14日至17日，福州市食品安全實(shí)戰(zhàn)應(yīng)急演練舉行，100多名市場(chǎng)監(jiān)管部門工作人員參加演練。
演練采取“實(shí)戰(zhàn)場(chǎng)景再現(xiàn)+現(xiàn)場(chǎng)還原教學(xué)”的形式，以學(xué)生食用“團(tuán)餐”發(fā)生食物中毒為假想事件。通過(guò)情景模擬，將一次典型的學(xué)生“團(tuán)餐”食品安全事件的先期處置、事件報(bào)告、應(yīng)急響應(yīng)、指揮協(xié)調(diào)、調(diào)查處置、輿情應(yīng)對(duì)等主要環(huán)節(jié)依次、逐項(xiàng)展開演練，展示了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置全過(guò)程。
演練結(jié)束后，參加者表示，通過(guò)演練進(jìn)一步明晰了發(fā)生食品安全事故的處置流程及注意事項(xiàng)，提升了對(duì)食品安全事故報(bào)告、反應(yīng)、評(píng)估、處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的全面了解及處置能力。
福州市市場(chǎng)監(jiān)管局表示，將以此次演練為契機(jī)，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查遺補(bǔ)缺，居安思危，未雨綢繆，扎實(shí)完善各級(jí)食品安全應(yīng)急預(yù)案，切實(shí)維護(hù)群眾“舌尖上的安全”。
