3月7日，在尤溪縣西城鎮(zhèn)湆頭村，農(nóng)戶打田忙。
2024年中央一號(hào)文件強(qiáng)調(diào)“提升鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平”。陽春三月，福建省各地掀起春耕熱潮，廣袤田野上，展現(xiàn)了一幅幅生機(jī)勃發(fā)的春耕景象。尤溪是國(guó)家和福建省商品糧基地縣，先后4次獲得“全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣”稱號(hào)、5次獲得“全省糧食生產(chǎn)先進(jìn)縣”稱號(hào)，獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣、國(guó)家級(jí)制種大縣、全國(guó)主要農(nóng)作物生產(chǎn)全程機(jī)械化示范縣等多項(xiàng)全國(guó)性榮譽(yù)稱號(hào)。近年來，尤溪縣以學(xué)習(xí)運(yùn)用“千萬工程”經(jīng)驗(yàn)為引領(lǐng)，做“精”做“細(xì)”再生稻、雜交水稻制種、筍竹、茶葉、食用菌、果蔬等特色農(nóng)業(yè)，進(jìn)一步夯實(shí)農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興。眼下，全縣上下正搶抓農(nóng)時(shí)，興修水利，檢修農(nóng)機(jī)，調(diào)配農(nóng)資，如火如荼推進(jìn)春耕工作，閩中大地奏響了春耕“進(jìn)行曲”。
技術(shù)為先 巧念科學(xué)制種經(jīng)
2月28日，走在尤溪縣溪尾鄉(xiāng)溪尾村的田間小路上，空氣中彌漫著泥土混著青草的清香味，處處新翻的土地亟待耕種。尤溪縣耀旺農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社理事長(zhǎng)周開躍，正忙著播種玉米，“這十幾畝地是新開墾的荒田，準(zhǔn)備先種一季玉米，提高土壤肥力，7月份再用來制種”。
耀旺農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社今年預(yù)備種植再生稻200畝、雜交水稻制種1200畝?！澳旰蟠蠹揖兔χ鴻z修農(nóng)機(jī)，儲(chǔ)備營(yíng)養(yǎng)土等物資，目前一切準(zhǔn)備就緒，只等再生稻浸種催芽了?！敝荛_躍笑著說，相較于再生稻，制種效益更高，除去人工等成本，每畝純收入可達(dá)七八百元，今年合作社新增制種面積100多畝，希望能有個(gè)好收成。
“尤溪縣對(duì)發(fā)展水稻制種產(chǎn)業(yè)十分重視，并出臺(tái)多項(xiàng)政策支持，群眾基礎(chǔ)好、技術(shù)力量強(qiáng)?！敝袊?guó)科學(xué)院院士謝華安曾這樣評(píng)價(jià)尤溪雜交水稻制種產(chǎn)業(yè)。2023年，尤溪制種面積達(dá)3.9萬畝，涉及14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)123個(gè)村，有制種大戶200余戶，從事水稻制種的農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社20余家。
作為“國(guó)家級(jí)制種大縣”，尤溪有什么秘訣？尤溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師卓傳營(yíng)介紹，尤溪制種產(chǎn)業(yè)能發(fā)展得這么好，離不開技術(shù)創(chuàng)新。
1981年，剛從學(xué)校畢業(yè)的卓傳營(yíng)加入了以劉文炳研究員為首的管前鄉(xiāng)雜交水稻制種技術(shù)團(tuán)隊(duì)?！澳菚r(shí)，劉老師騎著自行車載我跑遍了全鄉(xiāng)15個(gè)制種基地，走村串戶辦培訓(xùn)班，教農(nóng)民雜交水稻制種技術(shù)?！弊總鳡I(yíng)回憶道，當(dāng)時(shí)，管前鄉(xiāng)幾乎每家每戶都制種，制種的技術(shù)流程、要領(lǐng)，更是婦孺皆知。
如今，卓傳營(yíng)接過先輩雜交水稻制種高產(chǎn)、超高產(chǎn)接力棒，培養(yǎng)出一批新的傳承人。他積極依托院士專家工作站平臺(tái)，加強(qiáng)與謝華安院士團(tuán)隊(duì)專家的聯(lián)系對(duì)接，以院士為科技領(lǐng)軍人物，會(huì)聚和培養(yǎng)再生稻、雜交水稻制種等學(xué)科帶頭人，為糧食安全供給提供技術(shù)和智力支持，把院士的智慧迅速轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力。
此外，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民也當(dāng)起研發(fā)“土專家”，助推制種產(chǎn)業(yè)發(fā)展。雜交水稻種子成熟收割及曬干是確保種子質(zhì)量非常重要的環(huán)節(jié)?！坝每緹煼縼砗娓煞N子，成本較高，花工大，發(fā)芽率也不夠理想?！?018年，為了解決雜交水稻種子烘干問題，周開躍開始自行改良烘干機(jī)。
最初，周開躍用建筑模板搭出一個(gè)盛放種子的大容器，鋪一層塑料編織網(wǎng)，再連接上采購(gòu)來的風(fēng)機(jī)、燃燒機(jī)，組裝起了一臺(tái)簡(jiǎn)易的臥式烘干機(jī)?！昂罄m(xù)，在農(nóng)機(jī)人員和種業(yè)公司的建議下，我經(jīng)過多次試驗(yàn)，最終將建筑模板替換成鋁板，把塑料編織網(wǎng)換成沖孔網(wǎng)，將軸流式通風(fēng)機(jī)的風(fēng)壓從3千帕提升至5.5千帕?！敝荛_躍說，“原本一天只能烘4噸種子，再次改良后提升至6噸多，發(fā)芽率可達(dá)85%，完全達(dá)到了國(guó)家收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)。同人工晾曬相比，成本節(jié)省了近三分之一?！?/p>
經(jīng)過5年的摸索實(shí)踐，周開躍改良出實(shí)用型的臥式種子烘干機(jī)，申請(qǐng)到烘干池、散熱管道和輸送機(jī)3個(gè)實(shí)用型專利，1個(gè)發(fā)明專利。
農(nóng)機(jī)檢修保養(yǎng)完畢，整裝待發(fā)。
“我們還和尤溪縣洋中鎮(zhèn)龍洋農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社、尤溪縣后樓農(nóng)機(jī)專業(yè)合作社等8家省、市、縣級(jí)示范社，組成‘尤溪縣萬農(nóng)農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合社’，實(shí)現(xiàn)機(jī)耕、育秧、機(jī)種、機(jī)防、機(jī)收、機(jī)烘、農(nóng)業(yè)政策咨詢與培訓(xùn)、農(nóng)機(jī)維修等‘一站式’綜合服務(wù)，不僅能滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一次性大面積的多樣化作業(yè)需求，還增加了合作社收入。”周開躍說，目前聯(lián)合社共有社員169名，擁有各類機(jī)械設(shè)備128臺(tái)（套），服務(wù)范圍覆蓋全縣8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年服務(wù)農(nóng)戶2300多戶，年綜合社會(huì)化服務(wù)面積達(dá)15萬畝次。
有了農(nóng)機(jī)助力，越來越多農(nóng)民當(dāng)上了“甩手掌柜”?！拌F牛是我們的好幫手，省力還省錢，一畝地雇3個(gè)人收割要花500元以上，請(qǐng)農(nóng)機(jī)合作社來收，每畝地只要130元?！泵废涉?zhèn)玉石村村民張伍錦有120多畝雜交水稻制種田，嘗到了農(nóng)機(jī)服務(wù)帶來的“甜頭”后，每逢農(nóng)忙都要請(qǐng)合作社來幫忙。
一竹多能 竹子有了“十八般武藝”
3月1日，細(xì)雨綿綿，尤溪縣盛源林業(yè)專業(yè)合作社成員黃事高，一大早就進(jìn)入竹林挖春筍了，只見他手拿鋤頭，使出巧力撥開竹葉，對(duì)準(zhǔn)筍頭處一鏟，三兩下功夫便挖出了一株鮮嫩的竹筍。
“毛竹是村里的主要產(chǎn)業(yè)，僅靠賣竹筍，一家的年收入就能達(dá)七八萬元?！秉S事高一邊將鮮筍裝籃，一邊介紹，“大年”發(fā)筍成竹量大，“小年”換葉生鞭、出筍少。今年正巧遇上毛竹生長(zhǎng)發(fā)育“大年”，加上雨季較多，去年11月至今，合作社每天可以挖4至5噸鮮筍。
盛源林業(yè)專業(yè)合作社位于尤溪縣中仙鎮(zhèn)華仙村，2021年由村民黃事誼牽頭成立，近30戶村民加入，打造了400畝山頭頂毛竹豐產(chǎn)培育示范片，并在育竹、竹筍銷售、毛竹砍伐等方面進(jìn)行規(guī)范化管理，不斷提高竹產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。
“縣里出資30多萬元開設(shè)了竹山機(jī)耕道，免費(fèi)提供3年的毛竹專用肥供示范片使用，還組織大家到永安等地學(xué)習(xí)，合作社發(fā)展得越來越好?！秉S事誼介紹，得益于規(guī)范化管理，竹山畝產(chǎn)值從500多元提高至4000多元，社員們還出資30多萬元，建成了筍干加工廠，年可加工筍干100噸，并暢銷浙江、上海等地。
尤溪縣竹類資源豐富，共11屬55種，竹林總面積達(dá)70.4萬畝，形成了以“毛竹為主導(dǎo)、綠竹為優(yōu)勢(shì)、小徑竹為特色”的竹業(yè)發(fā)展格局，素有“中國(guó)綠竹之鄉(xiāng)”“中國(guó)竹子之鄉(xiāng)”的美稱。近年來，尤溪多措并舉發(fā)展竹產(chǎn)業(yè)，竹產(chǎn)業(yè)成為改善生態(tài)環(huán)境、助農(nóng)增收、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特色重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。
綠竹是尤溪的特色竹種，為了提高竹農(nóng)的育竹積極性，縣政府印發(fā)《尤溪縣2020年—2024年綠竹新植行動(dòng)計(jì)劃》，縣財(cái)政每年安排300萬元的新植綠竹補(bǔ)助，對(duì)征信良好的新植綠竹農(nóng)戶給予財(cái)政小額貸款貼息。同時(shí)，將綠竹新植任務(wù)完成情況列入鄉(xiāng)鎮(zhèn)績(jī)效考評(píng)。
目前，尤溪累計(jì)建立竹林豐產(chǎn)基地33.5萬畝，畝均產(chǎn)值2500元以上，竹農(nóng)數(shù)達(dá)13.7萬人，人均收入7510元。一根竹子能發(fā)揮多大價(jià)值？竹地板、竹膠板、竹香芯、竹制工藝品、竹家具、竹筍加工制品、竹炭制品、制漿造紙及紙制品等，尤溪現(xiàn)已形成8大系列300多種精深加工產(chǎn)品，已有筍竹加工產(chǎn)業(yè)各項(xiàng)新型實(shí)用型專利、發(fā)明專利、外觀專利等171件，可謂“十八般武藝”，樣樣精通。
果籃、竹筷、蒸籠、鞋架……走進(jìn)位于洋中鎮(zhèn)機(jī)電高新產(chǎn)業(yè)園的福建玉錦源家居用品有限公司，樣品間內(nèi)各式各樣的精美竹木制品有序陳列，而生產(chǎn)車間內(nèi)，工人正在趕制一批發(fā)往海外的竹制家具。
玉錦源公司總投資1000萬元，于2022年投產(chǎn)，現(xiàn)有員工90人?！拔覀兪歉Ｖ堇吓浦衲炯庸て髽I(yè)，以生產(chǎn)制作高端竹木產(chǎn)品為主。尤溪作為林業(yè)大縣，竹木資源豐富，臨近福州，交通便捷，于是我們選擇在這里進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)。”玉錦源公司董事長(zhǎng)鄭瑞玉說。
鄭瑞玉介紹，竹子是節(jié)能環(huán)保的綠色材料，竹制品深受海外消費(fèi)者認(rèn)可，公司通過與中仙鎮(zhèn)的竹農(nóng)竹企合作，由他們完成前端產(chǎn)品制作，再運(yùn)往洋中進(jìn)行后續(xù)加工。經(jīng)過雕刻、打磨、上漆等多道工藝，產(chǎn)品附加值提高近3倍，企業(yè)年產(chǎn)值可達(dá)800余萬美元。
在尤溪，除了像玉錦源這樣的新落戶企業(yè)，專注竹材深加工的企業(yè)還有很多。2004年9月落戶于西濱鎮(zhèn)的尤溪永豐茂紙業(yè)有限公司，目前已完成投資5.58億元，有員工386人。企業(yè)立足尤溪本土綠竹資源，生產(chǎn)竹木制漿、再生紙等，每年采購(gòu)綠竹原材料超10萬噸，每天可消耗500噸竹子用于生產(chǎn)教育用紙。目前，福建省三分之二的學(xué)生簿籍本產(chǎn)自永豐茂公司。
尤溪正全力推進(jìn)閩中（尤溪）綠色發(fā)展林業(yè)示范園建設(shè)，規(guī)劃總面積5843畝，分兩期建設(shè)，其中第一期規(guī)劃面積2753畝，總投資6.58億元，重點(diǎn)引進(jìn)發(fā)展?jié)摿Υ蟆a(chǎn)品附加值高、資源利用率高的企業(yè)，一期項(xiàng)目自2021年開工建設(shè)以來，已吸引百棱、華竹、沈輝、同益、景竹等5家企業(yè)入園，其中，百棱多用途竹木復(fù)合板生產(chǎn)項(xiàng)目已進(jìn)入試生產(chǎn)階段。
多種經(jīng)營(yíng) 特色農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效
2月以來，尤溪縣臺(tái)溪鄉(xiāng)的茶農(nóng)們忙著清理邊溝、清除雜草，做好茶園前期管護(hù)，為即將到來的春茶采摘作準(zhǔn)備。在臺(tái)溪鄉(xiāng)，茶農(nóng)除了賣茶青，還在村里辦起茶廠，制茶、賣茶，提高產(chǎn)業(yè)效益。福廷坑村村民蔣登標(biāo)2018年創(chuàng)辦尤溪縣晉領(lǐng)茶廠，每年賣出干茶1萬多公斤，茶葉暢銷省內(nèi)及北京、上海等地，年銷售額近500萬元，選送的茶樣多次在省、市、縣組織的茶王賽上獲獎(jiǎng)。
“我們始終將品質(zhì)放在第一位，認(rèn)真做好晾青、干濕度控制、發(fā)酵、提香等每一個(gè)制茶步驟?！睘橹瞥鲆槐貌?，蔣登標(biāo)多次向尤溪綠茶制作技藝代表性傳承人廖翌祖請(qǐng)教，還定期和同鄉(xiāng)制茶師傅們“斗茶”，通過茶葉品鑒、工藝探討，制茶技藝不斷提升。如今，蔣登標(biāo)注冊(cè)了自己的茶葉商標(biāo)，“希望在提升茶葉品質(zhì)的同時(shí)，進(jìn)一步提高品牌知名度”。臺(tái)溪鄉(xiāng)是“福建名茶之鄉(xiāng)”，像晉領(lǐng)這樣規(guī)模較大的茶企共有95家，茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超10億元。
茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展興盛，離不開政府的大力扶持。2021年，尤溪成立“兩茶”（茶葉、油茶）工作小組，將“兩茶”作為鄉(xiāng)村振興六大十億特色產(chǎn)業(yè)群加以推進(jìn)?！队认h“兩茶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作方案（2021—2023年）》確定了“建基地、扶龍頭、提質(zhì)量、創(chuàng)機(jī)制、打品牌、促增收”的工作思路，建立茶葉色選共享車間，依托紅茶科技小院，聘請(qǐng)省市專家學(xué)者開展培訓(xùn)會(huì)，在組織領(lǐng)導(dǎo)、政策扶持、資金安排等方面優(yōu)先保障“兩茶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
在好政策的加持下，越來越多青年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。原在武夷山制茶10多年的茅述潤(rùn)也選擇回到尤溪，利用多年來在外積累的種植技術(shù)、經(jīng)營(yíng)理念，在西城鎮(zhèn)鳳元村承包了近百畝茶山，種起了水仙、肉桂、奇蘭、305等茶樹品種。
除了茶產(chǎn)業(yè)，食用菌產(chǎn)業(yè)也是尤溪的優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)。2月28日，走進(jìn)位于尤溪縣管前鎮(zhèn)的三明沈芝生物科技有限公司，兩條食用菌物料生產(chǎn)線高速運(yùn)轉(zhuǎn)。經(jīng)蒸煮、濃縮、低溫干燥等工序后，靈芝、猴頭菇等食用菌變身包裝精美的精華粉劑，銷往日本、東南亞等國(guó)家和地區(qū)。
尤溪發(fā)展食用菌具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，早在20世紀(jì)90年代，就是全國(guó)11個(gè)食用菌產(chǎn)值超億元縣之一。近年來，尤溪制定科學(xué)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，推廣“一黑一白”栽培模式，即以香菇、黑木耳為主的“一黑”，以銀耳、繡球菌、秀珍菇為主的“一白”，打好“一產(chǎn)提質(zhì)、二產(chǎn)提升、三產(chǎn)提檔”組合拳，建強(qiáng)食用菌特色產(chǎn)業(yè)鏈。
尤溪縣食用菌技術(shù)推廣站站長(zhǎng)彭傳堯介紹，2018年，尤溪率先在黑木耳菌棒生產(chǎn)供應(yīng)環(huán)節(jié)，創(chuàng)新社會(huì)化服務(wù)模式，推廣“統(tǒng)一原料采購(gòu)、統(tǒng)一菌棒配方、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌包裝、統(tǒng)一產(chǎn)品銷售”，帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展。支持祥云、安農(nóng)等食用菌企業(yè)提升改進(jìn)生產(chǎn)設(shè)施及工藝，實(shí)現(xiàn)銀耳、香菇等產(chǎn)能提升。其中，祥云銀耳瓶栽為全國(guó)首創(chuàng)，單體規(guī)模全國(guó)最大，安農(nóng)香菇菌棒出口量位居全省前列。
同時(shí)，尤溪引進(jìn)黑木耳、香菇、銀耳、繡球菌等精深加工企業(yè)，推出食用菌多糖、飲料、休閑食品等精深加工產(chǎn)品，以出口加工帶動(dòng)一產(chǎn)發(fā)展，促菇農(nóng)增收，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)鏈延伸。尤溪現(xiàn)已建成靈芝、猴頭菇等食用菌精深加工基地1個(gè)，年加工各類食用菌5萬多噸，實(shí)現(xiàn)出口創(chuàng)匯5000萬元。截至2023年底，尤溪栽培食用菌4億多袋，鮮品產(chǎn)量達(dá)31萬噸，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超110億元。
茶產(chǎn)業(yè)與食用菌產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，是尤溪做“精”做“細(xì)”特色農(nóng)業(yè)、助力鄉(xiāng)村振興的縮影。近年來，尤溪縣大力發(fā)展食用菌、果蔬、筍竹等六大十億特色產(chǎn)業(yè)群，持續(xù)做強(qiáng)做優(yōu)鄉(xiāng)村“一村一品”產(chǎn)業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品種類達(dá)180多種，形成“兩柑兩葉兩竹一油一稻一菌一禽”特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局。
尤溪縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)詹濤表示，只有產(chǎn)業(yè)興旺，農(nóng)民才有好就業(yè)、高收入，農(nóng)村才有生機(jī)和活力，鄉(xiāng)村振興才有強(qiáng)大的物質(zhì)基礎(chǔ)。
