近日，在三明永安市青水畬族鄉(xiāng)的山畬家庭農(nóng)場里，工人們正在將食用菌裝上運往廈門、漳州、泉州的冷鏈物流車。農(nóng)場里，標(biāo)準(zhǔn)化鋼構(gòu)生產(chǎn)大棚、自動化菌包生產(chǎn)流水線、自動化烘烤設(shè)備、自動化保鮮冷藏設(shè)備、自動化噴水等五大新技術(shù)同步推廣，為食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了有力的“科技支撐”。
過去，青水畬族鄉(xiāng)種植的食用菌基本上都是小戶生產(chǎn)，品種單一、受季節(jié)影響大、產(chǎn)量小、利潤低，生產(chǎn)銷售成本高。近年來，該鄉(xiāng)以山畬家庭農(nóng)場、鑫順農(nóng)業(yè)有限公司等龍頭企業(yè)為示范，大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化鋼架大棚、菌包生產(chǎn)線、病蟲害綠色防控、高壓自動微噴等先進(jìn)技術(shù)，創(chuàng)新食用菌生產(chǎn)方式，逐步形成了夏季香菇層架式栽培“永安模式”。目前，該鄉(xiāng)共種植香菇120萬袋，預(yù)計產(chǎn)量60萬千克，產(chǎn)值可達(dá)600-750萬元，菇農(nóng)可增收300萬元。
近年來，永安市依托高海拔鄉(xiāng)鎮(zhèn)的氣候環(huán)境和區(qū)位優(yōu)勢，做大做強(qiáng)食用菌產(chǎn)業(yè)，以布局區(qū)域化、品種多樣化、生產(chǎn)專業(yè)化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化為抓手，積極創(chuàng)建食用菌現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園，建立食用菌社會化服務(wù)平臺，構(gòu)建了“冷鏈物流+產(chǎn)地服務(wù)+大數(shù)據(jù)平臺”的全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈。已先后建立上坪鄉(xiāng)“優(yōu)質(zhì)海鮮菇標(biāo)準(zhǔn)化示范基地”“高山夏季香菇生產(chǎn)基地”，貢川鎮(zhèn)“高山夏季香菇生產(chǎn)基地”，羅坊鄉(xiāng)、大湖鎮(zhèn)、小陶鎮(zhèn)“生態(tài)竹蓀種植基地”以及洪田鎮(zhèn)“藥用牛樟芝培菌基地”，為鄉(xiāng)村振興注入了新的經(jīng)濟(jì)動力。
永安市現(xiàn)有食用菌重點培育企業(yè)4家、專業(yè)合作社25個、專業(yè)化模式企業(yè)6家。其中，食用菌專業(yè)化模式企業(yè)每年可推廣食用菌1500萬袋，產(chǎn)值達(dá)0.8億元。已逐步形成高海拔食用菌產(chǎn)業(yè)集聚中心，為食用菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了“新高地”。
