11月22日至23日，平潭實(shí)驗(yàn)區(qū)食安辦、市場(chǎng)監(jiān)管局分別召開(kāi)落實(shí)食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)會(huì)、食品安全分層包保干部培訓(xùn)會(huì)，推進(jìn)落實(shí)食品安全屬地管理責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“兩個(gè)責(zé)任”）工作。
保障食品安全永遠(yuǎn)在路上。根據(jù)國(guó)務(wù)院食安委關(guān)于落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”等工作要求，實(shí)驗(yàn)區(qū)制定落實(shí)“兩個(gè)責(zé)任”分層分級(jí)包保工作方案，由市、縣、鄉(xiāng)、村四級(jí)干部分別包保ABCD四級(jí)食品安全生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體，明確落實(shí)屬地管理責(zé)任是通過(guò)實(shí)施分層分級(jí)、層級(jí)對(duì)應(yīng)的包保制度，將“黨政同責(zé)”“地方負(fù)總責(zé)”的要求分解落實(shí)到各級(jí)黨政領(lǐng)導(dǎo)干部；落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任是要求企業(yè)配備食品安全總監(jiān)、食品安全員，督促其開(kāi)展日管控、周排查、月調(diào)度等相關(guān)工作。
“包保干部每個(gè)季度最少要開(kāi)展一次督導(dǎo)，確定為高風(fēng)險(xiǎn)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，如乳制品、肉制品等生產(chǎn)企業(yè)，學(xué)校、幼兒園食堂等餐飲單位，必須開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。目前食品安全總監(jiān)名單已經(jīng)向社會(huì)公示，接受社會(huì)和新聞媒體監(jiān)督?！睂?shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品處三級(jí)主任科員黃海春表示，督導(dǎo)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的，包保干部將通過(guò)拍照、錄制視頻等方式留存證據(jù)，最后報(bào)至實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)。
