5月22日，由中華人民共和國(guó)商務(wù)部主辦，福建省商務(wù)廳、福建省三明市人民政府協(xié)辦的小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在三明沙縣區(qū)召開。來(lái)自部分省市商務(wù)部門、國(guó)內(nèi)餐飲品牌負(fù)責(zé)人、餐飲領(lǐng)域的專家學(xué)者匯聚一堂，為小吃產(chǎn)業(yè)及相關(guān)食品行業(yè)的發(fā)展情況建言獻(xiàn)策，通過(guò)搭建溝通交流平臺(tái)，挖掘可借鑒的成功經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)全國(guó)小吃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上，來(lái)自福建、四川、江西、甘肅、湖北、云南等省份和廣州、柳州的代表介紹當(dāng)?shù)夭惋嫾靶〕援a(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)驗(yàn)；中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)發(fā)言，介紹推動(dòng)小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有關(guān)做法和考慮；美團(tuán)、餓了么圍繞支持小吃產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展等進(jìn)行了政策解讀與介紹。一項(xiàng)項(xiàng)好機(jī)制、好做法、好成效，彰顯了近年來(lái)各地小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的斐然成績(jī)，也讓與會(huì)者打開了思路、啟發(fā)了思維、碰撞出了實(shí)干的火花。
三明市商務(wù)局與各方簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。許琰 攝
會(huì)上，三明市商務(wù)局還與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)分別簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。
會(huì)議期間，參會(huì)人員先后參觀了夏茂鎮(zhèn)俞邦村、沙縣小吃科技館、沙縣小吃培訓(xùn)總部、沙縣小吃新零售展廳、三明市農(nóng)科院、沙縣小吃產(chǎn)業(yè)園等地參觀考察。
東南網(wǎng)記者了解到，經(jīng)過(guò)20多年的發(fā)展，沙縣小吃已發(fā)展成為年產(chǎn)值超500億元，門店近9萬(wàn)家，輻射帶動(dòng)30萬(wàn)人創(chuàng)業(yè)致富的“大產(chǎn)業(yè)”。同時(shí)，借力于“一帶一路”建設(shè)，日本、法國(guó)等全球66個(gè)國(guó)家和地區(qū)都有沙縣小吃的身影，沙縣小吃逐漸成為傳播中國(guó)美食、文化的窗口。（記者 劉惠萍 通訊員 許琰）
