5月9日，三明市委書記黃如欣主持召開專題會議，深入貫徹落實習近平總書記關(guān)于沙縣小吃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要囑托，進一步統(tǒng)一思想、明確目標、精準施策，全力推動沙縣小吃產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型提質(zhì)、做優(yōu)做強，在新征程中繼續(xù)引領(lǐng)風騷。三明市領(lǐng)導李春、楊興忠、楊國昕、張元明參加。
黃如欣指出，沙縣小吃作為三明的一張亮麗名片，一直以來習近平總書記始終關(guān)心重視、多次作出重要指示，省委、省政府給予大力支持。當前，沙縣小吃迎來重大發(fā)展機遇，必須乘勢而上、加快發(fā)展。他強調(diào)，全市各級各有關(guān)部門要堅定信心、保持定力，一任接著一任干，全力推動沙縣小吃朝著品牌化、標準化、集團化、數(shù)字化方向邁進，為推動三明革命老區(qū)高質(zhì)量發(fā)展示范區(qū)建設(shè)注入新動能。
黃如欣強調(diào)，要注重全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，持續(xù)提高沙縣小吃競爭力。堅持強二產(chǎn)，做好配套延伸文章。積極對接行業(yè)龍頭，在精深加工、預(yù)制菜等領(lǐng)域發(fā)力，拓展小吃設(shè)備制造、餐具廚具、包裝服裝等上下游產(chǎn)業(yè)鏈，推動產(chǎn)業(yè)向高端領(lǐng)域、稅性環(huán)節(jié)延伸。堅持帶一產(chǎn)，做好綠色健康文章。發(fā)揮三明中藥材資源優(yōu)勢，打造綠色無公害食材種養(yǎng)基地，創(chuàng)新藥膳、營養(yǎng)小吃等產(chǎn)品，推動中醫(yī)藥養(yǎng)生與沙縣小吃健康內(nèi)涵有機融合。堅持促三產(chǎn)，做好創(chuàng)新賦能文章。發(fā)揮沙縣小吃“金字招牌”作用，加強市場營銷策劃和產(chǎn)品推介，促進農(nóng)、文、旅融合。要注重規(guī)范提升發(fā)展，持續(xù)提高沙縣小吃影響力。以高標準保障產(chǎn)品高質(zhì)量，大力推進沙縣小吃管理服務(wù)標準化項目，加快構(gòu)建產(chǎn)品質(zhì)量認證體系，實現(xiàn)從生產(chǎn)到烹調(diào)全流程標準化。以優(yōu)服務(wù)提高門店覆蓋率，完善門店加盟政策體系，優(yōu)化一站式加盟服務(wù)方案，一體推進存量門店改造和新增門店擴量。以差異化擴大消費受眾面，深入研究市場消費需求，建立多層次產(chǎn)品體系，滿足不同消費群體需求。
黃如欣要求，要注重統(tǒng)籌聯(lián)動發(fā)展，持續(xù)提高沙縣小吃帶動力。樹立全市“一盤棋”思想，加強市級統(tǒng)籌，推動沙縣小吃與市內(nèi)各地特色小吃聯(lián)動發(fā)展，打響小吃區(qū)域公共品牌。用好對口支援、對口合作等政策機遇，對接上海、廣東等大市場大平臺，推動沙縣小吃走向全國、走向世界。注重富民與強市一體推動，探索集團化運作、股份制合作等利益聯(lián)結(jié)機制，實現(xiàn)多方共贏，促進共同富裕。（記者 曾鳳清 章 龍）
