黨的二十大報告提出：全面推進鄉(xiāng)村振興。堅持農(nóng)業(yè)農(nóng)村優(yōu)先發(fā)展，堅持城鄉(xiāng)融合發(fā)展，暢通城鄉(xiāng)要素流動。加快建設農(nóng)業(yè)強國，扎實推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)、人才、文化、生態(tài)、組織振興。
魚被養(yǎng)在巨型“罐頭”內(nèi)，成群的雞、鴨、牛、羊睡在“沙發(fā)床”（發(fā)酵床）上，大棚內(nèi)養(yǎng)殖著如此多的家禽家畜，卻幾乎聞不到異味……
近日，位于南平市延平區(qū)大橫鎮(zhèn)的“菌草家園”循環(huán)經(jīng)濟示范基地正式落地，前來交流學習的人絡繹不絕。這個“菌草家園”是全國首個規(guī)?；菸⑸镛r(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)。
菌草技術(shù)從福建走出，已在100多個國家和地區(qū)落地生根，成為脫貧致富的“幸福草”。福建可謂是世界菌草之鄉(xiāng)。“幸福草”造福世界，如何助力家鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？如今，菌草技術(shù)回到福建，以綠色低碳、生態(tài)可循環(huán)的理念，以產(chǎn)業(yè)綜合體的形式，助力我省鄉(xiāng)村振興。
綠色循環(huán)的秘訣
在人們印象中，菌草技術(shù)主要用于種植菌菇、防風固沙等。但近日在南平市延平區(qū)落地的全國首個規(guī)?；菸⑸镛r(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)——“菌草家園”，卻令人大開眼界。
在這片20畝的光伏大棚內(nèi)，有果蔬智能化栽培區(qū)、微生物水料高密度養(yǎng)魚區(qū)、禽畜智能化養(yǎng)殖區(qū)等，光伏提供了生產(chǎn)過程全部電力需求。
養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)，雞、鴨、牛、羊自由活動，但幾乎沒有臭味。
“這得益于周邊種著約300畝的巨菌草。這些巨菌草，為綜合生產(chǎn)系統(tǒng)提供飼料、墊料、基質(zhì)、肥料、益生菌等?！笔∞r(nóng)科院國家菌劑中心首席科學家劉波博士介紹，養(yǎng)殖不臭的秘訣，在于養(yǎng)殖區(qū)鋪設的菌草發(fā)酵床及益生菌引水系統(tǒng)。
普通畜禽養(yǎng)殖的臭味主要來自糞污，但在這里，禽畜腳下鋪設了菌草發(fā)酵床，糞便在24小時內(nèi)經(jīng)微生物分解完畢，從源頭消除臭味。
不僅如此，混養(yǎng)的雞鴨等居然還不得病。菌草養(yǎng)殖展現(xiàn)出綠色健康的巨大優(yōu)勢——發(fā)酵床上產(chǎn)生的大量益生菌，可以抑制畜禽病原，提高抗病免疫力，養(yǎng)殖不需要用抗生素，讓畜禽在這里健康生長，可大大提高肉類品質(zhì)。
綠色循環(huán)，是綜合體的另一大亮點。與禽畜養(yǎng)殖區(qū)相鄰，在“菌草家園”微生物水料高密度養(yǎng)魚區(qū)，40個直徑6米、外形酷似“罐頭”的帆布魚池整齊排列。
“養(yǎng)魚、養(yǎng)禽畜、種西紅柿，雖然在不同分區(qū)，卻是一個以菌草為中心的循環(huán)?！眲⒉ㄏ蛴浾呓榻B了這一精妙的循環(huán)過程：菌草飼料、餌料和益生菌等，讓禽畜和魚可以健康成長；養(yǎng)魚的“罐頭”底部，設有魚“馬桶”，魚糞便被收集到“馬桶”后，又輸送到發(fā)酵罐發(fā)酵，處理后可成為西紅柿基質(zhì)栽培的液體菌肥；禽畜的糞便和菌草混合發(fā)酵后，形成優(yōu)質(zhì)生物肥料，可以反哺菌草、果蔬的種植。
讓菌草更好造福家鄉(xiāng)
菌草的故事，由來已久。1983年，在福建農(nóng)學院工作的林占熺開始利用閩西閩北漫山遍野的芒萁等野草進行“以草代木”栽培食用菌的研究，1986年10月，獲得成功，發(fā)明了菌草技術(shù)。
1997年，菌草技術(shù)被列入閩寧對口扶貧協(xié)作項目，成為扶貧致富的“閩寧草”。此后，菌草技術(shù)從福建走向全國，走向世界，已在100多個國家和地區(qū)落地生根，培訓國際學員上萬人。如今，菌草技術(shù)早從最初的種菇，拓展到提供菌草飼料、防風固沙、生態(tài)治理、生物質(zhì)能源與纖維材料開發(fā)等領(lǐng)域。
菌草技術(shù)，為世界各地脫貧致富作出貢獻，被稱為“幸福草”。如今菌草理念、技術(shù)越來越先進，如何回到福建、造福家鄉(xiāng)，以科技助力鄉(xiāng)村振興？
給菌草在福建安個“家”！
2021年，在林占熺帶著的技術(shù)、企業(yè)等團隊多次考察、對接后，“菌草家園”項目落地省級鄉(xiāng)村振興試點村延平區(qū)大橫鎮(zhèn)博愛村，結(jié)合菌草適應性高、不懼水淹的特性，將村內(nèi)閑置低洼土地“變廢為寶”，充分利用。
“菌草家園項目是低碳、綠色、生態(tài)可循環(huán)的新型農(nóng)業(yè)模式，為我們鞏固脫貧攻堅成果、推進鄉(xiāng)村振興提供了新思路?！毖悠絽^(qū)委主要領(lǐng)導說。
此次菌草“回家”，帶來的是一整條更高技術(shù)含量的產(chǎn)業(yè)鏈。記者看到，“菌草家園”配有智能溫室、噴淋降溫設施、風機水簾設施、天窗通風裝備以及高端物聯(lián)網(wǎng)智能化控制系統(tǒng)。園區(qū)中還配備了菌草產(chǎn)品飼料、餌料、墊料、基質(zhì)等加工廠，還有綜合生產(chǎn)系統(tǒng)總控中心。一條自循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了種養(yǎng)資源的就地供應。
“黨的二十大報告指出，強化目標導向，提高科技成果轉(zhuǎn)化和產(chǎn)業(yè)化水平。菌草技術(shù)的產(chǎn)業(yè)鏈，可以發(fā)揮出菌草和微生物農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢，構(gòu)建一套科學有效的綜合循環(huán)體?！备＝ㄕ輫H合作有限責任公司董事長劉平山說，“菌草家園”勾連起多元化運用場景，將以往復雜難控的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)闃藴驶r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，以科技助力農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。
先行示范助力鄉(xiāng)村振興
迎來了“幸福草”，延平區(qū)在大橫鎮(zhèn)建起了“國家菌草助力鄉(xiāng)村振興先行示范區(qū)”，探索農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的綠色新路子。
目前，延平正與省農(nóng)科院等緊密對接，打造菌草小鎮(zhèn)綜合示范種植基地，帶動農(nóng)民開展規(guī)模化高效種植，不斷延伸以草代糧、以草代木、水肥菌一體化的新型觀光農(nóng)業(yè)等菌草產(chǎn)業(yè)鏈，助推富民強村。
雖已年近八旬，國家菌草工程技術(shù)研究中心首席科學家林占熺，時刻牽掛著“菌草家園”的探索和發(fā)展，多次奔赴基地指導菌草產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，并開設培訓班，培訓菌草技術(shù)人員。
在政府、科學家和企業(yè)的合力探索下，“菌草家園”展現(xiàn)出對鄉(xiāng)村振興的帶動效應。
“這個由國家菌草工程技術(shù)研究中心和省農(nóng)科院聯(lián)合打造的菌草微生物農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)系統(tǒng)，可節(jié)地50％、節(jié)能60％、節(jié)工70％、節(jié)水80％?！眲⑵缴秸f。
以“罐頭”養(yǎng)魚為例?！斑@里一個‘罐頭’魚池相當于一畝魚塘養(yǎng)魚量！”劉波說，每個魚池有40立方米水，可以養(yǎng)3000尾加州鱸魚，產(chǎn)量可達1500千克。而這40個“罐頭”，總共占地僅3．5畝，魚總產(chǎn)量可達70噸，產(chǎn)值超過200萬元。
而種植區(qū)的西紅柿，有了菌草基質(zhì)、魚糞菌肥及微生物菌劑的培養(yǎng)，畝產(chǎn)可達10噸。
菌草技術(shù)的帶動效益還不止于此。據(jù)悉，“菌草家園”這一模式易復制，政府、農(nóng)民可以根據(jù)自身定位和需求，選擇產(chǎn)業(yè)“自定義安裝包”，企業(yè)不僅能輸出技術(shù)、原料、飼料和種苗等生產(chǎn)資料，還能為創(chuàng)業(yè)農(nóng)民提供貸款擔保。“這樣的話，可以讓沒有資本的農(nóng)民，也能夠在我們的幫助支持下，實現(xiàn)共同致富?！眲⑵缴秸f。
“黨的二十大報告強調(diào)，必須堅持科技是第一生產(chǎn)力、人才是第一資源、創(chuàng)新是第一動力。菌草技術(shù)在習近平總書記的長期關(guān)心和推動下，在省委省政府的帶領(lǐng)下，以及在福建農(nóng)林大學的長期支持下，從福建走向全國、走向世界，為國際社會減貧和可持續(xù)發(fā)展事業(yè)提供了中國智慧與中國方案?！绷终紵缯f，作為一名農(nóng)業(yè)科技工作者，接下來，將繼續(xù)堅持把論文寫在祖國大地上，腳踏實地，加速推動菌草產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，為“使菌草技術(shù)成為造福廣大發(fā)展中國家人民的‘幸福草’”繼續(xù)努力奮斗。
