民以食為天，食以安為先，保障“舌尖上的安全”只有進(jìn)行時(shí)，沒(méi)有完成時(shí)。今年來(lái)，漳州市各級(jí)各部門(mén)嚴(yán)格按照“四個(gè)最嚴(yán)”要求，持續(xù)推進(jìn)食品安全監(jiān)管工作，著力防范化解重大風(fēng)險(xiǎn)隱患，全市食品安全形勢(shì)穩(wěn)中向好，漳州市連續(xù)3年在省對(duì)市食品安全工作考評(píng)中獲評(píng)A級(jí)。
優(yōu)化幫扶到位 措施穩(wěn)步落實(shí)
今年來(lái)，漳州市各級(jí)各部門(mén)對(duì)標(biāo)對(duì)表食安創(chuàng)城工作標(biāo)準(zhǔn)，圍繞健全“六大體系”，建設(shè)“十大重點(diǎn)工程”，有序推進(jìn)食安創(chuàng)城工作。
加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各地各部門(mén)成立領(lǐng)導(dǎo)小組，建立“兩單一表”，按序時(shí)推進(jìn)工作。漳州市財(cái)政追加食安創(chuàng)城專項(xiàng)資金用于創(chuàng)城宣傳、“陽(yáng)光餐飲”建設(shè)等。漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局等四部門(mén)聯(lián)合下發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)基層食品安全隊(duì)伍建設(shè)工作的意見(jiàn)》，明確基層監(jiān)管隊(duì)伍配備要求。
優(yōu)化幫扶舉措。出臺(tái)支持食品加工產(chǎn)業(yè)集群高質(zhì)量發(fā)展八條措施。開(kāi)展小微企業(yè)質(zhì)量管理體系認(rèn)證提升行動(dòng)，對(duì)45家食品試點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行“一對(duì)一”駐點(diǎn)幫扶。積極申報(bào)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目，漳浦入選國(guó)家級(jí)試點(diǎn)縣、獲補(bǔ)助資金1200萬(wàn)元，南靖入選省級(jí)試點(diǎn)縣、獲補(bǔ)助資金700萬(wàn)元。
加強(qiáng)宣傳推廣。通過(guò)開(kāi)展食品安全宣傳月、全民營(yíng)養(yǎng)周等宣傳活動(dòng)，舉辦專家論壇、科普作品大賽等方式，營(yíng)造食品安全濃厚氛圍。創(chuàng)新ODR維權(quán)工作新模式，引導(dǎo)食品企業(yè)建立消費(fèi)糾紛線上和解機(jī)制。推動(dòng)食品安全公共責(zé)任險(xiǎn)落地實(shí)施，引導(dǎo)高風(fēng)險(xiǎn)生產(chǎn)企業(yè)、集體用餐單位等單位主動(dòng)購(gòu)買(mǎi)食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。
創(chuàng)建示范單位 做好民生工程
漳州市委市政府連續(xù)22年將治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”列入為民辦實(shí)事項(xiàng)目，今年計(jì)劃投資1437.9萬(wàn)元，1-10月已完成投資1348.79萬(wàn)元，占年計(jì)劃投資的93.80％。
大力推進(jìn)食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達(dá)標(biāo)合格證與“一品一碼”追溯并行制度，全市共有5342家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)納入“一品一碼”食品安全信息追溯平臺(tái)，1-10月，錄入數(shù)據(jù)12289萬(wàn)條，3966家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體賦碼準(zhǔn)出32.8萬(wàn)批次，1437家水產(chǎn)品生產(chǎn)主體賦碼準(zhǔn)出5634條。岱山蔬菜批發(fā)市場(chǎng)和海峽農(nóng)博匯在全省“一品一碼”追溯考核中名列前茅。
今年來(lái)，探索漳臺(tái)兩岸食品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)共通，兩岸茶業(yè)研學(xué)、兩岸食用菌栽培技術(shù)2個(gè)項(xiàng)目入選省兩岸標(biāo)準(zhǔn)共通試點(diǎn)項(xiàng)目。創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化示范基地56個(gè)，新增認(rèn)證“三品一標(biāo)”產(chǎn)品15個(gè)。創(chuàng)建“明廚亮灶”示范單位，已完成22家示范單位設(shè)備安裝，8家完成驗(yàn)收，按標(biāo)準(zhǔn)創(chuàng)建“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”公辦學(xué)校食堂1329家。在漳州古城開(kāi)展省級(jí)食品安全示范街（區(qū)）創(chuàng)建。推進(jìn)“市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)日常管理鞏固提升”項(xiàng)目建設(shè)，已評(píng)定17家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)作為年度星級(jí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
開(kāi)展專項(xiàng)治理 守護(hù)安全底線
食品安全是關(guān)乎人民健康的重大基本民生問(wèn)題，安全問(wèn)題不容忽視，今年來(lái)，漳州市通過(guò)強(qiáng)化生產(chǎn)源頭監(jiān)管，加強(qiáng)隱患排查，開(kāi)展系列專項(xiàng)治理，守護(hù)食品安全底線。
嚴(yán)格耕地土壤污染源頭防控，建立涉鎘等重金屬行業(yè)企業(yè)排查整治清單，持續(xù)開(kāi)展專項(xiàng)整治。強(qiáng)化食品生產(chǎn)、流通、餐飲等各環(huán)節(jié)監(jiān)管，聚焦食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。開(kāi)展農(nóng)藥獸藥使用減量和產(chǎn)地環(huán)境凈化等專項(xiàng)行動(dòng)，全市各級(jí)有關(guān)部門(mén)共開(kāi)展食品安全檢查執(zhí)法23806次，出動(dòng)執(zhí)法人員61793人次，查處食品安全違法行為1456起，罰沒(méi)款1826.79萬(wàn)元。
開(kāi)展食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體分級(jí)評(píng)定，與風(fēng)險(xiǎn)隱患較大的企業(yè)簽訂承諾書(shū)，實(shí)施“回頭看”。開(kāi)展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，全市累計(jì)檢查餐飲服務(wù)主體
32834戶數(shù)，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題數(shù)2175個(gè)，完成處置數(shù)2173個(gè)，完成處置率99.91%。加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，在16個(gè)縣（區(qū)）、開(kāi)發(fā)區(qū)（投資區(qū)）開(kāi)展采樣監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)26個(gè)食品類別，截至10月25日，已完成采樣727份，采樣完成率92.4%，已檢測(cè)樣品582份，出具檢測(cè)數(shù)據(jù)2350個(gè)；在147家二級(jí)以上醫(yī)院開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)，報(bào)告相關(guān)病例信息7864條，完成率達(dá)99.5%。此外，還舉行較大（Ⅲ級(jí)）食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練，并不斷完善應(yīng)急預(yù)案，提高實(shí)戰(zhàn)水平，最大限度降低突發(fā)事件的影響和危害，獲省市場(chǎng)監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)的高度評(píng)價(jià)。
同時(shí)，持續(xù)開(kāi)展“治違禁 控藥殘 促提升”、農(nóng)村假冒偽劣食品、“兩超一非”以及網(wǎng)絡(luò)餐飲“點(diǎn)題整治”等專項(xiàng)治理行動(dòng)，強(qiáng)化肉制品、糕點(diǎn)、嬰幼兒輔助食品等重點(diǎn)產(chǎn)品的專項(xiàng)整治。推進(jìn)“三小”治理。開(kāi)展小作坊、小餐飲、小攤販綜合治理，引攤?cè)胧?，解決流動(dòng)攤販占道經(jīng)營(yíng)難題。漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局開(kāi)展“每月一周查網(wǎng)紅”，重拳打擊餐飲外賣(mài)“黑作坊”“黑窩點(diǎn)”，并與“美團(tuán)”開(kāi)展建立戰(zhàn)略合作，推動(dòng)外賣(mài)平臺(tái)對(duì)外賣(mài)食品采取“食安封簽”。漳州市商務(wù)局、漳州市市場(chǎng)監(jiān)管局等八部門(mén)聯(lián)合發(fā)文，開(kāi)展餐飲服務(wù)管理提升和量化分級(jí)評(píng)定。
截至10月，全市共破獲涉食品安全犯罪案件51起，抓獲犯罪嫌疑人97人?！?·28”特大生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒有害食品案獲公安部領(lǐng)導(dǎo)批示肯定并得到公安部賀電表?yè)P(yáng)。
下階段，漳州市將以黨的二十大精神和習(xí)近平總書(shū)記關(guān)于食品安全工作的重要論述為引領(lǐng)，堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向、目標(biāo)導(dǎo)向，全面落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”， 通過(guò)加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，持續(xù)構(gòu)建社會(huì)共治局面，不斷推進(jìn)監(jiān)管方式創(chuàng)新，全面提升漳州市食品安全治理能力和保障水平。
