口味五花八門，包裝五顏六色，蘇打水是許多人的最愛。在冠上“無糖”“0脂”等名號(hào)后，更是吸引了在夏天來臨前希望成功減肥的人。
“蘇打水比起純凈水，更有味道。但現(xiàn)在便利店銷售的蘇打水越來越多，有些挑不過來?！笔忻裼诤幒忍K打水已有兩年。隨著我國蘇打水市場新軍突起，各種宣傳廣告滿天飛，消費(fèi)量急劇增長，加劇了人們面對(duì)瓶裝水的選擇困難。
概念多多實(shí)際效果有限
“pH值8-9”“小分子備孕水”“低鈉低糖”……在各大電商平臺(tái)，蘇打水的宣傳概念多種多樣。隨機(jī)選擇一款標(biāo)注蘇打水、堿性水、無糖飲料的產(chǎn)品，向旺旺客服咨詢，客服隨即回復(fù)：“能緩解尿酸高、痛風(fēng)、胃酸多等酸性體質(zhì)帶來的亞健康狀態(tài)。”在不少銷售類似產(chǎn)品的店鋪，此類瓶裝水的銷量不菲。而在部分超市以及便利店，有“功效”的蘇打水也受到了不少消費(fèi)者的歡迎。
盡管蘇打水“能治病”和“酸堿體質(zhì)論”的養(yǎng)生大騙局早就被揭穿，但市場上仍有企業(yè)打出蘇打水、堿性水的概念推銷產(chǎn)品。云南昆明一家企業(yè)就宣稱堿性水有治療功效，昆明市市場監(jiān)管部門也在第一時(shí)間對(duì)當(dāng)?shù)厣媸缕髽I(yè)介入調(diào)查，并對(duì)涉事產(chǎn)品進(jìn)行全面下架。
為何蘇打水對(duì)疾病有治療作用的說法不可信？業(yè)內(nèi)人士指出，人體胃腸道可以自行調(diào)節(jié)機(jī)體的酸堿平衡，飲用蘇打水不會(huì)改變pH值和酸性體質(zhì)。對(duì)于痛風(fēng)或者是胃酸過多的患者來說，碳酸氫鈉對(duì)堿化尿液或者是緩解胃酸是有一定的作用，然而相比臨床用藥，弱堿性水里碳酸氫鈉的含量少之又少，因此堿性水不能替代藥物。所謂的水和慢性疾病的關(guān)系，其實(shí)就是足量飲水的問題。比如說成年人每天要達(dá)到1500~1700毫升的飲水量，只要足量飲水，就可以起到預(yù)防慢性疾病的作用。
弱堿性、純天然……隨著蘇打水健康概念的普及，很多商家針對(duì)女性消費(fèi)者打出了“0糖、0脂肪”等口號(hào)。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士提醒消費(fèi)者，從醫(yī)學(xué)角度看，天然蘇打水自帶的弱堿性確實(shí)有一定保健功效，可以堿化尿液，從而促進(jìn)尿酸溶解，一定程度上能緩解痛風(fēng)。它還能中和胃酸，有利于緩解胃酸過多的癥狀。運(yùn)動(dòng)后飲用蘇打水能促使乳酸與堿性水中和成無機(jī)鹽，隨汗液、尿液排出體外，緩解疲憊、腰酸背痛等不適。但蘇打水能改變酸堿體質(zhì)的說法，目前尚無任何科學(xué)依據(jù)。
部分商家過分夸大蘇打水的作用，使得很多消費(fèi)者逐漸迷信平衡人體酸堿度的說法。事實(shí)上，人體有其自身的平衡機(jī)制，過酸過堿都不利于健康。
不宜長期大量飲用
蘇打水備受消費(fèi)者追捧，有些人甚至將其作為日常飲用水。蘇打水對(duì)健康雖有一定幫助，但不能代替飲用水，也不適合所有人群。
目前市面上的蘇打水主要有兩種：一種是天然蘇打水，它是一種含多種礦物質(zhì)、微量元素和碳酸氫鈉的弱堿性水；另一種是蘇打汽水，即人工合成的蘇打水，主要是在純凈水中壓入二氧化碳，并添加甜味劑和香料，市面上銷售較多的便是此類蘇打水。因此，含有二氧化碳成分的“蘇打水飲料”與弱堿性蘇打水完全是兩個(gè)概念。
天然蘇打水除含有碳酸氫鈉外，還含有多種微量元素，由于天然蘇打水中的礦物質(zhì)元素是離子狀態(tài)，更易于人體吸收。消費(fèi)者在購買蘇打水時(shí)，應(yīng)注意查看配料表中是否有“碳酸氫鈉”字樣，以便買到天然蘇打水。業(yè)內(nèi)人士指出，人工蘇打水在原料級(jí)別以及添加成分的比例等方面存在亂象，甚至不排除假冒偽劣產(chǎn)品和低質(zhì)高價(jià)的情況，經(jīng)常飲用的消費(fèi)者應(yīng)警惕高糖高熱量對(duì)機(jī)體的影響，這有可能增加肥胖、糖尿病、高血脂、冠心病的風(fēng)險(xiǎn)。
此外，高血壓、高血脂、慢性腎臟病等患者盡量不要喝蘇打水。蘇打水中含碳酸氫鈉，其中的重要成分鈉離子攝入過多不利健康。本身胃酸分泌過少的胃炎患者也應(yīng)少喝，甚至不喝，以免造成胃部不適或加重胃病。同時(shí)，為了避免引起鈉超標(biāo)，健康人也不宜長期大量喝蘇打水，這不利心血管健康。對(duì)于健康人群而言，天然蘇打水平時(shí)可以偶爾喝，比如在運(yùn)動(dòng)后、胃部不適時(shí)適當(dāng)喝100毫升左右，但絕不能過量，更不能讓其代替白開水成為日常的飲用水。
