3月13日，福清市市場監(jiān)管局聯(lián)合福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學院，舉辦2023年度食品安全工作會暨校內(nèi)餐飲從業(yè)人員業(yè)務培訓會。相關(guān)從業(yè)人員共150余人參加培訓。
培訓會以研訓結(jié)合的形式，對學校食堂禁用、慎用食品名單及加工制作需注意事項、如何開展食品安全風險隱患排查等進行了詳細解析，并用真實的事例、具體的數(shù)據(jù)，對進貨查驗、食材加工、餐具消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)作出明確要求。同時，對《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等法規(guī)進行了解讀，并引導大家崇尚節(jié)約、反對浪費。（記者 陳妲鴻 通訊員 余驕）
