為切實(shí)保障校園食品安全，近日，寧德市包保干部深入柘榮縣第一幼兒園，對(duì)該園食堂主體責(zé)任落實(shí)、食品留樣、食品安全相關(guān)臺(tái)賬等方面進(jìn)行全面檢查與指導(dǎo)，并在班級(jí)進(jìn)行陪餐。此前不久，相關(guān)包保干部走進(jìn)柘榮縣機(jī)關(guān)幼兒園，為孩子們上了一次生動(dòng)的幼兒食品安全教育課。
守護(hù)食品安全，在寧德市已不是某個(gè)單位一家之事，部門聯(lián)合、廣泛參與、合力執(zhí)行，才更能顯效發(fā)力。以柘榮縣為例，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）級(jí)包保干部實(shí)行大網(wǎng)格管理，針對(duì)包保主體基數(shù)大的村（社區(qū)），采取下沉或跨鄉(xiāng)包保的方式，解決督導(dǎo)力量不足的問(wèn)題，同時(shí)發(fā)揮督促指導(dǎo)作用，形成鎮(zhèn)村聯(lián)動(dòng)、上下配合、齊抓共管的良好格局。
截至目前，該縣共有279名干部包保2025家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，其中A級(jí)3家（由市級(jí)領(lǐng)導(dǎo)包保）、B級(jí)8家（由縣領(lǐng)導(dǎo)包保）、C級(jí)117家、D級(jí)1897家。
所謂食安包保，即：市食安辦組織實(shí)施推進(jìn)市、縣、鄉(xiāng)、村各級(jí)干部，分別去A、B、C、D四級(jí)主體真督實(shí)查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后反饋給市場(chǎng)監(jiān)管部門，市場(chǎng)監(jiān)管部門督促整改后再反饋給包保干部，形成閉環(huán)。食安包保每季度要完成一次全覆蓋。
食安工作要具體落實(shí)到人，關(guān)鍵在厘清“責(zé)任田”。市食安辦出臺(tái)措施幫扶基層，督促各縣（市、區(qū)）配齊鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）輔助執(zhí)法人員，配合鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食安辦做好本鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）包保干部變更、信息錄入以及上傳下達(dá)等工作；給縣一級(jí)安排1名至2名輔助執(zhí)法人員，協(xié)助做好本縣的獲證主體更新、信息錄入、上傳下達(dá)等工作。
同時(shí)，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）為單位，通過(guò)集中培訓(xùn)、播放視頻、建立微信群等方式，提高包保干部履職能力。以網(wǎng)格管理為突破口，將基層監(jiān)管人員劃入網(wǎng)格，協(xié)助網(wǎng)格內(nèi)包保干部開(kāi)展包保工作。為形成“比學(xué)趕幫超”的氛圍，市、縣兩級(jí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”工作專班每天查閱國(guó)家平臺(tái)實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)，市、縣級(jí)專班對(duì)督導(dǎo)完成率、錄入率位居前三名、后三名的縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)鎮(zhèn)通報(bào)提醒。
包保督導(dǎo)要明確到點(diǎn)，調(diào)動(dòng)人才積極性是其前提。市食安辦為此先后召開(kāi)10次食品安全相關(guān)工作會(huì)議、374次鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全“兩個(gè)責(zé)任”業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)，參訓(xùn)人數(shù)達(dá)1.59萬(wàn)人次，讓包保干部做“明白人”、說(shuō)“內(nèi)行話”、耕好“責(zé)任田”。
食安包保工作落實(shí)過(guò)程中，市食安辦組織10個(gè)督查組，采取隨機(jī)抽查的方式，督查檢查了10個(gè)縣（市、區(qū)）19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、63家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題84條，并通報(bào)督查結(jié)果，真正實(shí)現(xiàn)將包保工作部署和責(zé)任壓力傳達(dá)到基層末端。
去年至今，寧德市食安包保工作得到有效落實(shí)，作用明顯。寧德市食品安全責(zé)任與任務(wù)承諾書上傳率100%，食品安全總監(jiān)安全員配備率100%，督導(dǎo)任務(wù)完成率100%，問(wèn)題發(fā)現(xiàn)率達(dá)1%以上，數(shù)據(jù)歸集率達(dá)90%以上，全市沒(méi)有發(fā)生任何級(jí)別食品安全事件。
