為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，提高校園食品安全管理水平，保障校園食堂食品安全，近日，華安縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局仙都市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合仙都中心幼兒園開展校園食品安全“家長開放日”活動(dòng)。
執(zhí)法人員和學(xué)校的食品安全總監(jiān)、安全管理員陪同家長代表走進(jìn)食堂后廚“零距離”實(shí)地參觀食堂。通過參觀和講解食堂的驗(yàn)收區(qū)、倉儲(chǔ)區(qū)、粗加工區(qū)、烹飪區(qū)、洗消區(qū)、配餐區(qū)等區(qū)域及各環(huán)節(jié)流程，對(duì)食堂的衛(wèi)生環(huán)境、操作流程、食品原材料購進(jìn)、食品留樣、餐飲用具及場(chǎng)所清潔消毒以及明廚亮灶、執(zhí)法人員如何檢查等環(huán)節(jié)進(jìn)行深入了解。隨后，學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人為家長代表們?cè)敿?xì)講述了學(xué)校食品安全組織架構(gòu)以及食品安全管理相關(guān)制度，最后，通過座談家長代表們也反饋了參觀后的感受，并對(duì)學(xué)校食堂提出寶貴的意見及建議。
開展校園食品安全“家長開放日”活動(dòng)，是推進(jìn)校園食品安全社會(huì)共治的重要舉措。下一步，仙都市場(chǎng)監(jiān)管所將持續(xù)加大校園食品安全監(jiān)管力度，督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障每一位學(xué)生在校的食品安全。
