近年來，隨著戶外露營成為時尚潮流，火鍋燒烤食材、野外炊具等戶外餐飲經(jīng)濟(jì)風(fēng)生水起。
疫情催生了露營，露營帶火了戶外餐飲經(jīng)濟(jì)?；疱仧臼巢某衅放啤板伻κ硡R”加盟連鎖店已進(jìn)駐市區(qū)多個商圈。記者在莆田市馨宜新天地對面的“鍋圈食匯”西洪北街店看到，店里食材、調(diào)料、器具、燒烤架等戶外餐飲用品一應(yīng)俱全。正在選購戶外速食產(chǎn)品的王小姐說，她們一幫閨蜜都是露營愛好者，平常吃火鍋也會來買食材，很方便。該店店長介紹，消費者通過線下門店或線上微信小程序、美團(tuán)等第三方平臺，都可實現(xiàn)一站式購物。該店周一到周四每天有40至50筆訂單，周五－周日每天有80至100筆訂單。
“鍋圈食匯”莆田市萬達(dá)店工作人員表示，與露營等戶外活動相關(guān)的用品，如調(diào)料、燒烤竹簽、燒烤夾、一次性碗筷、鋁箔也需求旺盛，消費者到店里采購食材時，這些東西一般都會一起買。
從水果、飲料、薯片、甜品等零食，到小龍蝦、烤串、火鍋、預(yù)制菜等硬菜，都受到露營等戶外活動者青睞。瞄準(zhǔn)戶外餐飲經(jīng)濟(jì)商機(jī)，市區(qū)一些餐飲店紛紛推出戶外露營預(yù)制速食品，莆田市正榮·財富中心的韓式炭火燒烤店提供羊肉串、雞翅、魷魚串等外賣，店主鄭一敏說，這些預(yù)制速食品都是當(dāng)天現(xiàn)串的，消費者須提前一天下單，店里可提供送貨上門服務(wù)，消費者也可自取。
