眼下正值夏季金觀音采摘的黃金時(shí)節(jié)，7月2日，在華安高車鄉(xiāng)際頭村，茶農(nóng)們忙著采茶、曬茶、制茶，夏茶生產(chǎn)有序鋪開（上圖）。
茶葉經(jīng)過攤青、殺青、搖青、揉捻、干燥……每道工序的溫度、濕度和時(shí)間都要掌控得當(dāng)，才能制出質(zhì)優(yōu)味醇的金觀音。在金觀音制茶現(xiàn)場，伴隨著村民手中搖青機(jī)的轉(zhuǎn)動，那小小的“竹籠”里不斷散發(fā)出茶葉清香。
高車鄉(xiāng)際頭村的洋竹徑自然村，海拔920米，常年云霧繚繞。村民們依托當(dāng)?shù)鬲?dú)特的地理環(huán)境和氣候條件，引進(jìn)種植“五新”茶樹良種金觀音。高車鄉(xiāng)際頭村洋竹徑的金觀音屬于高香型烏龍類早生品種，茶葉香氣相較其他品種也更加清香，不少茶商慕名而來。據(jù)茶農(nóng)介紹，金觀音毛茶一公斤價(jià)格為90-300元，且供不應(yīng)求，由此帶領(lǐng)茶農(nóng)步入增收致富快車道。
近年來，華安縣高車鄉(xiāng)聚焦產(chǎn)業(yè)發(fā)展，積極以鄉(xiāng)村振興為抓手，做好“土特產(chǎn)”文章，深入開展“一村一特色”行動，大力發(fā)展金觀音茶產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)鄉(xiāng)村發(fā)展，激發(fā)鄉(xiāng)村活力，在推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的同時(shí)，也有效推動了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和生態(tài)環(huán)境改善，小小茶葉已成為當(dāng)?shù)卮迕駛冊鍪罩赂坏闹е?/p>
