一名果農(nóng)在莆田市城廂區(qū)常太鎮(zhèn)松峰村采摘枇杷。（陳穎攝）
“今年雨水比較多，為了保證枇杷果實的品質(zhì)和甜度，我們在兩場雨的間隙搶收鮮果?！比涨?，記者來到云霧繚繞的福建莆田仙游縣書峰鄉(xiāng)，在一處枇杷果園中，看到果農(nóng)林良清正在忙碌。一粒粒黃澄澄的枇杷被他小心采下，碼放在筐中。
61歲的林良清種了30余年的枇杷，目前他有7畝果園，300余棵枇杷果樹。他笑著告訴記者：“這幾年書峰枇杷的市場價格一直不錯，今年我種植的‘早鐘6號’品種收購價每斤12元，還沒采摘完成就已被全部預(yù)訂了。”
書峰鄉(xiāng)鄉(xiāng)長李雙忠說，從20世紀90年代開始，枇杷種植逐漸發(fā)展為書峰鄉(xiāng)最重要的產(chǎn)業(yè)。經(jīng)過近年來組建合作社、引入白肉枇杷等新品種、推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植等，果農(nóng)們實現(xiàn)了在果園面積不變的情況下逐年增產(chǎn)增收。
莆田市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負責(zé)人說，莆田枇杷是國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，2023年全市枇杷種植面積12.19萬畝，年產(chǎn)量7.19萬噸，產(chǎn)值8.28億元。但是，由于枇杷鮮果不耐保存，往年在3月中旬到5月初的鮮果集中采摘期過后，莆田枇杷就進入了長達大半年的“空檔期”。不少外地游客慕名而來，卻發(fā)現(xiàn)“無果可嘗”。
為了留住這一抹“春天的清甜”，近年來，莆田不斷拉長枇杷加工產(chǎn)業(yè)鏈，除了枇杷鮮果外，還推出枇杷罐頭、枇杷花茶、枇杷果脯等產(chǎn)品，把“一顆枇杷”的產(chǎn)業(yè)鏈越做越長，帶動更多果農(nóng)增收致富。
在莆田市城廂區(qū)恒星食品廠，記者看到工人們正熟練地將鮮枇杷洗凈后燙水，然后剝皮去核，黃澄澄的枇杷果肉甚是誘人，加入白糖蒸煮灌裝后，便成了枇杷罐頭。
莆田市城廂區(qū)常太鎮(zhèn)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年卓少華說，枇杷采摘季，也是他最忙的時候。他正忙著收購鮮果，并送往當(dāng)?shù)氐膸准壹庸て髽I(yè)制作成枇杷罐頭。
“加工后的枇杷罐頭很好地保存了枇杷的獨特風(fēng)味，讓消費者可以不分季節(jié)品嘗到新鮮枇杷的口感，實現(xiàn)了從‘賣一季’到‘賣四季’的轉(zhuǎn)變。”卓少華說。
隨著更多枇杷延伸產(chǎn)品的研發(fā)，“變廢為寶”的故事也正在上演。
“以往果農(nóng)定期修剪的枇杷葉、枇杷花都直接用來堆肥。如今引進精深加工企業(yè)，專門收購新鮮枇杷花和枇杷葉，用于生產(chǎn)枇杷葉茶、枇杷膏等。”書峰鄉(xiāng)書峰村干部林建耀說，一斤新鮮枇杷葉平均收購價在2元左右，僅這一項，就為村里的果農(nóng)年平均增收3000余元。
