將紅薯粉絲碼放整齊 唐露供圖
每到紅薯成熟時節(jié)，在南平市建陽區(qū)麻沙鎮(zhèn)永興村就會出現(xiàn)家家洗紅薯、戶戶掛粉絲的場景。一口口臨時搭建的土灶臺前熱氣騰騰，十幾個村民分工合作，晶瑩透亮、光滑爽口的紅薯粉絲碼放整齊，場面非常壯觀。
永興村有著多年種植紅薯和制作紅薯粉絲的經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)，因地理?xiàng)l件得天獨(dú)厚，種植出的天然生態(tài)紅薯品質(zhì)上乘，加之獨(dú)特的傳統(tǒng)技術(shù)加工后，制作出的紅薯粉絲韌勁十足，口感獨(dú)特，深受當(dāng)?shù)乩习傩障矏?。紅薯粉絲不僅是麻沙鎮(zhèn)特產(chǎn)之一，也是麻沙人過年過節(jié)餐桌上的“?？汀?。
過去，農(nóng)戶們大多自產(chǎn)自銷，沒有形成一定的規(guī)模，因此產(chǎn)品雖好，卻銷路無門，這讓農(nóng)戶們犯了愁。永興村下派第一書記唐露得知這一情況后，迅速召集村兩委干部共同集思廣益、探索對策，通過大家挨家挨戶做工作，一改原來傳統(tǒng)模式的“單打獨(dú)斗”為“抱團(tuán)取暖”，每逢紅薯成熟時，農(nóng)戶們進(jìn)行集中采挖、加工，再由村委會配合進(jìn)行集中銷售。如今，村里的紅薯粉絲已銷往周邊各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植面積擴(kuò)大到近80畝。
刨出絲狀 唐露供圖
“每天手機(jī)都有許多網(wǎng)友私信我，關(guān)于咨詢或者購買紅薯粉絲?！碧坡督?jīng)常通過微信、抖音拍攝短視頻的方式，展示永興村紅薯粉絲制作過程。目前，經(jīng)過村干部幫助銷售，如今永興村每畝成品紅薯粉絲可以為種植戶增收5400元左右，成為永興村民重要的增收農(nóng)副產(chǎn)業(yè)之一。
“下一步，我們將繼續(xù)擴(kuò)大種植規(guī)模，提高永興紅薯粉絲質(zhì)量，力爭把永興紅薯粉絲打造成特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，不斷拓寬銷售渠道，走出一條專業(yè)化、規(guī)?；泥l(xiāng)村紅薯粉絲致富之路?！碧坡缎判氖愕卣f。
