一是推行監(jiān)管責(zé)任“網(wǎng)絡(luò)化”。以市場監(jiān)管所為網(wǎng)格單位，形成專人專責(zé)、分工明確的安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，將基層社會治理納入網(wǎng)格事務(wù)清單，落實(shí)屬地管理責(zé)任，形成層層追溯、相互監(jiān)督的安全監(jiān)管責(zé)任體系。二是健全“雙隨機(jī)”抽查工作機(jī)制。建立鼓樓區(qū)“雙隨機(jī)”檢查人員主體庫，以風(fēng)險等級主體數(shù)5%的比例隨機(jī)抽取生成待查企業(yè)名錄，進(jìn)行備選。實(shí)施以2%比例抽取企業(yè)，市場監(jiān)管所隨機(jī)抽選人員，其余3%比例由各市場監(jiān)管所在轄區(qū)各片段進(jìn)行的“雙隨機(jī)”抽查模式，并將結(jié)果在市場主體信用信息平臺予以公示。三是推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營者檔案全覆蓋。分階段建立覆蓋全區(qū)的食品生產(chǎn)經(jīng)營者許可名錄清單，穩(wěn)步推進(jìn)大型商超、批發(fā)企業(yè)及中型以上餐飲企業(yè)，學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂的信用體系建檔工作，建立《鼓樓區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)臺賬》，逐步實(shí)現(xiàn)建檔工作“全覆蓋”。四是實(shí)施餐飲服務(wù)量化分級管理。將量化分級管理和日常監(jiān)督相結(jié)合，排查摸底轄區(qū)餐飲企業(yè)，構(gòu)建餐飲食品安全“笑臉工程”，擬11月底前完成學(xué)校食堂、大中型餐館的量化分級管理工作。五是加強(qiáng)日常培訓(xùn)教育。集中學(xué)習(xí)培訓(xùn)《食品安全法》、《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》、風(fēng)險分級管理制度的原理與實(shí)施操作要求等，探索推進(jìn)安全監(jiān)管新方法，為強(qiáng)化食品安全監(jiān)管打下堅實(shí)基礎(chǔ)。
