閩糧行〔2016〕189號
各設(shè)區(qū)市糧食局，平潭綜合實驗區(qū)農(nóng)村發(fā)展局，有關(guān)糧食質(zhì)量監(jiān)測機構(gòu)：
為提高全省糧食質(zhì)量監(jiān)測機構(gòu)檢驗技術(shù)能力，切實做到統(tǒng)一檢驗方法，統(tǒng)一評價標準，確保檢驗數(shù)據(jù)準確、可靠、客觀公正，適應(yīng)當前糧食質(zhì)量安全監(jiān)管工作的要求，省局委托省糧油質(zhì)量監(jiān)測所于2016年8月組織開展了2016年省內(nèi)糧食質(zhì)量監(jiān)測機構(gòu)主要原糧檢驗指標比對考核工作，各設(shè)區(qū)市糧食局高度重視，各參加比對考核單位認真準備，確保了比對檢驗工作的順利完成。現(xiàn)將本次比對考核工作的有關(guān)情況通報如下：
一、工作概況
(一)組織情況
本次比對考核共有18個檢驗機構(gòu)參加，比對考核項目共2個，分別是稻谷脂肪酸值、總砷?？己藰悠肺丛O(shè)含量梯度， 取有一定脂肪酸值和總砷含量的稻谷樣品，經(jīng)充分混合均勻后，制作成測試樣品，并統(tǒng)一編號，由省糧油質(zhì)量監(jiān)測所分發(fā)給各參加比對考核機構(gòu)。比對考核檢驗結(jié)果由省糧油質(zhì)量監(jiān)測所完成匯總與分析。
(二)考核工作完成情況
在參加比對考核的18個質(zhì)量監(jiān)測機構(gòu)中，有10個機構(gòu)完成了全部考核項目，占參考機構(gòu)總數(shù)的55.6%，其余機構(gòu)因未配備相應(yīng)的檢驗儀器設(shè)備，未能完成總砷的考核項目。
二、結(jié)果統(tǒng)計及能力評價方法
本次比對考核，以各參加考核機構(gòu)檢測結(jié)果的Z比分數(shù)作為評價其結(jié)果滿意度的依據(jù)。即：Z=(x-X)/σ（式中：x為檢測結(jié)果；X為指定值；σ為變動性度量值）。比對考核結(jié)果的統(tǒng)計分析采用穩(wěn)健（Robust）技術(shù)處理，即采用穩(wěn)健統(tǒng)計的中位值作為指定值，標準四分位數(shù)間距（標準化IQR）為變動性度量值。比對考核涉及的統(tǒng)計量有結(jié)果數(shù)、中位值、標準四分位數(shù)間距（標準化IQR）、穩(wěn)健的變異系數(shù)（CV）、最小值、最大值和極差等。各統(tǒng)計量的意義及相關(guān)計算方法參見中國合格評定國家認可委員會的《CNAS-GL02:2014能力驗證結(jié)果的統(tǒng)計處理和能力評價指南》。比對考核檢測結(jié)果的評價原則：∣Z∣≤2 為滿意結(jié)果，2<∣Z∣<3為有問題結(jié)果，應(yīng)給予警戒信號；∣Z∣≥3 為不滿意結(jié)果（離群值），需要采取措施改進。
三、結(jié)果分析
(一)脂肪酸值：本次比對考核推薦方法為《稻谷儲存品質(zhì)判定規(guī)則 附錄A 稻谷脂肪酸值測定法》（GB/T 20569-2006），共有18個機構(gòu)反饋了該項目的檢測結(jié)果，占參加考核機構(gòu)總數(shù)的100%。18個檢測結(jié)果均為滿意，占結(jié)果總數(shù)的100%?？己藰悠返闹形恢?1.7mgKOH/100g，最小值20.7mgKOH/100g，最大值22.6mgKOH/100g，極差1.9mgKOH/100g，穩(wěn)健變異系數(shù)2.4%。
(二)總砷：本次比對考核推薦方法為《食品安全國家標準 食品中總砷及無機砷的測定》中第一篇：總砷的測定 第二法：氫化物發(fā)生原子熒光光譜法（GB/T5009.11-2014）。共計有10個機構(gòu)反饋了該項目的檢測結(jié)果，占參加考核機構(gòu)總數(shù)的55.6%。10個檢測結(jié)果均滿意，考核樣品的中位值0.12mg/kg，最小值0.11mg/kg，最大值0.14mg/kg，極差0.03mg/kg，考核樣品的穩(wěn)健變異系數(shù)12.3%。
上述項目各單位檢驗結(jié)果詳見附件。
四、工作建議
本次比對考核各機構(gòu)檢測結(jié)果均達到滿意，也沒有出現(xiàn)往年比對出現(xiàn)的測定結(jié)果的有效位數(shù)錯誤、稻谷脂肪酸值數(shù)值單位表示錯誤等問題，檢驗總體結(jié)果較為滿意。各參加考核機構(gòu)經(jīng)過學(xué)習(xí)和實際操作，較好地掌握了稻谷脂肪酸值、總砷等檢測參數(shù)的檢測方法和儀器應(yīng)用技術(shù)。建議各檢測機構(gòu)認真總結(jié)檢測方法和經(jīng)驗，充實必備的檢測檢驗儀器設(shè)備，提高檢測項目覆蓋面，進一步提升檢驗?zāi)芰?，更好地開展糧食質(zhì)量安全監(jiān)測工作，為確保糧食質(zhì)量安全，保障人民群眾舌尖上安全作出貢獻。
附件： 2016年福建省糧食質(zhì)量監(jiān)測機構(gòu)比對考核檢測結(jié)果評價表
福建省糧食局
2016年10月4日
附件
2016年福建省糧食質(zhì)量監(jiān)測機構(gòu)比對考核檢測結(jié)果評價表
序號 | 機構(gòu)名稱 | 脂肪酸值(mgKOH/100g) | 總砷（mg/kg） | ||||
檢驗結(jié)果 | ∣Z∣比分值 | 評價結(jié)果 | 檢驗結(jié)果 | ∣Z∣比分值 | 評價結(jié)果 | ||
1 | 福建省糧油質(zhì)量監(jiān)測所 | 22.3 | 1.16 | 滿意 | 0.11 | 0.67 | 滿意 |
2 | 福州市糧油質(zhì)量監(jiān)督檢測站 | 21.5 | 0.38 | 滿意 | 0.13 | 0.67 | 滿意 |
3 | 廈門市糧油質(zhì)量監(jiān)督站 | 22.3 | 1.16 | 滿意 | 0.11 | 0.67 | 滿意 |
4 | 泉州市糧油質(zhì)量監(jiān)測站 | 21.2 | 0.96 | 滿意 | 0.12 | 0.00 | 滿意 |
5 | 漳州市糧油質(zhì)量監(jiān)測站 | 21.4 | 0.58 | 滿意 | 0.11 | 0.67 | 滿意 |
6 | 南平市糧油質(zhì)量監(jiān)測站 | 21.6 | 0.19 | 滿意 | 0.12 | 0.00 | 滿意 |
7 | 龍巖市糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗站 | 21.5 | 0.38 | 滿意 | 0.11 | 0.67 | 滿意 |
8 | 三明市糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗站 | 21.6 | 0.19 | 滿意 | 0.13 | 0.67 | 滿意 |
9 | 寧德市糧油質(zhì)量監(jiān)測站 | 21.7 | 0.00 | 滿意 | 0.12 | 0 | 滿意 |
10 | 福建省糧油中心檢驗站 | 21.8 | 0.19 | 滿意 | 0.14 | 1.35 | 滿意 |
11 | 莆田市糧油質(zhì)量監(jiān)測站 | 21.7 | 0.00 | 滿意 | / | / | / |
12 | 古田縣糧油質(zhì)量監(jiān)測站 | 22.2 | 0.96 | 滿意 | / | / | / |
13 | 南平市建陽區(qū)糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心 | 22.0 | 0.58 | 滿意 | / | / | / |
14 | 浦城縣糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心 | 20.7 | 1.93 | 滿意 | / | / | / |
15 | 連城縣糧油質(zhì)量監(jiān)測站 | 21.8 | 0.19 | 滿意 | / | / | / |
16 | 寧化縣糧食局標準化室 | 22.5 | 1.54 | 滿意 | / | / | / |
17 | 沙縣糧食標準化室 | 22.6 | 1.73 | 滿意 | / | / | / |
18 | 福建中儲糧糧油質(zhì)監(jiān)中心 | 21.7 | 0.00 | 滿意 | / | / | / |
備注：表中檢測結(jié)果的∣Z∣≤2為滿意結(jié)果，2<∣Z∣<3 為有問題結(jié)果，∣Z∣≥3為不滿意或離群的結(jié)果，“/”表示未反饋檢測結(jié)果。
