建寧縣溪源鄉(xiāng)溪源村雜交水稻制種喜獲豐收。 陳震 攝
建寧縣溪口鎮(zhèn)楓元村的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田示范片 熊海棟 攝
素有安溪“西北糧倉”之稱的桃舟鄉(xiāng)處處是豐收景象。謝旭東 攝
武平縣農(nóng)民在采摘黃金百香果。李國潮 攝
在建寧縣溪源鄉(xiāng)溪源村，收割機穿梭在田間。 陳震 攝
核心提示
農(nóng)歷秋分日，第五個“中國農(nóng)民豐收節(jié)”如期而至。在這個專屬于農(nóng)民兄弟的節(jié)日里，全省各地正以不同的形式，禮贊豐收，歡慶豐年。
壬寅年的豐收來之不易。從春耕到“雙搶”，從“三夏”到“三秋”，全國糧食生產(chǎn)經(jīng)歷了疫情散發(fā)多發(fā)、國際農(nóng)資價格上漲，以及前期陰雨寡照、夏秋高溫少雨等極端天氣考驗。
考驗面前，福建農(nóng)業(yè)表現(xiàn)出了極大的韌性。穩(wěn)糧惠農(nóng)政策力度歷年少有，糧食種植面積與增收潛力得到深度挖掘，科技服務(wù)與生產(chǎn)保障全程護航。
稻花香里，“豐”景獨好：春糧豐收到手，夏糧顆粒歸倉，占據(jù)全年糧食產(chǎn)量四分之三的秋糧陸續(xù)迎來收獲忙季。全年糧食生產(chǎn)任務(wù)可超額完成。
豐收來之不易
今年的“雙搶”，比往年更難“搶”。
“雙搶”是南方雙季稻產(chǎn)區(qū)特有的農(nóng)事現(xiàn)象。由于水稻生長對光溫條件要求高，每年7月中下旬早稻成熟后，農(nóng)民便要搶收早稻、搶插晚稻。福建農(nóng)諺“不插八一秧”“不插超秋秧”，說的正是在我省西北部地區(qū)，晚稻插秧必須在8月1日前完成，中南部地區(qū)則不宜超過立秋。此時正值一年中最熱的三伏天，辛苦程度可見一斑。
持續(xù)陰雨寡照天氣，讓“雙搶”更為緊迫。
“今年五六月份氣溫偏低，陰雨日數(shù)多，影響早稻生育進程，收割期比往年推遲了近一周。”寧化縣石壁鎮(zhèn)鄧坊村種糧戶徐志芳，今年流轉(zhuǎn)了230畝田種早稻。但“雙搶”時節(jié)，他反而樂得清閑。原來，早在春耕前，徐志芳就與“田保姆”簽訂了托管協(xié)議。
他口中的“田保姆”，正是縣里的富民農(nóng)機專業(yè)合作社。合作社現(xiàn)有農(nóng)機具120臺套，能夠提供耕種防收烘等全流程托管服務(wù)。
“通過全程托管，水稻種植戶每畝可節(jié)約成本近200元。以插秧為例，人工一天最多一畝多，人工費少說160元；高速插秧機一天能作業(yè)50畝。”合作社負(fù)責(zé)人伍炳民說，得益于社會化服務(wù)規(guī)?；c機械化優(yōu)勢，成本低了，效率高了，“雙搶”變得更加從容。在寧化，這樣的“田保姆”有90多家，全縣水稻耕種收綜合機械率高達(dá)86%。在“田保姆”助力下，今年近9000畝早稻不誤農(nóng)時，及時收割。
不僅僅是寧化，今年全省早稻生產(chǎn)都呈現(xiàn)出“兩頭好、中間差”局面。
“前期水熱條件適宜；中期陰雨寡照天氣，部分早稻有效穗數(shù)減少、結(jié)實率降低，收獲期推遲；后期天氣晴好，氣溫偏高，利于早稻灌漿成熟?！笔∞r(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)管理處副處長楊建榕說，各地一方面加強田間水肥與病蟲害管理，確保早稻穩(wěn)產(chǎn)；另一方面推進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)托管社會化服務(wù)，加強“雙搶”期間農(nóng)機具調(diào)度，推廣生育期較短的晚稻品種，不耽誤晚稻接茬生產(chǎn)。在莆田市，種糧戶可通過智慧農(nóng)機平臺一鍵預(yù)約農(nóng)機上門，“一機難求”的情況不再。
在不利氣象條件下，福建早稻頂住了壓力。來自國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)顯示，今年福建早稻面積146.1萬畝、產(chǎn)量61.6萬噸、畝產(chǎn)421.6公斤，單產(chǎn)在全國10個生產(chǎn)早稻的省區(qū)中位列第一。
福建糧食按季節(jié)分為春糧、夏糧、秋糧。與夏糧主力早稻相比，秋糧主力中晚稻遭遇的是另一種極端——高溫少雨天氣。根據(jù)氣象部門統(tǒng)計，7月1日至8月24日，全省平均氣溫較常年同期偏高1.3℃，為1961年以來歷史同期第二；全省平均累計降水量157.2毫米，為1961年以來歷史同期最少。
“氣象干旱并不等同于水文干旱與農(nóng)業(yè)干旱。由于前期雨量充沛，中晚稻生長期間土壤墑情較好，前一段時間全省主要江河徑流量、大中型水庫蓄水情況都高于去年同期，灌溉基礎(chǔ)良好?！睏罱ㄩ耪f，在秋糧產(chǎn)量形成的關(guān)鍵階段，水利部門科學(xué)分配水資源，保障農(nóng)業(yè)灌溉用水；農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門組織基層農(nóng)技人員、種糧大戶參加秋糧抗旱保豐收技術(shù)培訓(xùn)，及時下達(dá)6000萬元資金，支持各地抓好應(yīng)急澆灌、病蟲害專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治、化肥統(tǒng)配統(tǒng)施、人工增雨作業(yè)等抗旱工作。高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田則讓糧食生產(chǎn)走出了“看天吃飯”的困境。今年前8月，全省新增高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田95.2萬畝，新增高效節(jié)水灌溉面積6.8萬畝。
持續(xù)高溫少雨天氣對福建秋糧生產(chǎn)影響甚微。最新農(nóng)情調(diào)度顯示，全省750多萬畝中晚稻長勢良好，豐收在望，各地中稻已陸續(xù)收獲，單產(chǎn)略有提高。
種糧底氣十足
再過10天，邱桂敏家的150畝中稻就要開鐮收割了。因為種糧效益低，她曾動搖過種糧的信念。今年以來的利好變化，則讓其再次堅定了信心。
今年5月20日，福建日報以《尋找稻香》為題，報道了屏南縣新農(nóng)人邱桂敏的墾荒實踐。2016年，26歲的她以返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者的身份，回到老家屏南，在屏城鄉(xiāng)南灣村流轉(zhuǎn)了222畝荒地，復(fù)耕種水稻。經(jīng)過幾輪開荒，今年復(fù)耕面積已達(dá)150畝。但山壟田分散破碎，難以機械化作業(yè)，開荒與種糧成本居高不下，種糧比較效益低下。邱桂敏幾度想過放棄。
但今年，她明顯感覺到好消息不斷。最大的感受是，穩(wěn)糧惠農(nóng)政策在加碼。
邱桂敏拿到的一本《2022年扶糧政策匯編》，詳細(xì)列明了她可以拿到的獎補資金：中央財政在耕地地力補貼的基礎(chǔ)上，今年下?lián)?批實際種糧農(nóng)民一次性農(nóng)資補貼資金；省政府去年出臺《穩(wěn)定發(fā)展糧食九條措施》，對規(guī)模種植早稻并連作晚稻、蔬菜大棚輪作水稻等經(jīng)營主體進行獎補，省級今年制定穩(wěn)定發(fā)展糧油生產(chǎn)“七條措施”，省財政廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳安排專項資金扶持山壟田復(fù)墾種糧；在屏南縣，拋荒耕地復(fù)墾種糧面積10畝以上，每畝一次性補助1000元，規(guī)模種糧面積達(dá)到30畝的種糧戶，每畝疊加補助200元……
“我們推動九市一區(qū)和68個縣（市、區(qū)）配套制定出臺了穩(wěn)糧惠農(nóng)疊加獎補政策?！睏罱ㄩ耪f，今年福建穩(wěn)糧惠農(nóng)政策力度之大、范圍之廣、含金量之高，為多年少有，釋放出了強烈的重農(nóng)抓糧信號，“目的就是保護種糧農(nóng)民積極性，讓種糧有效益、農(nóng)民能增收、糧食能增產(chǎn)”。
保護農(nóng)民種糧積極性，既要兜底，也要打開市場通路，讓好糧食賣出好價錢。通過“黨員干部認(rèn)領(lǐng)一畝田”活動，邱桂敏的150畝稻田，還沒插秧就找到了買家，并提前拿到了購米款。
2020年，屏南縣試水“黨員干部認(rèn)領(lǐng)一畝田”活動，動員黨員干部帶頭，每人每年出資2500元認(rèn)領(lǐng)一畝地，并以復(fù)墾地為主要認(rèn)領(lǐng)對象。秋收時，地塊產(chǎn)出的稻米歸認(rèn)領(lǐng)者所有。今年，這一做法在全省推廣。60個縣（市、區(qū)）開展認(rèn)領(lǐng)活動，累計認(rèn)領(lǐng)耕地3.4萬畝。
除了真金白銀的獎補和后顧無憂的市場銷路，邱桂敏還發(fā)現(xiàn)，村里來了省農(nóng)科院的科技特派員，縣里采購了烘干機和碾米機供種糧戶使用，遷居城關(guān)多年的村民也在農(nóng)忙時節(jié)回村幫工。政策支持、科技服務(wù)、社會關(guān)注，讓她有了更足的種糧底氣。
如今，邱桂敏又有了新的設(shè)想。在田間舉辦音樂節(jié)，搭建攝影平臺，舉辦插秧節(jié)……她希望能夠以農(nóng)田為素材，通過策劃文化項目，吸引更多人氣，帶動本土農(nóng)產(chǎn)品銷售，讓種糧有更多增值收益。
自己的種糧底氣足了，邱桂敏想帶動更多鄉(xiāng)親。9月6日，屏南縣召開鄉(xiāng)村振興特聘指導(dǎo)員出征動員大會。作為首批6名特聘指導(dǎo)員之一，邱桂敏掛鉤嶺下鄉(xiāng)葛畬村、謝坑村。曾經(jīng)的種糧“小白”，如今的“領(lǐng)頭雁”，將帶著兩個村的鄉(xiāng)親用自然農(nóng)法種糧、用互聯(lián)網(wǎng)思維賣糧，挖掘提線木偶、茶馬古道遺存等鄉(xiāng)土文化資源，發(fā)展農(nóng)旅產(chǎn)業(yè)。
潛力不斷挖掘
金秋時節(jié)的平和縣，柚香疊加著稻香。
霞寨鎮(zhèn)建設(shè)村果農(nóng)黃長獅原本種了9畝蜜柚，但這幾年行情不怎么好。今年，在當(dāng)?shù)卣龑?dǎo)下，老黃將這9畝低效果園去青平整，修筑成梯田，“退果還耕”種上了雙季稻，間種黃米、黑米、紅米、紫米等五彩水稻。晚稻收割后的冬閑田，還將種上豌豆、西葫蘆、芥菜等蔬菜，由當(dāng)?shù)仄髽I(yè)供種包銷。
平和是全國最大的柚類商品生產(chǎn)基地，全縣90%的農(nóng)業(yè)人口從事涉柚產(chǎn)業(yè)。但種植結(jié)構(gòu)單一，給當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)帶來了一定負(fù)擔(dān)。加上市場日趨飽和，不少低產(chǎn)、低質(zhì)、低效柚園效益不容樂觀。
引導(dǎo)低效果園有序退出，改造后宜糧則糧，既能優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，又能挖掘糧食種植潛力。今年，平和全縣計劃“退果還耕”7000畝以上。豐收時節(jié)的建設(shè)村五彩稻田，不經(jīng)意間還成了當(dāng)?shù)氐木W(wǎng)紅打卡點。
“我們支持各地對拋荒山壟田復(fù)墾種糧、‘非糧化’耕地還糧進行獎勵，鼓勵利用邊坡地、幼齡果茶園等耕地資源，間作套種玉米、大豆等糧食，引導(dǎo)蔬菜大棚連作水稻，穩(wěn)妥開展低效茶果園退果退茶還糧?！睏罱ㄩ耪f，福建正挖掘潛力，千方百計擴大糧食播種面積。
政策導(dǎo)向下，越來越多潛藏的耕地資源被喚醒，變身高產(chǎn)糧田。
近日，云霄縣東廈鎮(zhèn)綠州農(nóng)業(yè)智能溫控大棚內(nèi)，400多畝利用夏閑期輪種的水稻迎來豐收。
“以前，一到夏季休耕便有大批溫控大棚空置，不僅浪費，還易出現(xiàn)土傳病害等管理難題?！痹葡隹h農(nóng)業(yè)農(nóng)村局農(nóng)技站站長林炳洪說，推廣“稻菜輪作”模式，不僅實現(xiàn)了糧食增收，還能改善土壤連作障礙。按照現(xiàn)行政策，蔬菜大棚輪作種植單季稻60畝以上的，每畝最高獎補100元。今年，云霄全縣輪作大棚總面積約1100畝，可增加水稻產(chǎn)量500噸。
在茶葉大縣安溪，農(nóng)田茶園“退茶還耕”集中連片10畝及以上，每畝可補助2000元，今年全縣計劃還耕12000畝以上。
既要向面積要潛力，還要向單產(chǎn)要潛力。
眼下，尤溪縣西城鎮(zhèn)麻洋村的再生稻示范基地，再生稻已進入再生季抽穗揚花期。上個月，省農(nóng)科院組織專家對這片示范基地頭季稻進行測產(chǎn)。結(jié)果顯示，頭季平均畝產(chǎn)干谷857.01公斤。目前，再生季長勢比去年更好。兩季實現(xiàn)“噸糧田”目標(biāo)不在話下。
再生稻是福建大力推廣的稻作模式。在光溫條件“一季有余，兩季不足”地區(qū)，水稻頭季收割后存活的腋芽可再次萌發(fā)成穗，實現(xiàn)“種一次，收兩季”，不僅省去了一季的播種插秧成本，還能物盡其用，增加糧食產(chǎn)能。2000年至今，這片再生稻示范片曾4次刷新再生稻再生季世界紀(jì)錄。目前，福建全省再生稻種植面積超過11萬畝。
“為推進增產(chǎn)增效，我們集成應(yīng)用推廣優(yōu)質(zhì)稻品種、水稻工廠化育秧、精確定量栽培、全程機械化等技術(shù)。”楊建榕說，目前全省水稻良種覆蓋率穩(wěn)定在98%以上。今年福建還在糧食主產(chǎn)區(qū)建設(shè)單產(chǎn)高于全省平均水平10%以上的技術(shù)示范片300多個，帶動全省糧食均衡增產(chǎn)。
