初秋時(shí)節(jié)，走進(jìn)三明市建寧縣伊家鄉(xiāng)沙洲村的宏生農(nóng)場，在稻魚螺綜合種養(yǎng)示范基地，放眼望去，金黃稻穗隨風(fēng)搖曳，深水區(qū)里魚兒游動，田中有稻、魚、螺，山上有雞，好一片歡快和諧景象，可謂“一田多種養(yǎng)、一季獲三收”。
近年來，沙洲村發(fā)揮原生態(tài)稻田優(yōu)勢，探索稻魚、稻螺、稻雞共生的生態(tài)立體種養(yǎng)新模式，走出致富新路。
原生態(tài)種植
為“伊米”增“香”
早在2015年之前，伊家鄉(xiāng)就開始打造綠色無公害優(yōu)質(zhì)大米品牌，從黑龍江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院耕作栽培研究所引進(jìn)五優(yōu)稻——玉金香，鼓勵(lì)村民返鄉(xiāng)，從事綠色生態(tài)水稻種植，打造優(yōu)質(zhì)生態(tài)稻品牌，依托伊家天然優(yōu)越的自然環(huán)境，稻種獲得良好生長。
“我們村耕地條件差，原先種植品種單一，經(jīng)濟(jì)效益低下，很多人外出務(wù)工，村莊越來越蕭條?！鄙持薮妩h支部書記何水生回憶，當(dāng)時(shí)，鄉(xiāng)里鼓勵(lì)干部帶頭發(fā)展生態(tài)米種植，他便流轉(zhuǎn)了120畝耕地作示范。
種植綠色無公害水稻，不能有半點(diǎn)馬虎，在確保田地沒有農(nóng)藥化肥殘留后，何水生對耕地實(shí)施精細(xì)整地，以方便機(jī)械進(jìn)場，減少人力。
他堅(jiān)持采用傳統(tǒng)的自耕地原生態(tài)種植，堅(jiān)持選用優(yōu)質(zhì)種子，引入純天然山泉水灌溉，全程施有機(jī)綠肥和農(nóng)家肥，安裝滅蟲燈誘殺飛蟲，不用農(nóng)藥……種植的每個(gè)關(guān)鍵流程都用照片或視頻記錄和呈現(xiàn)。
莊稼就像他的孩子，得到了精心照料，產(chǎn)出的大米清香，口感柔軟，很多人慕名前來購買“伊米”，每公斤售價(jià)20元—28元，依然供不應(yīng)求。
良田稻花香
魚兒穗中躍
“伊米”原生態(tài)種植，產(chǎn)量不高，經(jīng)濟(jì)收益有限，怎么辦？
“伊家的‘稻花魚’自古有名，后來因?yàn)樽非笄f稼產(chǎn)量，化肥用料多，逐漸少了?！焙嗡f，“現(xiàn)在種綠色無公害水稻，原生態(tài)的耕作方式，讓稻下養(yǎng)魚成為可能?！?/p>
“稻花魚”，如何科學(xué)種養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)“一季多收”？何水生前往永安、浙江等地取經(jīng)。
“首先就是要注意水稻不能種植太密集，還要為魚兒們留出充分的自由活動空間，方便魚兒覓食?！焙嗡f，“在禾苗生長期，魚兒吃蟲卵、草、微生物，進(jìn)入稻花期后，魚兒以掉落的稻花粉粒為食，生長速度加快，這樣養(yǎng)出的稻花魚，肉質(zhì)細(xì)嫩，骨軟無腥味，蛋白質(zhì)含量高?！?/p>
水稻收割期前，把稻田的水放干，先收獲稻花魚。何水生將魚兒按體型大小分類，體型大的直接帶回家烘干制作，體型小的，放入魚塘寄養(yǎng)。
水稻收割一個(gè)月后，稻田長出青草，再將稻田注滿水，將魚塘寄養(yǎng)的小魚兒放回來，這些魚以青草、微生物以及散落的稻谷為食，二季收獲，又是一筆可觀的收入。
為了讓稻花魚走進(jìn)更多百姓的餐桌，何水生采用烘干處理的方法。魚干能在常溫下保存40天，放入冰箱儲存期更長，特色“沙洲魚干”，一時(shí)聲名大噪。
每畝稻田鮮魚產(chǎn)量20公斤—25公斤，制作成魚干有2.5公斤—3公斤，每公斤售價(jià)390元，“稻田+稻花魚”純收入達(dá)5300多元。
養(yǎng)稻花魚，不放飼料“人放天養(yǎng)”，“以魚凈水”，魚類游動翻動泥土，能增加水中氧氣，改善農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)，增加糧食產(chǎn)量，實(shí)現(xiàn)魚米雙收。
稻、魚再添螺
實(shí)現(xiàn)“三增收”
水稻、稻花魚獲得成功，何水生又嘗試發(fā)展“水稻+魚+螺”的種養(yǎng)模式，在挑戰(zhàn)中解鎖“致富密碼”。
稻田養(yǎng)螺在多地獲得成功，是一個(gè)成熟的養(yǎng)殖模式。雖有借鑒，但對何水生來說，還是一個(gè)陌生的領(lǐng)域，無論是螺種選購、溝渠開挖，還是病蟲害防治，皆是一竅不通。
“養(yǎng)田螺還是有技巧的，要選適宜的品種、水溫、食物來源等等?！焙嗡荒槹没诘卣f，“吃了沒經(jīng)驗(yàn)的虧，第一次嘗試全軍覆沒了?！?/p>
很快，他總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，從水源涵養(yǎng)、土質(zhì)檢測，到田埂改造、基肥準(zhǔn)備，方方面面加強(qiáng)學(xué)習(xí)，第二年卷土重來。
“這次我從伊家鄉(xiāng)農(nóng)戶手中收購了本地田螺，解決了水土不適問題，同時(shí)把秸稈投入水塘中，田螺喜歡附著在秸稈上，它們會在上面產(chǎn)卵，秸稈腐爛也能為田螺提供食物?！焙嗡忉屨f。
“生態(tài)綠色水稻單靠土壤自身的養(yǎng)分是不夠的，魚和田螺也需要更多食物來源，要是能有畜禽糞肥就好了?！焙嗡卩徑降胤N植果樹，樹下養(yǎng)著400余只“走地雞”，雞的下腳料，就是很好的養(yǎng)料。
下腳料和谷物發(fā)酵靜置后，投入稻田、水塘，為魚和田螺提供食物，也為水稻提供天然養(yǎng)分，就這樣形成了水稻、稻花魚、田螺、果樹、雞的綜合種養(yǎng)模式，成功走出一條生態(tài)立體養(yǎng)殖致富路。
田螺每畝150公斤，每公斤售價(jià)30元—40元，“走地雞”每公斤售價(jià)60元—70元，再加上果園的黃桃、梅子、橘子、獼猴桃等，多點(diǎn)開花，收入多元。
“回歸原生態(tài)種養(yǎng)模式，純天然的食材，不愁銷路?！焙嗡χf。
