為防止病死豬肉、牛肉，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的豬肉、牛肉及其制品進(jìn)入市場(chǎng)，切實(shí)保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，保證廣大市民的身體健康，近日，建甌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市推行肉類安全公示牌，要求經(jīng)營(yíng)者必須懸掛在肉攤顯眼位置，“亮牌”經(jīng)營(yíng)，自覺(jué)接受消費(fèi)者監(jiān)督。
為有效推進(jìn)“亮牌”經(jīng)營(yíng)工作，確保群眾吃上“放心肉”，建甌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局工作人員分成四組，深入城區(qū)各超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等肉類經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)，逐一發(fā)放肉類安全公示牌，與經(jīng)營(yíng)戶面對(duì)面講解，如何做到“亮牌”經(jīng)營(yíng)。
建甌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局芝山監(jiān)管所所長(zhǎng)張玄珍說(shuō)：“你兩證放這里，照片貼這邊，以后這個(gè)證跟現(xiàn)在不一樣，這個(gè)有具體的地點(diǎn)，具體的斤數(shù)，比如說(shuō)你們四個(gè)人分一頭豬，可以，你這邊是80斤，我就看你80斤，如果你賣100斤，那另外20斤是哪里來(lái)的，我們就看這個(gè)，每天要掛住。”
據(jù)了解，為進(jìn)一步加強(qiáng)全市豬肉、牛肉安全管理，凡在建甌市內(nèi)交易的，必須來(lái)自定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢疫合格的產(chǎn)品，附有“兩證兩章”（即動(dòng)物檢疫合格證及合格印章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證及合格印章）。從外縣市調(diào)入的肉類產(chǎn)品，須經(jīng)建甌市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所批準(zhǔn)并取得準(zhǔn)調(diào)證明后方可調(diào)入，調(diào)入運(yùn)輸條件須符合《鮮、凍肉運(yùn)輸條件》標(biāo)準(zhǔn)。目前推行的“掛牌經(jīng)營(yíng)”制度，就是要求肉類經(jīng)營(yíng)者必須在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置統(tǒng)一懸掛肉類安全公示牌，公示牌載明經(jīng)營(yíng)者姓名、地址、肉品品質(zhì)合格證和動(dòng)物檢疫合格證明、消費(fèi)投訴舉報(bào)電話等信息，并做到每天及時(shí)更新，方便群眾選擇消費(fèi)并參與監(jiān)督、舉報(bào)。
建甌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品股負(fù)責(zé)人陳道有表示，“下一步，建甌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將對(duì)涉嫌各類肉品的違法犯罪行為，發(fā)現(xiàn)一起，打擊一起，曝光一批，規(guī)范一批，讓百姓真正的吃上放心肉?！?/p>
