為進(jìn)一步推進(jìn)集美區(qū)餐飲服務(wù)食品安全示范街示范單位創(chuàng)建活動(dòng)深入開展，提升餐飲服務(wù)食品安全水平，11月，廈門集美區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)餐飲服務(wù)單位展開專項(xiàng)檢查。
本次檢查主要選取7家“明廚亮灶”典型餐飲服務(wù)單位進(jìn)行細(xì)致檢查。檢查人員肯定了商家在餐飲服務(wù)食品安全示范單位創(chuàng)建工作中所做的努力，比如7家餐飲單位的從業(yè)人員健康證管理規(guī)范，持證率達(dá)到100%；誠信守法意識(shí)強(qiáng)烈，均有辦理營業(yè)執(zhí)照及餐飲服務(wù)許可證。但是在檢查過程中，仍發(fā)現(xiàn)餐飲單位在創(chuàng)建工作中存在的不足，比如有的廚房臟、亂，有的未懸掛營業(yè)執(zhí)照和餐飲服務(wù)許可證，有的餐飲管理有限公司所使用的肉缺乏檢驗(yàn)檢疫證明等等。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員責(zé)令餐飲經(jīng)營者立即整改，同時(shí)監(jiān)管單位也將進(jìn)一步跟蹤檢查，確保問題整改到位。
