江新輝。
福建大眾健康生物科技有限公司董事長(zhǎng)江新輝，讓鮑魚產(chǎn)品“鮑”發(fā)新活力——變身鮑魚肽。近日，記者采訪了他。
江新輝是一名“90后”，出生于連江縣筱埕鎮(zhèn)的一個(gè)漁村。2019年9月，他考入澳大利亞皇家墨爾本理工大學(xué)，專攻海洋科學(xué)技術(shù)。留學(xué)期間，他對(duì)肽領(lǐng)域的文獻(xiàn)進(jìn)行了系統(tǒng)閱讀和跟蹤研究，并取得優(yōu)異成績(jī)。
“我始終忘不了連江那片海?！币恍┌拇罄麃喒靖咝窖螺x留下，但他婉言謝絕，毅然回國(guó)加入由中國(guó)工程院院士、國(guó)家“萬(wàn)人計(jì)劃”科技創(chuàng)業(yè)領(lǐng)軍人才等專家組成的科研團(tuán)隊(duì)，開展海洋生物肽研發(fā)。
“過(guò)去鮑魚等的內(nèi)臟多被丟棄。如果用它們來(lái)提取蛋白肽，不僅能變廢為寶，還能大幅提高鮑魚的附加值?！苯螺x說(shuō)，肽產(chǎn)品具有較高的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值，廣泛應(yīng)用于代餐食品、功能性營(yíng)養(yǎng)品、醫(yī)用營(yíng)養(yǎng)劑、護(hù)膚品等領(lǐng)域。
科研道路并非一帆風(fēng)順，面對(duì)失敗，江新輝毫不氣餒，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)突破多項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)，研制出一系列專用的分離純化設(shè)備，通過(guò)優(yōu)化工藝參數(shù)，研發(fā)出符合現(xiàn)代消費(fèi)需求的海洋生物肽產(chǎn)品。
之后，他通過(guò)多次實(shí)踐，建立起肽產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并利用該標(biāo)準(zhǔn)來(lái)控制肽生產(chǎn)批次間功能指標(biāo)的差異，解決了各批次產(chǎn)品功能穩(wěn)定的難題，在福建省首次實(shí)現(xiàn)膠原蛋白肽產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。
近年來(lái)，江新輝還積極參與10多項(xiàng)省、市科研項(xiàng)目，獲得授權(quán)專利12項(xiàng)。他的《海洋生物牡蠣膠原蛋白肽關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)制及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用》項(xiàng)目獲福建省科學(xué)進(jìn)步獎(jiǎng)三等獎(jiǎng)，成功實(shí)現(xiàn)科技成果轉(zhuǎn)化，建成了福建省最大的海洋生物制品規(guī)?；a(chǎn)線，為企業(yè)創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值超千萬(wàn)元。
