閩糧行〔2016〕259號(hào)
各設(shè)區(qū)市糧食局、平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)農(nóng)村發(fā)展局、省閩糧購銷有限公司、省飼料工業(yè)公司：
為貫徹落實(shí)《福建省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)2016年全省治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案的通知》（閩政辦〔2016〕47號(hào)）、《福建省糧食局關(guān)于印發(fā)2016年全省糧食系統(tǒng)治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案的通知》（閩糧行〔2016〕69號(hào)）精神，決定元旦、春節(jié)期間在全省糧食系統(tǒng)開展治理“餐桌污染”專項(xiàng)檢查?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下：
一、檢查范圍
(一)國有糧油加工企業(yè)（含骨干及應(yīng)急糧食加工企業(yè)）生產(chǎn)經(jīng)營的大米、小麥粉和食用植物油；
(二)應(yīng)急儲(chǔ)備大米、小麥粉和小包裝食用油承儲(chǔ)企業(yè)；
(三)國有糧食批發(fā)（含批發(fā)市場(chǎng)）企業(yè)、銷售企業(yè)（含放心糧油經(jīng)銷店和應(yīng)急供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)）和軍糧供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)。
二、檢查內(nèi)容和方法
(一)檢查內(nèi)容
1.企業(yè)原料或商品來源情況；
2.質(zhì)量安全管理制度建立健全及落實(shí)情況；
3.企業(yè)糧食進(jìn)貨索證索票和質(zhì)量安全檢測(cè)情況；
4.企業(yè)建立糧食質(zhì)量檔案情況；
5.產(chǎn)（商）品實(shí)物衛(wèi)生質(zhì)量情況，“放心糧油示范企業(yè)”銷售情況。
(二)檢查方法
1.現(xiàn)場(chǎng)檢查：由地市級(jí)糧食行政管理部門組織，選派熟悉業(yè)務(wù)的人員按檢查內(nèi)容深入企業(yè)逐項(xiàng)進(jìn)行檢查，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)有問題的糧油要追查其來源，并按有關(guān)規(guī)定處理。被污染的糧食不得用于食品生產(chǎn)經(jīng)營。
2.衛(wèi)生監(jiān)測(cè)：對(duì)在售糧油產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量安全抽樣監(jiān)測(cè)（具體監(jiān)測(cè)樣品數(shù)分配見附件2）。監(jiān)測(cè)項(xiàng)目：除監(jiān)測(cè)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定質(zhì)量指標(biāo)外，大米加測(cè)鎘，小麥粉加測(cè)過氧化苯甲酰，食用植物油加測(cè)黃曲霉毒素B1。承檢單位為各設(shè)區(qū)市糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)，檢測(cè)費(fèi)用由地市級(jí)糧食行政管理部門自行解決。
三、檢查時(shí)間
各設(shè)區(qū)市糧食局（含平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)農(nóng)村發(fā)展局，下同）應(yīng)在2017年1月上旬開始安排專項(xiàng)檢查。檢查結(jié)束后，要按照檢查內(nèi)容形成檢查報(bào)告。于2017年2月20日之前將“福建省糧食系統(tǒng)治理‘餐桌污染’專項(xiàng)檢查情況表”（見附件1）、“監(jiān)測(cè)結(jié)果匯總表”（見附件3）、抽查的在售糧油的樣品檢測(cè)報(bào)告復(fù)印件及專項(xiàng)檢查報(bào)告報(bào)省局行業(yè)管理處。
四、工作要求
(一)各設(shè)區(qū)市糧食局要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真組織好本次專項(xiàng)檢查工作。
(二)各設(shè)區(qū)市糧食局要對(duì)轄區(qū)內(nèi)專項(xiàng)檢查工作進(jìn)行督促和指導(dǎo)，抓好問題糧食企業(yè)的整改。
附件：1.福建省糧食系統(tǒng)治理“餐桌污染”專項(xiàng)檢查情況表（點(diǎn)擊下載）
2.福建省糧食系統(tǒng)治理“餐桌污染”專項(xiàng)檢查監(jiān)測(cè)樣品數(shù)分配表（點(diǎn)擊下載）
3.福建省糧食系統(tǒng)治理“餐桌污染”專項(xiàng)檢查監(jiān)測(cè)結(jié)果匯總表（點(diǎn)擊下載）
福建省糧食局
2016年12月16日
