糧食事關(guān)國運(yùn)民生，糧食安全是實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、社會穩(wěn)定、國家安全的重要基石。糧食期貨市場自產(chǎn)生、發(fā)展以來，具有規(guī)避風(fēng)險、價格發(fā)現(xiàn)、資產(chǎn)配置等經(jīng)濟(jì)功能和作用，達(dá)到服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的目的，是現(xiàn)代糧食市場體系的重要組成部分,關(guān)系到糧食的生產(chǎn)、流通、儲備及貿(mào)易等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，在保障提升國家糧食安全發(fā)揮著越來越重要的作用。因此，應(yīng)當(dāng)充分發(fā)揮利用糧食期貨市場的重要優(yōu)勢，切實(shí)增強(qiáng)國家糧食安全保障能力，堅定走好中國特色糧食安全之路。
糧食期貨市場的主要功能
期貨市場是現(xiàn)貨市場的高級形式，具有嚴(yán)密的組織和交易管理制度，能實(shí)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)價格和規(guī)避風(fēng)險兩大主要功能。除此之外，還衍生出一系列派生功能，如優(yōu)化資源配置、提供宏觀決策信息、鞏固金融地位和商品定價權(quán)功能等。
價格發(fā)現(xiàn)功能。該功能是期貨市場能夠預(yù)期未來現(xiàn)貨價格的變動，可以作為未來某一時期現(xiàn)貨價格變動趨勢的“晴雨表”。多數(shù)參與者在進(jìn)行期貨交易前，會參考當(dāng)期的糧食行情，結(jié)合生產(chǎn)成本、預(yù)期利潤、國際市場、天氣狀況等因素，報出合約價格，形成了反映糧食供求關(guān)系的期貨價格，減少了由于信息不完全和不對稱導(dǎo)致的價格扭曲和市場失靈，穩(wěn)定了糧食供需關(guān)系，可以為政府宏觀經(jīng)濟(jì)調(diào)控提供參考依據(jù)，提高了宏觀調(diào)控的及時性和有效性，有利于國家糧食安全戰(zhàn)略的實(shí)施。
規(guī)避風(fēng)險功能。這主要是通過套期保值實(shí)現(xiàn)的，在理想狀態(tài)的微觀層面上，套期保值者將面臨的風(fēng)險轉(zhuǎn)移給市場中的投機(jī)者和套利者，其用所承擔(dān)的風(fēng)險來博取獲得高額利潤，與此同時，套期保值者也將放棄可能獲利的機(jī)會，將原本的糧食價格波動保持相對平穩(wěn)，規(guī)避了可能發(fā)生的虧損風(fēng)險；在宏觀層面上，套期保值是期貨市場存在和發(fā)展的基礎(chǔ)，有利于期貨交易的順利進(jìn)行和期貨市場的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，保證了較平穩(wěn)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，提高市場體系的運(yùn)行效率。
期貨市場在糧食安全領(lǐng)域發(fā)揮積極作用
期貨市場是現(xiàn)代市場體系不可或缺的組成部分，通過實(shí)踐證明，其具有的經(jīng)濟(jì)功能和作用，可以在保障糧食安全的各個環(huán)節(jié)中發(fā)揮積極的作用。
生產(chǎn)環(huán)節(jié)——規(guī)避糧食價格風(fēng)險，穩(wěn)定糧食產(chǎn)量
糧食生產(chǎn)是糧食安全各個環(huán)節(jié)的重中之重，需要有穩(wěn)定的糧食產(chǎn)量作支撐，以國內(nèi)穩(wěn)產(chǎn)保供的確定性來應(yīng)對外部環(huán)境的不確定性。在市場經(jīng)濟(jì)條件下，農(nóng)戶是作為市場主體，擁有經(jīng)營自主權(quán)，他們種植糧食主要依據(jù)所獲得的市場信息和對市場價格的判斷。所以，當(dāng)糧食價格上漲時，農(nóng)戶收益將增加，其種糧的積極性也會隨之提高；反之，種糧積極性就會下降?？茖W(xué)的種植結(jié)構(gòu)離不開科學(xué)的價格信息和市場供求信息，而這正是現(xiàn)貨市場難以做到的。期貨市場以集中競價的定價方式給農(nóng)民提供了一個遠(yuǎn)期的價格參考體系來進(jìn)行種植行為的決策，這樣既能減少市場風(fēng)險，又能增加農(nóng)民收入，有效保障糧食產(chǎn)量。
加工環(huán)節(jié)——減少企業(yè)在采購和生產(chǎn)加工中的風(fēng)險
生產(chǎn)加工企業(yè)可根據(jù)糧食期貨價格合理安排生產(chǎn)和運(yùn)營，利用套期保值業(yè)務(wù)降低市場價格的波動風(fēng)險，采購原材料時，提前按計劃買入套期保值，鎖定生產(chǎn)成本；生產(chǎn)終端產(chǎn)品時，選擇賣出套期保值，防止因價格下跌而導(dǎo)致的利潤虧損，適時參與期貨市場，可有效減少經(jīng)營過程中的風(fēng)險。
流通環(huán)節(jié)——減緩糧食價格的波動，提升糧食流通效率
當(dāng)糧食流通環(huán)節(jié)產(chǎn)生問題時，供求失衡，糧食價格就會出現(xiàn)較大幅度的波動，不利于糧食市場的穩(wěn)健發(fā)展。若利用期貨市場設(shè)立的交割倉庫，不僅降低出庫交割成本，擴(kuò)大流通半徑，而且有效破解糧食產(chǎn)區(qū)與銷區(qū)流通不暢、南北港口價格倒掛等問題，使糧食的市場價格保持在一個比較平穩(wěn)的環(huán)境中，極大地提升糧食市場流通效率，更好地保障糧食安全。
儲備環(huán)節(jié)——穩(wěn)定價格，提高調(diào)控效率
期貨市場可以為儲備糧的輪換提供價格參照系數(shù)，當(dāng)期貨市場顯示糧食價格非正常波動，偏離合理市場價格水平時，對輪換頻率和數(shù)量進(jìn)行調(diào)整，平抑糧食現(xiàn)貨價格。例如：糧食承儲企業(yè)在收購期間，充分利用期貨市場的調(diào)節(jié)作用和價格引導(dǎo)功能，參照期貨市場的價格確定儲備糧的收購價，就可以使儲備糧企業(yè)獲得合理的收購價，降低價格風(fēng)險。同時，國家通過輪換儲備糧對市場進(jìn)行調(diào)控，用好這只“看得見的手”，達(dá)到穩(wěn)定糧價、保障糧食安全的目的。
隨著我國期貨市場的不斷發(fā)展和完善，基本覆蓋了農(nóng)產(chǎn)品、金屬、金融、能源化工等國民經(jīng)濟(jì)主要領(lǐng)域，其服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)的功能越來越獲得市場的認(rèn)可，特別是糧食期貨在保障糧食安全、全面推動鄉(xiāng)村振興、服務(wù)“三農(nóng)”中愈發(fā)重要。我國糧食市場體系日益擴(kuò)大，在以國內(nèi)大循環(huán)為主體，國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局下，結(jié)合現(xiàn)貨市場，充分發(fā)揮期貨市場優(yōu)勢，分品種推進(jìn)，優(yōu)化資源配置，提高運(yùn)轉(zhuǎn)效率，努力增強(qiáng)我國糧食定價權(quán)，保證我國的糧食市場安全、穩(wěn)健發(fā)展。（作者單位：吉林省長春國家糧食交易中心）
