鐵皮石斛是久享盛譽(yù)的珍稀名貴中藥，被列為“中華九大仙草之首”，其獨(dú)特的藥用價(jià)值和保健功效，自古以來(lái)就被很多著名醫(yī)典記載和推崇。野生的鐵皮石斛大多數(shù)生長(zhǎng)在半陰濕的巖石上，而在漳浦縣石榴鎮(zhèn)，鐵皮石斛不僅爬上了龍眼樹(shù)，還在海棗樹(shù)上生根發(fā)芽，自然繁衍。
春夏交替的季節(jié)，漳浦縣石榴鎮(zhèn)梅北村的一片海棗樹(shù)上開(kāi)滿了黃色的小花，吸引了不少游客朋友前來(lái)采摘。和普通海棗樹(shù)上的花不一樣的是，這些星星點(diǎn)點(diǎn)的小黃花都開(kāi)在樹(shù)干上。
“這里是我們的鐵皮石斛園，面積約200畝，在海棗樹(shù)上種植鐵皮石斛是我們的特色?！标悂喥际歉＝ㄊ■蚊飞锟萍奸_(kāi)發(fā)公司鑫梅鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)園企宣部負(fù)責(zé)人，她告訴游客們，現(xiàn)在看到的這棵樹(shù)上的花，不是海棗樹(shù)開(kāi)的，而是種在海棗樹(shù)上的鐵皮石斛開(kāi)的。每年4月—5月是石斛開(kāi)花的季節(jié)，把花摘下來(lái)烘干后可以用來(lái)泡水喝；鮮花也可以用于煲湯或煎雞蛋，口感特別好。一年只有這1個(gè)月的時(shí)間可以嘗鮮，非常稀有。
像這樣為游客講解，帶領(lǐng)游客采摘的活動(dòng)，陳亞萍已經(jīng)做過(guò)多場(chǎng)。她的講解，也讓前來(lái)采摘的游客大開(kāi)眼界。
“鐵皮石斛竟然還能長(zhǎng)在樹(shù)上，這是我頭一次見(jiàn)到，挺讓我震驚的。”驚訝之余，游客王先生打算摘點(diǎn)鮮條鮮葉帶回去給家人燉湯。
“我見(jiàn)過(guò)新鮮的石斛，但沒(méi)見(jiàn)過(guò)石斛花?！庇慰完惻坎唤潎@，陽(yáng)光照在石斛花上真是太好看了，讓她心情非常愉悅。她發(fā)現(xiàn)石斛花是可以食用的，比如用來(lái)煎雞蛋。她非常期待這道美食。
遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，一大片海棗樹(shù)郁郁蔥蔥，走近后發(fā)現(xiàn)樹(shù)干上密集地長(zhǎng)著細(xì)長(zhǎng)肥胖的枝條，枝條頂端有細(xì)小翠綠的葉片向外生長(zhǎng)，這就是鐵皮石斛，它的根部透過(guò)棕絲將海棗樹(shù)緊緊纏繞。陳亞萍告訴筆者，因?yàn)槭Ω缮嫌需F銹斑，所以取名“鐵皮石斛”。在數(shù)十個(gè)石斛品種中，鐵皮石斛的藥用效果名列前茅。
海棗樹(shù)堅(jiān)韌挺拔，一片片枝椏遮天蔽日，成了鐵皮石斛的保護(hù)傘。像這樣的一棵海棗樹(shù)，上面可以種上百束鐵皮石斛，年產(chǎn)值可達(dá)一兩千元。
福建是野生鐵皮石斛的發(fā)源地之一，2008年至2009年期間，漳浦開(kāi)始引進(jìn)種植鐵皮石斛。當(dāng)時(shí)，鐵皮石斛主要種植在龍眼樹(shù)和荔枝樹(shù)上，通過(guò)木屑和農(nóng)用肥料將石斛綁在樹(shù)干上。這種生產(chǎn)模式投入較高，但產(chǎn)量并不高。
“經(jīng)過(guò)考察，我們發(fā)現(xiàn)海棗樹(shù)自帶棕蓑，于是就想是不是可以通過(guò)減少木屑，讓鐵皮石斛呈現(xiàn)野生種植的狀態(tài)?！标悂喥冀榻B，他們?cè)诤棙?shù)上進(jìn)行試驗(yàn)，經(jīng)過(guò)多年嘗試，最終獲得了成功?，F(xiàn)在，該企業(yè)種在海棗樹(shù)上的鐵皮石斛生長(zhǎng)得非常好，每一株都非常壯碩。
讓鐵皮石斛上海棗樹(shù)，這在全國(guó)是首創(chuàng)，而讓鐵皮石斛上樹(shù)的，是陳亞萍的父親——福建省鑫梅生物科技開(kāi)發(fā)公司董事長(zhǎng)陳坤輝。陳坤輝從事中東海棗種植已10余年，價(jià)格好的時(shí)候一棵海棗樹(shù)可以賣到近萬(wàn)元，但之后由于市場(chǎng)飽和，近百畝的海棗樹(shù)一度成了令陳坤輝頭疼的棘手貨。一次偶然的機(jī)會(huì)，他在海峽兩岸農(nóng)博會(huì)·花博會(huì)的展會(huì)上看到了鐵皮石斛，回來(lái)后便突發(fā)奇想在海棗樹(shù)上試種鐵皮石斛，沒(méi)想到真的成功了。
陳坤輝種植鐵皮石斛并非一帆風(fēng)順，第一次試種因?yàn)闆](méi)有經(jīng)驗(yàn)，加上買來(lái)的石斛苗水土不服，種進(jìn)海棗樹(shù)棕蓑不久，石斛苗不是干枯就是爛根。第一批石斛苗全部夭折，80余萬(wàn)元打了水漂。但陳坤輝沒(méi)有放棄，他繼續(xù)和團(tuán)隊(duì)不斷學(xué)習(xí)、摸索，憑借多年經(jīng)營(yíng)苗木積累的豐富農(nóng)業(yè)知識(shí)，經(jīng)過(guò)數(shù)年不斷總結(jié)、改進(jìn)，逐漸摸索出將鐵皮石斛寄生在海棗樹(shù)上的獨(dú)特種植方法。
陳坤輝說(shuō)，石斛種在石頭上都可以成活，可見(jiàn)它的生命力是非常頑強(qiáng)的。但如果把它種在地里，就長(zhǎng)不起來(lái)，因?yàn)樗矚g半陰半陽(yáng)的環(huán)境。
海棗樹(shù)的葉柄基部是鐵皮石斛寄生的地方，該部位長(zhǎng)有纖維狀棕蓑，具有保水性好、透氣性優(yōu)的特點(diǎn)。同時(shí)，海棗樹(shù)葉柄肥厚、營(yíng)養(yǎng)豐富，寄生其上的鐵皮石斛可免施農(nóng)藥、化肥，依靠云霧雨露的滋養(yǎng)、吸取海棗樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。
“鐵皮石斛是通過(guò)種子傳播的，種子飛到哪里，便在哪里生長(zhǎng)?！标惱ぽx介紹，根據(jù)國(guó)家藥典記載，石斛的母體要生長(zhǎng)5年以上，藥用價(jià)值才比較好，而他們的鐵皮石斛是2010年種的，到今年已經(jīng)14年多了，藥用價(jià)值非常高。
經(jīng)過(guò)多年的努力，陳坤輝的家庭農(nóng)場(chǎng)已轉(zhuǎn)型升級(jí)為生物科技公司?，F(xiàn)在公司不僅出售鐵皮石斛枝條、石斛粉，還把采摘下來(lái)的干花進(jìn)行烘焙，制成花茶進(jìn)行銷售。游客除了可以現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)采摘的樂(lè)趣，還可以品味鮮榨石斛汁、涼拌石斛花、石斛燉湯、石斛花茶等美味佳肴。
陳亞萍介紹，在2023年11月份鐵皮石斛被列入藥食同源目錄。她說(shuō)，鐵皮石斛可以每天食用，當(dāng)成食物吃也是可以的，比如日常煲湯的加點(diǎn)石斛鮮條，湯是非常鮮美的。
2023年8月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公布2023年第二批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄，漳浦石榴鐵皮石斛入選。如今，通過(guò)整合村莊閑置土地資源，鑫梅鐵皮石斛特色種植基地占地已達(dá)300多畝，畝產(chǎn)量250多公斤，帶動(dòng)本村及周邊村落100余人就業(yè)，成為漳浦石榴鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的“新名片”。
“目前，我們還有400多畝的龍眼地和荔枝地有待整合?！标惱ぽx表示，整合后，他們將通過(guò)“公司+農(nóng)戶”的模式來(lái)帶動(dòng)村民增加收入，就是公司不僅為農(nóng)戶提供技術(shù)、石斛苗和銷售渠道，還將提供崗位讓工人到該公司上班。
爬上海棗樹(shù)的鐵皮石斛在陽(yáng)光雨露中煥發(fā)新的生機(jī)成了“綠色金庫(kù)”，讓海棗樹(shù)上樹(shù)下皆大有可為。
