近日，一場別開生面的直播活動在莆田市后洋萬首米粉廠熱烈展開，興化米粉守護者聯(lián)盟實踐隊攜手米粉廠，以直播為橋梁，開啟了興化米粉非遺文化傳承的新篇章，吸引了眾多美食愛好者與文化關注者的目光。
實踐隊們來到后洋萬首米粉廠進行深入了解
后洋萬首米粉廠，作為家族傳承式作坊，在興化米粉制作領域堅守多年，是當?shù)貍鹘y(tǒng)工藝的代表。其米粉所采用的獨特的食用方式，如豆?jié){炒米粉、牛奶泡米粉等，巧妙地將傳統(tǒng)風味與創(chuàng)新搭配融合，豐富了美食體驗。
實踐隊直播成員正對興化米粉進行宣傳介紹
直播中，實踐隊直播成員與米粉廠負責人全方位展示了米粉制作過程。從精選早米、精細淘米、精準磨漿、嚴控蒸制到巧妙晾曬，各環(huán)節(jié)絲絲入扣。廠長特別強調(diào)，利用自然風干燥的獨家技巧，不僅成就了米粉的絕佳口感，更留存了大米的天然香氣，彰顯了傳統(tǒng)工藝的精妙與智慧。
實踐隊成員在直播中為粉絲們一一悉心解答
互動環(huán)節(jié)，觀眾積極提問，從制作工藝細節(jié)到烹飪創(chuàng)意，廠長與實踐隊一一悉心解答，并熱情鼓勵觀眾分享獨特吃法，如豆?jié){炒米粉、牛奶燙米粉等，增強了觀眾參與感。
實踐隊隊長林韓芯表示“興化米粉非遺文化傳承意義重大。本次社會實踐不僅旨在讓興化米粉走進更多人的視野，更希望它能走向更廣闊的舞臺?！?/p>
據(jù)悉，本次活動由黃石鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興辦、黃石鎮(zhèn)團委主辦，荔城區(qū)后洋萬首米粉加工廠承辦，莆田學院外國語學院、土木工程學院、文化與傳播學院提供了志愿服務。（林思瀅 朱睿一 圖/文）
