日前，閩清縣塔莊鎮(zhèn)茶口村成功入選第十二批全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)和2022年全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超億元村名單。這意味，在推進鄉(xiāng)村振興中，當(dāng)?shù)匕l(fā)展粉干特色產(chǎn)業(yè)，是促進企業(yè)增效、農(nóng)民增收的一條重要路子。2022年，全村茶口粉干產(chǎn)量2.5萬噸，產(chǎn)值3.1億元，比2021年增長15%。
茶口粉干加工戶林艷錦從事粉干加工業(yè)已有二十幾個年頭，一直是用傳統(tǒng)手工制作工藝。去年初，他聽從縣里技術(shù)員建議，把原來使用大鐵鍋人工煮粉丸老工具改為自動化蒸籠設(shè)備蒸煮粉丸料。改舊變新，產(chǎn)能立即顯現(xiàn)。加工粉丸料從原來日產(chǎn)300斤提高到700斤，不僅減輕勞動強度，而且每天節(jié)約勞動成本200元左右。林艷錦高興至極：“科技這東西真神，一改就靈，省工省時省成本。”他計劃每年改造兩臺老設(shè)備，爭取用5年時間完成老設(shè)備更新。
在福建省茶粉粉干公司里，兩條自動化生產(chǎn)流水線不停運轉(zhuǎn)著，不斷“吐”出一片片紅米粉干?！斑^去茶口粉干品種結(jié)構(gòu)單一，粉干顏色面白湯清。”該公司總經(jīng)理黃武章說，去年公司與省里一家食品研究所合作，共同開發(fā)紅米粉干。該產(chǎn)品煮后不糊，粉條呈紅色，入口潤滑可口。經(jīng)分袋封裝，每小袋400克，單價五六元，與白粉干相比，每包貴一元。在福州、泉州等市場被看好?，F(xiàn)在，該新產(chǎn)品每年產(chǎn)量100噸。
一方水土養(yǎng)一方人。幾年來，在鄉(xiāng)村振興中，茶口粉干的生產(chǎn)與加工逐漸成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的特色產(chǎn)業(yè)。“茶口粉干的制作工藝是祖輩傳下來的，也是全村人致富的‘金飯碗’。所以，我們這一代人要把它繼承好、發(fā)展好?！辈杩诖甯刹苛智杀蚪榻B說，茶口村780戶家庭中，有132戶從事粉干加工，全村2790人有六成以上參與粉干產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)和銷售。在茶口村幾乎人人都知道粉干是怎樣制作的，每家都有人熟練這項技藝。村民在家門口就近打工，每月工資3000元，高的達7000元，全村粉干企業(yè)一年發(fā)給村民的勞務(wù)工資超過4000萬元。2022年，村民人均收入2.3萬多元，有九成五是從粉干產(chǎn)業(yè)中取得的。一片小小的粉干，讓全村人過上幸福生活?，F(xiàn)在，塔莊鎮(zhèn)圍繞粉干產(chǎn)業(yè)打工的人數(shù)達到3500多人，人均年工資收入4萬元。
近年來，塔莊鎮(zhèn)立足本地資源，緊緊抓住粉干特色品牌，做大做強現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。鎮(zhèn)里出臺文件，從資金籌集、技術(shù)革新、研發(fā)產(chǎn)品、市場拓展、品牌運營、產(chǎn)業(yè)聚集等方面，扶持粉干產(chǎn)業(yè)健康快速成長。同時，鎮(zhèn)里針對部分粉干生產(chǎn)企業(yè)設(shè)備陳舊、產(chǎn)能低效問題，引導(dǎo)企業(yè)開展技術(shù)革新，共引進新技術(shù)13項，改造老設(shè)備320多臺，產(chǎn)能得到進一步提高，每月量產(chǎn)2100多噸，比5年前產(chǎn)量翻一番。
