稻田里的豐收“密碼”
糧穩(wěn)天下安。今年，福建糧食生產(chǎn)形勢向好，春糧實現(xiàn)面積、單產(chǎn)、總產(chǎn)“三增長”；夏糧顆粒歸倉，早稻單產(chǎn)蟬聯(lián)全國第一；秋糧豐收在望，中稻自南向北陸續(xù)開鐮，晚稻田間長勢良好。
在2024年中國農(nóng)民豐收節(jié)到來之際，記者走進福建糧食產(chǎn)區(qū)，解析龍年豐收密碼。
向政策要信心
眼下，龍巖市新羅區(qū)綠盛農(nóng)產(chǎn)品合作社的700多畝中稻，黃澄澄的稻穗掛滿稻稈。合作社負責人林南盛正忙著調(diào)度農(nóng)機，準備開鐮收割。
“今年的豐收來之不易。”自2019年流轉(zhuǎn)土地規(guī)?；N糧以來，老林接連遭遇了高溫干旱、陰雨寡照、臺風暴雨等氣象災害挑戰(zhàn)，見識了農(nóng)業(yè)的脆弱性。今年產(chǎn)季，強降雨、臺風輪番登場，好在有驚無險，迎來了豐收。
不過，今年老林面對天公考驗，心里比以往更有底氣。原來，不久前，省財政廳會同省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省地方金融監(jiān)管局印發(fā)通知，在全省實施水稻和玉米種植完全成本保險。
“過去，水稻種植保險以保障種子、化肥、農(nóng)藥等直接物化成本為主，保障水平相對有限?！绷帜鲜⒄f，完全成本保險則將土地租金、人力投入等綜合成本也納入保障范圍，保額從每畝500元提高到1000元?？鄢骷壉ＹM補貼后，農(nóng)戶投保每畝保費僅6元。“農(nóng)險擴容，信心加倍?！?/p>
托舉起種糧信心的，不僅僅是保險，還有干貨滿滿的穩(wěn)糧惠農(nóng)政策。
對規(guī)模種植早稻并連作晚稻30畝以上的經(jīng)營主體，按早稻實際面積每畝最高獎補200元；對標準鋼架溫室大棚輪作種植單季稻60畝以上的經(jīng)營主體，按實際種植面積給予每畝最高獎補100元；對再生稻種植戶給予每畝20元催芽肥補貼；對糧油生產(chǎn)代耕、代種、代防、代收、代烘等給予分環(huán)節(jié)或全環(huán)節(jié)補助，單季每畝最高補助130元……翻開《2024年全省糧油生產(chǎn)扶持政策匯編》，糧食產(chǎn)業(yè)鏈上的不同的經(jīng)營主體，都可以從中找到“真金白銀”。
“年初，我們便制定印發(fā)了《2024年穩(wěn)定糧油生產(chǎn)九條措施》，安排穩(wěn)定糧食生產(chǎn)專項資金9000萬元，用于開展省級種糧獎補、山壟田復墾復耕種糧試點等?！笔》N植業(yè)技術(shù)推廣總站副站長傅志偉說，在此基礎(chǔ)上，九市一區(qū)以及全省所有涉糧縣（市、區(qū)）均出臺配套補助政策，做到政策力度不減、覆蓋范圍更廣。在廈門市集美區(qū)，市、區(qū)兩級對一季水稻每畝最高補助達2000元。
向科技要產(chǎn)能
金秋時節(jié)，福鼎市店下鎮(zhèn)三佛塔村，成片晚稻已進入抽穗揚花期。這里推行的是“早稻—晚稻—蠶豆”一年三作模式，實現(xiàn)了地盡其用。眼前這些身強體壯的稻禾，來自今年剛剛投用的福鼎農(nóng)墾智慧育苗中心。
常言道，秧好半年稻，壯秧產(chǎn)量高。對水稻種植來說，秧苗壯等于贏在了起跑線上。福鼎農(nóng)墾智慧育苗中心，可謂培育壯秧的“黃埔軍校”。
“以往，我們多用滾筒撒播方式播種，用種量大，播種不均勻，秧苗長得參差不齊，移栽后需要耗費大量人工補植?！奔夹g(shù)人員李風雷說，智慧育苗中心引進的這套精量播種生產(chǎn)線，利用氣吸播種器，可精準對穴播種，嚴格控制播種密度和數(shù)量，比常規(guī)播種方式節(jié)省30%以上用種量。更重要的是，每一粒種子都能在最適宜的空間里出土成苗，練就強健體魄。當它們進入大田主戰(zhàn)場，發(fā)根快、返青早，對病蟲害、環(huán)境變化也有更強的抵抗力，產(chǎn)量自然就高。
這樣的“黑科技”，正是福建糧食增產(chǎn)的法寶。
“近年來，福建省糧食品種品質(zhì)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，單產(chǎn)水平持續(xù)提高，產(chǎn)能持續(xù)鞏固，糧食面積、產(chǎn)量分別保持在1250萬畝、500萬噸以上。”省種植業(yè)技術(shù)推廣總站糧油科科長林武說，面對逐年增加的糧食消費需求，必須持續(xù)提高全省糧食綜合生產(chǎn)能力。
福建“八山一水一分田”，人均耕地面積不足全國平均水平的四分之一，加上氣象災害頻繁發(fā)生，依靠擴大面積增加糧食產(chǎn)量的空間十分有限。因此，在千方百計擴大糧食種植面積的同時，必須向科技要產(chǎn)能，著力提高糧食單產(chǎn)。
在這樣的背景下，福建于去年啟動實施全省糧油等主要作物大面積單產(chǎn)提升行動。工廠化育秧是今年水稻單產(chǎn)提升的主抓環(huán)節(jié)。目前，福建已引入水稻精量播種、精準條播、高速密播等現(xiàn)代化生產(chǎn)線，并在多地試點示范，節(jié)本增效、增產(chǎn)增收效果顯著。
與此同時，福建正向糧食生產(chǎn)全鏈條發(fā)力，以科技賦能糧食生產(chǎn)流程再造，挖掘每一個環(huán)節(jié)的增產(chǎn)潛力。
上個月，省農(nóng)科院水稻研究所邀請中國科學院院士謝華安等專家，來到浦城縣臨江鎮(zhèn)水西村萬鑫家庭農(nóng)場，進行再生稻品種“內(nèi)10優(yōu)7185”全程機械化栽培頭季現(xiàn)場測產(chǎn)。結(jié)果顯示，平均畝產(chǎn)774.6公斤。
再生稻頭季收割后，稻樁上休眠的腋芽，在一定條件下可重新萌發(fā)成穗，實現(xiàn)“一種兩收”，為光溫條件“一季有余，兩季不足”地區(qū)提供了糧食增產(chǎn)新方案。今年，全省推廣再生稻約18萬畝。在浦城縣，再生稻已普遍實現(xiàn)“噸糧田”，頭季加再生季總畝產(chǎn)約1300公斤，成為糧食增產(chǎn)新?lián)敗?/p>
“我們正引導各地立足本地區(qū)主要作物和種植制度，科學搭配品種，合理安排茬口，優(yōu)化種植制度，落實關(guān)鍵技術(shù)，實現(xiàn)季季高產(chǎn)、周年高產(chǎn)。在此基礎(chǔ)上，根據(jù)不同地區(qū)、不同環(huán)節(jié)生產(chǎn)特點明確不同作物的技術(shù)路徑?！绷治湔f，根據(jù)全省糧油等主要作物大面積單產(chǎn)提升行動計劃，到2030年，全省糧油等主要作物品種平均單產(chǎn)將比現(xiàn)有提高3%以上。
向市場要信心
提振種糧信心，不僅需要政策托底，更需要市場給力。
浦城人鐘安森有個習慣，走到哪兒，電飯煲就背到哪兒，隨時隨地燜煮米飯，現(xiàn)場推介浦城大米。2019年，鐘安森返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)辦浦城閩越山水農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司，決心發(fā)展優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)。為此，他探索出了“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，通過統(tǒng)一供種、統(tǒng)一技術(shù)指導、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，打破“種糧不賺錢”的偏見。今年，該公司的3600畝優(yōu)質(zhì)稻基地喜獲豐收，拳頭產(chǎn)品——來自中國科學院院士謝華安團隊自主選育的優(yōu)質(zhì)稻品種“福香占”叫好又叫座，稻米每公斤市場售價超10元。
“浦城收一收，有米下福州?！弊鳛椤案＝Z倉”，浦城縣正致力于打造“浦城大米”區(qū)域公共品牌，通過品質(zhì)管控、制定生產(chǎn)標準、品牌推介等“組合拳”，提升品牌含金量，促進農(nóng)民增收。早前發(fā)布的“2024中國品牌價值評價信息”顯示，“浦城大米”產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)品牌價值409.86億元，比去年凈增1.94億元。
在福建，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，已成為提高農(nóng)民種糧積極性的重要驅(qū)動力。
早稻是一年中出產(chǎn)的第一季新米。但受產(chǎn)季氣候限制，早稻栽培管理難度大，米質(zhì)普遍不如中晚稻，在市場上缺乏競爭力。打造優(yōu)質(zhì)早稻品牌，向市場要效益，是突圍的方向。
三明市明溪縣蓋洋鎮(zhèn)選擇走差異化路線。今年，蓋洋鎮(zhèn)與省農(nóng)科院水稻研究所合作，引種350畝早稻新品種“清優(yōu)308”。這是福建省首個自主研發(fā)的低糖雜交水稻品種。
作為稻米市場的新寵，低糖水稻品種稻米含有豐富的抗性淀粉，人體攝入后不易分解為葡萄糖，在增加飽腹感的同時，不會引起血糖濃度大幅波動，對糖尿病患者友好。目前，市場上的低糖水稻多為常規(guī)稻品種，普遍存在口感硬、黏性小、食味性差等不足，同時產(chǎn)量低、生產(chǎn)成本高、適應性不強，難以大面積推廣。
“清優(yōu)308”的出現(xiàn)，解決了痛點。該品種稻米不需要陳化，當年就能加工成米粉等米制品，市場潛力巨大。目前，“清優(yōu)308”已經(jīng)開發(fā)出了多款適用于糖尿病患者和減肥人士食用的產(chǎn)品。
“福建省歷來重視優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷提高種糧附加值，讓更多農(nóng)民愿意種糧、種糧有效益?！笔》N子總站站長趙杰樑說，近年來，福建通過實施種業(yè)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化工程，開展優(yōu)質(zhì)稻品種聯(lián)合育種攻關(guān)，加強優(yōu)質(zhì)稻品種展示示范，組織優(yōu)質(zhì)稻品種現(xiàn)場觀摩和品質(zhì)現(xiàn)場鑒評，加大優(yōu)質(zhì)稻品種宣傳，帶動優(yōu)質(zhì)稻品種推廣。2023年，全省水稻優(yōu)質(zhì)率超85%，高于全國平均水平。
