有多少人看到街邊2塊錢一根的烤腸，都是逢見必買的。
滋啦滋啦地在烤架上一烤，很是美味。
但吃是吃過癮了，很多人也會(huì)擔(dān)心2塊錢一根的烤腸到底能不能吃？啥肉做的啊？是否對身體有害？
今天我們就來說一說。
圖源網(wǎng)絡(luò)
1、街邊2塊錢的烤腸是什么肉做的？
因?yàn)樗迷吓淞蟽r(jià)格低廉且可及性強(qiáng)，工藝簡單，生產(chǎn)效率極高，其價(jià)位低于等重量的生肉就不足為怪。
圖源網(wǎng)絡(luò)
此外，此種配方和工藝制作的2元一根的烤腸都是腸衣薄而緊實(shí)富有光澤，內(nèi)里晶瑩飽滿濕潤軟嫩，還沒有吃進(jìn)口就能嗅到肉香滿滿，口感更是肉味十足。
2、2塊錢一根的烤腸能不能吃？
圖源網(wǎng)絡(luò)
然而，如果一次吃掉了兩根（約50g/根）脆皮烤腸，鈉的攝入量已相當(dāng)于一個(gè)成年人一天所需（2000mg）攝入量的近50%，而脂肪的攝入量竟然達(dá)到了每日需要量的80%。
由此看來，從營養(yǎng)學(xué)的角度分析：烤腸雖然蛋白質(zhì)含量不低，但因其鈉含量和脂肪含量過高，不屬于食物多樣化而推薦的食物種類，也不宜列入幼兒園和中小學(xué)集體供餐的食譜中。
注意，常吃烤腸可能會(huì)提高肥胖癥和高血壓的致病風(fēng)險(xiǎn)。
火腿腸、脆皮（烤）腸食物營養(yǎng)成分表。摘自：楊月欣，《中國食物成分表2004第二冊》
3、自己買烤腸如何進(jìn)行挑選？
烤腸，具有美味、攜帶便利、容易保存、加工簡單的優(yōu)點(diǎn)，適合作為偶爾在工作和學(xué)習(xí)場所的臨時(shí)聚餐、露營野餐、長途駕車旅行的必備食品之一。但挑選烤腸，要注意以下幾點(diǎn)：
看烤腸包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識
一般很少有人為查看烤腸配料表和營養(yǎng)標(biāo)簽向出售電烤烤腸的店員索要烤腸包裝，便利店也都是會(huì)購進(jìn)大包裝烤腸再零散賣出。然而，了解配料表內(nèi)容和營養(yǎng)標(biāo)簽，是消費(fèi)者的法定知情權(quán)，更是決定選擇與否的首要條件。
明確烤腸在電烤架上的時(shí)間
一般情況下，烤腸出售者難免保證現(xiàn)烤現(xiàn)賣。如果烤腸打開包裝后放置在烤架上的時(shí)間超過幾個(gè)小時(shí)，可能存在烤腸被環(huán)境中的有害微生物和其他物質(zhì)污染的風(fēng)險(xiǎn)，會(huì)引發(fā)食物中毒。
注意觀察電烤腸機(jī)衛(wèi)生狀況
電烤腸機(jī)如果不經(jīng)常定時(shí)清洗，可能會(huì)存在油脂反復(fù)加熱后產(chǎn)生3，4苯并芘、丙烯酰胺等致癌物和反式脂肪酸，極有可能污染烤腸的情況。
