11月19日，省局林鳳祥局長、林國閃總監(jiān)一行對省第十次黨代會食品安全保障工作進行督導(dǎo)檢查。檢查組實地檢查了負責(zé)接待工作的西湖大酒店、西湖賓館、閩江飯店三家餐飲服務(wù)企業(yè)的軟硬件，詳細了解各酒店的準(zhǔn)備情況，并與酒店主管人員和駐點保障工作人員進行座談。會上，林鳳祥局長對相關(guān)酒店重視本次食品安全保障工作予以肯定，要求對現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題立即整改到位。林鳳祥局長還強調(diào)了四點要求：一要高度重視，接待酒店要謹(jǐn)記食品安全責(zé)任，嚴(yán)格按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范要求開展保障工作；二要緊抓細節(jié)，從原材料入庫到出菜要全程監(jiān)督，把控每一個風(fēng)險點，克服麻痹思想和僥幸心理，相關(guān)問題應(yīng)立刻匯總，逐條整改；三要做到“五個到位”，即會前評估到位、現(xiàn)場檢查到位、督促整改到位、檢查記錄到位、協(xié)調(diào)配合到位；四要齊心協(xié)力，監(jiān)管部門和酒店要相互配合，保持高度敏感性，做好各項應(yīng)急準(zhǔn)備工作，確保萬無一失。
