為大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)文明就餐、健康節(jié)約的生活方式，增強(qiáng)全民愛惜糧食、節(jié)約糧食意識(shí)，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，三明市三元區(qū)堅(jiān)持開展“文明餐桌”宣傳教育，引導(dǎo)文明消費(fèi)，制止餐飲浪費(fèi)行為，形成全民參與、共建文明的社會(huì)氛圍。
一是營(yíng)造濃厚氛圍。在酒店飯店、商場(chǎng)超市、旅游景點(diǎn)、機(jī)關(guān)食堂等重要場(chǎng)所，發(fā)出“文明用餐、杜絕浪費(fèi)”倡議，張貼光盤行動(dòng)公益宣傳海報(bào)8000余份，刊播“文明餐桌”宣傳標(biāo)語(yǔ)6500余條次，發(fā)放“文明用餐”桌牌2900余個(gè)，倡導(dǎo)“公筷制”“分餐制”，提倡使用公勺公筷，營(yíng)造“文明用餐，光盤行動(dòng)”的濃厚氛圍。發(fā)放“厲行節(jié)約，拒絕浪費(fèi)”“光盤行動(dòng)我能行”倡議書，督促餐飲單位、學(xué)校等，營(yíng)造濃厚氛圍。積極提倡餐飲店“半份半價(jià)”“小份適價(jià)”等服務(wù)方式，引導(dǎo)消費(fèi)者適量點(diǎn)菜、按需點(diǎn)菜，拒絕鋪張，不強(qiáng)推高檔宴席、高檔菜品和奢華附加消費(fèi)，不誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐，共同營(yíng)造良好的餐飲氛圍。
二是開展實(shí)踐活動(dòng)。三明市、區(qū)聯(lián)合舉辦“厲行節(jié)約·健康生活”文明餐桌主題行動(dòng)啟動(dòng)儀式，倡導(dǎo)各級(jí)文明單位、餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)主及廣大市民投身“厲行節(jié)約 健康生活”的文明餐桌主題行動(dòng)中來(lái)，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約美德、倡導(dǎo)綠色環(huán)保生活方式，引領(lǐng)帶動(dòng)社會(huì)各界培養(yǎng)更健康的用餐習(xí)慣，共同營(yíng)造“反對(duì)浪費(fèi)、崇尚節(jié)約”的文明餐桌良好氛圍，各級(jí)文明單位300余人參加活動(dòng)。結(jié)合“世界糧食日”“糧食安全周”，廣泛開展主題宣傳活動(dòng)，營(yíng)造愛糧節(jié)糧的濃厚氛圍，各校組織開展“厲行節(jié)約 反對(duì)浪費(fèi)”主題班會(huì)，通過(guò)講解、觀看影像、發(fā)出倡議、集體宣誓等多種形式，引導(dǎo)同學(xué)們認(rèn)識(shí)節(jié)約的重要意義。三明八中等校利用學(xué)生在巖前社會(huì)實(shí)踐基地開展綜合實(shí)踐活動(dòng)的時(shí)機(jī)，借助無(wú)聲餐廳、勞動(dòng)體驗(yàn)的方式，讓學(xué)生切身感受食物的來(lái)之不易，真正形成尊重勞動(dòng)和愛惜食物的思想意識(shí)。洋溪中心小學(xué)組織108位學(xué)生走進(jìn)洋溪鎮(zhèn)童蒙農(nóng)事教育實(shí)踐基地，開展校園豐收節(jié)實(shí)踐活動(dòng)，親歷秋收過(guò)程，體驗(yàn)勞動(dòng)樂(lè)趣。群英小學(xué)組織開展“文明餐桌”簽名承諾活動(dòng)，舉行為期一周的光盤行動(dòng)，利用思政課對(duì)學(xué)生開展節(jié)能、節(jié)水、節(jié)地、節(jié)糧等教育。
三是開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)。利用疫情防控及專項(xiàng)檢查等工作推進(jìn)契機(jī)，召集轄區(qū)大中型餐飲單位經(jīng)營(yíng)者集中開展學(xué)習(xí)培訓(xùn)，積極倡導(dǎo)“文明就餐，杜絕浪費(fèi)”的用餐文化，營(yíng)造“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的良好氛圍。落實(shí)經(jīng)營(yíng)戶主體責(zé)任，厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)，加強(qiáng)原料采購(gòu)到餐廚廢棄物處置全過(guò)程的把控，從源頭減少糧食浪費(fèi)。將文明餐桌納入各餐飲經(jīng)營(yíng)戶餐飲量化等級(jí)評(píng)定中，強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)戶厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的意識(shí)。市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉辦大中型餐飲服務(wù)單位食品安全工作會(huì)6次，參加人員達(dá)450人次；舉辦“光盤行動(dòng)”推進(jìn)會(huì)2次，參加人員120余人；約談網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)6家次。
四是加強(qiáng)監(jiān)督檢查。商務(wù)局、文旅局、三明市場(chǎng)監(jiān)督管理局等職能部門常態(tài)化對(duì)餐飲企業(yè)、酒店賓館、商業(yè)綜合體、景區(qū)用餐區(qū)域的督查檢查工作，加強(qiáng)對(duì)行業(yè)主管范圍內(nèi)餐飲企業(yè)指導(dǎo)，對(duì)“文明餐桌”行動(dòng)開展不到位或存在餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象的企業(yè)，增加監(jiān)督檢查頻次，加重處罰力度。三明市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)時(shí)段食品安全隱患排查整治工作，除針對(duì)元旦、春節(jié)、中秋、國(guó)慶、端午等重大節(jié)日外，還結(jié)合中高考、公務(wù)員、新高考考試保障及“相約萬(wàn)壽巖，賞姜荷花?！钡戎卮蠡顒?dòng)食品安全保障工作，加大對(duì)餐飲行業(yè)的監(jiān)督檢查力度，引導(dǎo)、督促餐飲行業(yè)切實(shí)履行主體責(zé)任和社會(huì)責(zé)任,全面落實(shí)制止餐飲行業(yè)浪費(fèi)各項(xiàng)要求，行動(dòng)期間共出動(dòng)執(zhí)法人員2536人次，檢查各類餐飲服務(wù)單位7065家次。將開展“文明餐桌”行動(dòng)，制止餐飲浪費(fèi)作為文明單位（村鎮(zhèn)、社區(qū)、校園）一項(xiàng)考評(píng)的內(nèi)容，結(jié)合文明單位（村鎮(zhèn)、社區(qū)、校園）總評(píng)工作，對(duì)各單位“文明餐桌”開展情況進(jìn)行督查考核，督促工作落實(shí)。
