霜降時(shí)節(jié)氣溫驟降，該如何調(diào)養(yǎng)脾胃？
霜降過(guò)后天氣明顯轉(zhuǎn)涼，飲食生冷或穿衣不慎就容易感受寒邪，寒邪傷及脾胃陽(yáng)氣，尤其是原本脾胃弱的人群，容易出現(xiàn)腹瀉、腹冷痛、消化不良的癥狀。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)霜降節(jié)氣的進(jìn)補(bǔ)要注重調(diào)理好脾胃，“冬令進(jìn)補(bǔ)”時(shí)好食材的營(yíng)養(yǎng)才能更好地被人體吸收和利用。脾胃弱或外寒內(nèi)熱容易出現(xiàn)“虛不受補(bǔ)”的情況。
這個(gè)季節(jié)應(yīng)當(dāng)避免吃生冷水果、涼拌菜等。日常烹飪時(shí)，可以適當(dāng)加一些香葉、紫蘇、生姜、丁香、肉蔻這類調(diào)味品，既去腥增香，又可以幫助改變脾胃虛弱情況，有助運(yùn)消化、行氣消脹的作用。推薦南瓜山藥粥，山藥能養(yǎng)胃健脾補(bǔ)腎，還能輔助治療脾胃虛寒引起的慢性腹瀉，南瓜甘溫耐饑、補(bǔ)中益氣。
進(jìn)食時(shí)要注意烹煮熟爛、細(xì)嚼慢咽。中醫(yī)認(rèn)為，這屬于火化和口化，“二化得力，不勞于胃”，也就是說(shuō)，當(dāng)烹飪和咀嚼到位時(shí)，對(duì)脾胃弱的人群有一定的幫助。
