福州市市場監(jiān)督管理局認真落實習近平總書記“四個最嚴”要求，始終高度重視食品安全工作，把食品安全工作作為重大政治任務來抓，強化組織領(lǐng)導，完善工作機制，進一步檢驗和鍛煉食品安全應急的決策指揮、輿情應對和快速處置能力，磨合食品安全應急機制，不斷提高福州市食品安全監(jiān)管合力和應急處置水平，推動食品安全“兩個責任”落地落實。11月14日至17日，福州市市場監(jiān)督管理局組織開展2023年全市食品安全實戰(zhàn)應急演練。
福州市市場監(jiān)督管理局黨組成員、副局長、三級調(diào)研員蔡曉峰及食品相關(guān)處室負責人，各縣（市）區(qū)市場監(jiān)督管理局局長、分管副局長、食品相關(guān)科室負責人以及部分市場監(jiān)督管理所所長等共100余人參與了此次演練。
本次演練采取“實戰(zhàn)場景再現(xiàn)+現(xiàn)場還原教學”的形式，圍繞《福州市食品安全應急預案》展開。
此次實戰(zhàn)演練以學生食用“團餐”發(fā)生食物中毒為假想事件，通過情景模擬，將一次典型的學生“團餐”食品安全事件的先期處置、事件報告、應急響應、指揮協(xié)調(diào)、調(diào)查處置、輿情應對等主要環(huán)節(jié)依次、逐項展開實戰(zhàn)演練。
參訓人員分別模擬擔任分管副區(qū)（縣）長、區(qū)（縣）委宣傳部、市場局、教育局、公安局、衛(wèi)健委、涉事學校、供餐單位、新聞媒體等角色，多維度模擬發(fā)生食品安全事故后如何應對等進行實戰(zhàn)演練，展示了食品安全突發(fā)事件應急處置全過程。
演練結(jié)束后，參訓學員紛紛表示：通過演練進一步明晰了發(fā)生食品安全事故后的處置流程及注意事項，進一步提升了對食品安全事故報告、反應、評估、處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的全面了解及處置能力。本次演練通過以練促訓、學練結(jié)合的方式，有效提升各級落實食品安全“兩個責任”意識。
下一步，福州市市場監(jiān)管部門將以此次應急演練為契機，總結(jié)經(jīng)驗，查遺補缺，居安思危，未雨綢繆，扎實做好各級食品安全應急預案的完善工作，切實維護好人民群眾“舌尖上的安全”。
