一是抓典型，強(qiáng)化示范引領(lǐng)。指導(dǎo)建成省級“明廚亮灶”1家、餐飲服務(wù)食品安全示范店31家、示范街2條；提升“明廚亮灶”覆蓋面，建成“明廚亮灶”餐飲單位83家，包括1家網(wǎng)絡(luò)廚房、34家視頻廚房、48家透明廚房。通過典型引路、示范帶動，全縣餐飲服務(wù)單位規(guī)范化水平持續(xù)提升，持證率達(dá)到88.02%。
二是抓意識，強(qiáng)化業(yè)務(wù)培訓(xùn)。先后開展“餐飲服務(wù)食品安全示范創(chuàng)建培訓(xùn)會”、“校園餐飲服務(wù)食品安全講座”及“農(nóng)村家宴廚師食品安全知識培訓(xùn)會”，培訓(xùn)餐飲服務(wù)人員300余名，切實增強(qiáng)從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任意識。
三是抓共管，強(qiáng)化基層力量。配齊全縣116個鄉(xiāng)村（社區(qū)）文化與食安協(xié)管點，聯(lián)合文體等單位對全縣鄉(xiāng)村（社區(qū)）文化與食安協(xié)管員進(jìn)行培訓(xùn)，并編制印發(fā)工作手冊。同時聘請“兩代表一委員”榮譽監(jiān)督員12名、食品打假志愿者40名，有效延伸監(jiān)管力量。
四是抓聯(lián)動，強(qiáng)化部門配合。先后4次聯(lián)合縣教育局、公安局等部門開展校園食品安全專項整治，并簽訂校園食品安全責(zé)任險14份，著力打造“放心食堂”。聯(lián)合縣林業(yè)局對城區(qū)及其周邊餐飲單位進(jìn)行突擊檢查，收繳野生動物凍品17塊，有效打擊經(jīng)營野生動物的違法行為。2016年，共查處立案查處食品案件17起，移送食品違法犯罪案件2起，罰沒28.34萬元，有效保障全縣群眾放心就餐。
