甘蔗，是福州的特色經(jīng)濟(jì)作物，福州人婚嫁、過節(jié)也都少不了它。眼下又到福州甘蔗上市季，在連江縣蓼沿鄉(xiāng)，甘蔗將制成朗姆酒遠(yuǎn)銷美國、日本等國際市場。
種下糖罐子
農(nóng)民喜豐收
甘蔗是制糖的重要原料，我國近90%食糖為甘蔗糖。福建、福州種蔗制糖歷史悠久。劉歆《西京雜記》曾記載：“閩越王獻(xiàn)高帝石蜜五斛?！笔奂垂虘B(tài)蔗糖，此處高帝為漢高祖。
近日，記者來到蓼沿鄉(xiāng)溪東村，只見一排排甘蔗筆直地挺立在田間地頭。蔗農(nóng)們挖蔗、削葉、捆綁、搬運(yùn)，勾勒出了一派豐收景象。
“去年是我們第一年試種，產(chǎn)出的甘蔗皮薄肉多、汁甜水足，完全達(dá)到了預(yù)期效果。”望著一根根甘蔗，蔗農(nóng)鄭遠(yuǎn)文的臉上滿是喜悅。
據(jù)他介紹，本次種植的甘蔗品種為臺灣黑皮蔗，外皮黑色，口感爽脆甘甜，汁水充足，糖分高。目前，溪東村6畝甘蔗均已試種成功，總產(chǎn)量共計(jì)15噸，每畝凈利潤達(dá)到4630元。
“本次種植的甘蔗將全部出售給連江莊臣釀酒（福建）有限公司，后期經(jīng)過發(fā)酵蒸餾做成朗姆酒。”蓼沿鄉(xiāng)黨委副書記林朝暉告訴記者，去年初，蓼沿鄉(xiāng)依托連江“黨建賦能，振興深藍(lán)”1+5專項(xiàng)行動(dòng)，與連江莊臣釀酒（福建）有限公司簽訂了包銷+鄉(xiāng)村振興基金協(xié)議，進(jìn)行甘蔗試點(diǎn)種植，以實(shí)際行動(dòng)協(xié)調(diào)解決甘蔗從種植到銷售遇到的難題。
變身酒罐子
出海淘金
據(jù)了解，甘蔗也是制作朗姆酒等酒類的重要原料。“一根甘蔗直接售賣或者加工成傳統(tǒng)白糖，只能賣幾元錢，產(chǎn)品附加值低。可如果用來制作成酒就不一樣了?！边B江莊臣釀酒（福建）有限公司負(fù)責(zé)人林灼華告訴記者，為了將一根甘蔗“吃干榨凈”，他們將甘蔗制成朗姆酒，一瓶價(jià)格100多元，大大提高了甘蔗附加值。
制酒只是第一步，出海淘金是第二步。林灼華也是省級非遺項(xiàng)目連江下濂地瓜燒釀造工藝傳承人?！拔业脑娓?，曾將地瓜燒（酒）賣到東南亞。我們這一輩要讓更多福州特色產(chǎn)品走出國門?！苯舆^接力棒的林灼華，成立公司，將現(xiàn)代技術(shù)與傳統(tǒng)手藝結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了地瓜燒以及朗姆酒等酒類產(chǎn)品遠(yuǎn)銷馬來西亞、菲律賓、美國、日本、韓國等30多個(gè)國家。
林灼華說，在過去，他們得大老遠(yuǎn)從廣西采購甘蔗，而從去年開始，他們選擇在連江試種，不僅解決了原料問題，也能助力當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展。
“蓼沿鄉(xiāng)位于山區(qū)，土壤環(huán)境、氣候條件優(yōu)良，種植的甘蔗品質(zhì)極佳。經(jīng)過采樣，本次種植的甘蔗不僅甜度達(dá)到了13度，農(nóng)藥殘留檢測等均通過了出口要求?！痹摴就赓Q(mào)出口部經(jīng)理黃吉旺說，預(yù)計(jì)春節(jié)以后，這批甘蔗制成的朗姆酒就可以銷往美國等海外市場。
