近年來，我會理事單位福建樂谷食品有限公司的歐其樂休閑食品飲料類大放異彩，在美團(tuán)優(yōu)選、興盛優(yōu)選、多多買菜等平臺占據(jù)相當(dāng)大的份額。該“網(wǎng)紅產(chǎn)品”年經(jīng)營收入將近20個億，全國設(shè)自營前置倉80多個，保證全國當(dāng)日下單次日達(dá)，并建立柔性供應(yīng)鏈，實現(xiàn)產(chǎn)品上午定版，當(dāng)晚就能上架。
近日，樂谷食品總經(jīng)理陳霆春接受媒體，傳授了社區(qū)電商的秘訣。他非?？春眠@個賽道，預(yù)測社區(qū)電商至少還有10年的紅利期。
工作中的陳霆春
從命懸一線到單品銷售破億
現(xiàn)在打開社區(qū)電商平臺，可以看見休閑食品版塊的麥麗素、板栗酥、乳酸菌吐司面包、深海魚腸、頑皮寶寶每日堅果、戚風(fēng)蛋糕、俄羅斯老酸奶果味果凍、加力格純凈水等產(chǎn)品均來自樂谷食品。但企業(yè)在創(chuàng)業(yè)初期相當(dāng)困難，陳霆春接手工廠時，工廠幾近倒閉，兩條生產(chǎn)線還是以人工為主的半自動型。通過市場考察后，他發(fā)現(xiàn)，水果蛋糕在當(dāng)時備受推崇。于是在2011年，工廠開足馬力生產(chǎn)水果蛋糕，當(dāng)年就賣了1億多元，讓工廠快速起死回生。此后的三年里，靠著水果蛋糕這款產(chǎn)品，陳霆春總經(jīng)理賺到了邁入食品領(lǐng)域的第一桶金。
如今，位于寧德福安市的福建樂谷食品有限公司已成長為寧德頗具規(guī)模的生產(chǎn)銷售一體化企業(yè)，2018年還成立了福建泉州晉江全國運營中心，年產(chǎn)值逾將近20億元人民幣。
社區(qū)電商賽道的多項名列前茅
初涉電商，樂谷食品扮演的是供貨商的角色，到目前無論主站(淘寶、天貓、京東等）還是社區(qū)電商平臺，亦或是直播帶貨，已全部實現(xiàn)自營。公司全年營收70%以上來自電商，工廠直接面對終端市場，少了中間商，價格更具競爭力，也更能感知市場的動態(tài)。2018年，樂谷食品開始進(jìn)軍拼多多，推出的一款產(chǎn)品麥麗素出貨量居全國前五，一度成為國家級企業(yè)集團(tuán)上海金絲猴食品的競爭對手，為此，金絲猴食品相關(guān)負(fù)責(zé)人特地到樂谷食品交流考察。
樂谷食品生產(chǎn)線
“別人是推產(chǎn)品，我們是根據(jù)市場開發(fā)產(chǎn)品?！闭勂鹕鐓^(qū)電商，陳霆春頗有心得。社區(qū)電商是一場銷售心理戰(zhàn)，是品類和單價的競爭，樂谷食品基本不做大規(guī)格產(chǎn)品，產(chǎn)品都精準(zhǔn)契合消費者嘗鮮的心理，降低產(chǎn)品單價，從而減少了退貨率。陳霆春指出，做好社區(qū)電商，首先要善于開發(fā)網(wǎng)紅產(chǎn)品。數(shù)字時代大數(shù)據(jù)無處不在，這讓根據(jù)市場開發(fā)產(chǎn)品成為可能。電商平臺提供的大數(shù)據(jù)，早已成為樂谷食品的研發(fā)依據(jù)。企業(yè)根據(jù)反饋的數(shù)據(jù)不停地開發(fā)“網(wǎng)紅產(chǎn)品”，實現(xiàn)快速出貨。其次，要建成加工生產(chǎn)的柔性供應(yīng)鏈。市場需要什么，企業(yè)就生產(chǎn)什么。上午定版，晚上就能上架展示在消費者手機(jī)上，出品快、上市快，也是社區(qū)電商的打法之一。同時，產(chǎn)品定制出貨量大，也能很大程度減輕庫存壓力。最后，要自建倉保證供應(yīng)鏈。按照800公里半徑，樂谷食品在全國布局福建、東莞、武漢、鄭州、南京五大營運中心及自營80多個前置倉，保證商品下單后次日到達(dá)。自營倉也不是一蹴而就，要根據(jù)業(yè)務(wù)需要，在三到四年內(nèi)逐年建立起來。據(jù)介紹，休食供應(yīng)鏈做到全國范圍的，福建省內(nèi)也為數(shù)不多。卓越的供應(yīng)鏈能力讓樂谷食品成為國內(nèi)幾大社區(qū)電商平臺的優(yōu)秀供應(yīng)商。
社區(qū)電商的下半場如何把握機(jī)會
電商的發(fā)展模式都有跡可循。早期擴(kuò)張階段，靠補(bǔ)貼用戶跑馬圈地，擠掉競爭對手形成壟斷后，壓縮供應(yīng)商利潤，控制成本實現(xiàn)盈利，社區(qū)電商一樣不能例外。隨著幾大巨頭的出現(xiàn)，社區(qū)電商的競爭也進(jìn)入下半場，但樂谷食品依舊看好社區(qū)電商，在陳霆春看來，用戶的消費習(xí)慣已經(jīng)形成，社區(qū)電商以低價、時效、取貨方便等優(yōu)勢已經(jīng)培養(yǎng)了大批忠實用戶。尤其將近三年的疫情，徹底打破了原有的商業(yè)秩序，甚至傳統(tǒng)電商都已舉步維艱，社區(qū)電商卻一枝獨秀不受影響?！吧虾Ｒ咔槠陂g的物資供應(yīng)，社區(qū)團(tuán)購發(fā)揮了巨大作用，未來公司的重心是繼續(xù)夯實在社區(qū)電商領(lǐng)域的優(yōu)勢?！标愽赫f道。
現(xiàn)在進(jìn)入社區(qū)電商還有機(jī)會嗎？陳霆春表示，平臺與平臺之間的內(nèi)卷，供應(yīng)商之間的內(nèi)卷都很嚴(yán)重，現(xiàn)在冒然進(jìn)入很可能成為“炮灰”。社區(qū)電商非常考驗企業(yè)的產(chǎn)品力和供應(yīng)鏈能力，假如只是抱著甩貨的思維做社區(qū)電商，將不具持續(xù)性。
泉州真情在線公益協(xié)會秘書長吳振生（中）、副會長李朝雄（左）為陳霆春（右）頒發(fā)抗疫證書
樂谷緊跟時代的步伐，在經(jīng)營上小有心得又能力所能及地回饋社會。2022年3月疫情期間，公司積極履行社會責(zé)任，為抗疫一線捐贈了價值60萬的產(chǎn)品。近年來，樂谷食品還被評為“中國行業(yè)十大影響力品牌”，并獲得中國企業(yè)信用AAA等級、中國百強(qiáng)優(yōu)秀企業(yè)、中國農(nóng)產(chǎn)品百強(qiáng)標(biāo)志性品牌、福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)理事單位等多個榮譽稱號。
