一是制定方案，爭(zhēng)取抽檢全覆蓋。提前擬定專項(xiàng)檢查方案，明確各類、各批次水產(chǎn)品監(jiān)督抽檢的任務(wù)、數(shù)量、地點(diǎn)等內(nèi)容，爭(zhēng)取抽檢范圍全覆蓋，為抽樣工作有序開展奠定良好基礎(chǔ)。二是專人采樣，確保抽檢零失誤。采樣人員均受過專業(yè)培訓(xùn)。樣品采集、儲(chǔ)存運(yùn)輸、送樣檢測(cè)等環(huán)節(jié)技術(shù)操作有保障，確保抽樣程序合法、檢驗(yàn)數(shù)據(jù)公正。三是總結(jié)問題，及時(shí)組織專項(xiàng)整治。對(duì)檢測(cè)發(fā)現(xiàn)的不合格水產(chǎn)品，將按要求依法嚴(yán)肅處理，確保水產(chǎn)品的安全風(fēng)險(xiǎn)隱患能被及時(shí)發(fā)現(xiàn)，有效預(yù)防餐飲服務(wù)食品安全事故發(fā)生。此次共檢查餐飲單位34家，涵蓋了百姓日常消費(fèi)熱度較高的餐飲單位。抽取烏鱧、明蝦、大菱鲆、鱖魚四個(gè)品種共20批次，暫養(yǎng)水3批次，合計(jì)23份樣品，涉及餐飲單位13家，今后，市局還將根據(jù)檢測(cè)結(jié)果，重點(diǎn)開展餐飲環(huán)節(jié)的水產(chǎn)品檢查工作，將日?？鞕z及專項(xiàng)檢測(cè)向城鄉(xiāng)結(jié)合區(qū)域及農(nóng)村延伸，有效防范人民群眾日常餐飲消費(fèi)安全。
