一是主動(dòng)牽頭，政府推動(dòng)，部門聯(lián)動(dòng)。主動(dòng)與區(qū)政府、街道辦、疾控中心等部門匯報(bào)溝通，爭取支持，將示范創(chuàng)建工作列入街道辦重要議事日程進(jìn)行研究部署，與疾控中心在健康證辦理、突發(fā)食品安全事件處置等方面建立聯(lián)動(dòng)機(jī)制。二是建案立檔，明確思路，創(chuàng)新舉措。落實(shí)“四個(gè)一”工作機(jī)制：一個(gè)創(chuàng)建方案。成立示范創(chuàng)建工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定示范創(chuàng)建工作實(shí)施方案，做到思想統(tǒng)一、組織到位、部署有力、責(zé)任明確、督查有效。一份誠信承諾書。要求示范街內(nèi)每家餐飲服務(wù)單位簽訂餐飲服務(wù)食品安全誠信經(jīng)營公開承諾書。一套創(chuàng)建檔案。為示范街內(nèi)餐飲服務(wù)單位建立創(chuàng)建檔案，對其許可、日常監(jiān)督檢查、量化分級管理、守法經(jīng)營情況等記錄歸檔。一塊公示牌。統(tǒng)一制作張貼公示牌，實(shí)行許可證、健康證、餐飲服務(wù)食品安全管理制度、量化分級、誠信經(jīng)營公開承諾書、日常監(jiān)督檢查記錄等“六統(tǒng)一”公示。三是強(qiáng)化宣教，長效管理，營造氛圍。召開創(chuàng)建工作動(dòng)員會(huì)和餐飲服務(wù)食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)，加強(qiáng)對餐飲服務(wù)單位食品安全法律法規(guī)宣傳，曝光違法行為。同時(shí)，樹正面典型，擴(kuò)大社會(huì)影響，促進(jìn)行業(yè)誠信守法經(jīng)營。推廣“六?！保ǔ＝M織、常整頓、常清潔、常規(guī)范、常自律、常教育）和“六天”（天天處理、天天整合、天天清掃、天天規(guī)范、天天檢查、天天改進(jìn)）等科學(xué)管理方法，促進(jìn)餐飲服務(wù)經(jīng)營者規(guī)范管理。
目前，已完成餐飲服務(wù)食品安全示范街創(chuàng)建2條，示范單位35家，實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”178家。通過示范街、示范單位創(chuàng)建，以點(diǎn)帶面，全面提升了餐飲服務(wù)行業(yè)食品安全管理的整體水平。
