5月27日19時30分，平潭實驗區(qū)市場監(jiān)管局“食安平潭你我同查月月行”網(wǎng)絡(luò)直播活動如期上線，檢查行動以“回頭看+隨機查”相結(jié)合方式進行。在150分鐘的直播時間里，檢查了紅湖東路餐飲服務(wù)單位5家，“回頭看”1家，開具責(zé)令整改通知書4份，外賣平臺下架2家餐飲店。
據(jù)介紹，當天檢查的餐飲服務(wù)單位，都是線上網(wǎng)友呼聲較高的餐飲服務(wù)提供者?！熬€上外賣平臺的餐飲服務(wù)單位對應(yīng)的是線下經(jīng)營主體，要確保外賣平臺的餐飲安全，就必須線下規(guī)范，包括食品安全制度、環(huán)境衛(wèi)生提升等，從而達到線上外賣平臺的規(guī)范?！睂嶒瀰^(qū)市場監(jiān)管局食品處副處長黃秋文介紹，主要對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺進行監(jiān)督檢查，尤其是對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營許可證的真實性、一致性等信息進行核實。
除了執(zhí)法檢查，實驗區(qū)市場監(jiān)管局還分別約談了“餓了么”“美團外賣”平臺代理商，要求他們開展自查自糾，落實平臺應(yīng)該承擔(dān)的主體責(zé)任，發(fā)揮好食品安全協(xié)管員作用。
“截至目前，我們平臺已下線‘臟亂差’的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者42家，整治食品證到期商戶28家。”“餓了么”食品安全總監(jiān)吳澤平說。
吳澤平告訴，商戶要入駐“餓了么”平臺，必須提供營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證等證件，區(qū)域負責(zé)人再上門采集工作人員健康證、后廚環(huán)境衛(wèi)生等照片。入網(wǎng)后，平臺還安排食品安全協(xié)管員不定期抽查，如發(fā)現(xiàn)存在“臟亂差”情況，便通報給市場監(jiān)管局，并對商戶進行下線處理，整改驗收通過后，才予以上線。
“‘餓了么’與‘美團’兩家平臺都有區(qū)域業(yè)務(wù)員，我們與他們進行政企合作，利用他們的食品安全協(xié)管員協(xié)助監(jiān)督、提供線索，我們再根據(jù)線索進行核查、整治，同時啟用實驗區(qū)食安綜合智慧監(jiān)管平臺，該系統(tǒng)能夠自動識別11種違反餐飲服務(wù)操作規(guī)范的行為，并發(fā)送給經(jīng)營者和監(jiān)管人員，有效促進商戶提升后廚衛(wèi)生?！秉S秋文說。
據(jù)了解，實驗區(qū)市場監(jiān)管局將重點排查無證、套證、假證的；僅持小餐飲登記證，未取得食品經(jīng)營許可證的；證照信息未及時在網(wǎng)上公示更新的；網(wǎng)上公示地址與許可證經(jīng)營場所不一致或存在委托加工制作行為的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者。消除線上無證和經(jīng)營場所“臟亂差”的源頭，并及時曝光典型案例，也歡迎市民提供線索。（融媒體 林小玉）
