我會會員單位大閩食品（漳州）有限公司擁有27年的天然植物提取物經(jīng)驗(yàn)，始終堅(jiān)持以天然本真為原則，從自主研發(fā)，科學(xué)組方，到生產(chǎn)銷售，為客戶提供OEM/ODM一站式健康產(chǎn)品解決方案，并在健康領(lǐng)域持續(xù)賦能。
作為國內(nèi)一線的專業(yè)從事天然植物深加工，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的國際化企業(yè)集團(tuán)，大閩國際憑借行業(yè)前沿的科研水平和精準(zhǔn)的市場定位，不斷引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。近日，大閩國際事業(yè)部副總裁生東明接受了“食品配方創(chuàng)新”的專訪，闡述了大閩國際將如何在“健康中國”國家戰(zhàn)略背景下，把握市場脈絡(luò)，以積極的姿態(tài)、充足的準(zhǔn)備迎接全面到來的大健康“食”代。
填補(bǔ)國內(nèi)空白，引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
大閩國際于1995年成立，大閩國際的“閩”來源于創(chuàng)始人蔣艾青先生的家鄉(xiāng)福建。福建漳州盛產(chǎn)茶葉，出身于此地的蔣艾青自海外回國投資，發(fā)現(xiàn)風(fēng)靡世界的茶飲料在茶文化源遠(yuǎn)流長的中國還是一片空白。為了推動茶飲料在中國的發(fā)展，利用好中國地大物博的天然植物資源，蔣艾青成立了大閩國際，旨在將中國天然植物進(jìn)行深加工成為消費(fèi)者方便食用的健康飲品。
1995年，大閩國際在漳州建立第一個工廠；2002年，大閩國際成立了研發(fā)中心，致力于天然植物的研究；2006年，在江蘇南京建立第二座工廠，同年博士后科研工作站成立。時間來到2011年，此時的大閩國際經(jīng)過16年的迅猛發(fā)展，已經(jīng)成為全球產(chǎn)能最大的速溶茶生產(chǎn)商、全球規(guī)模最大的茶提取物和全球第三大天然植物的提取商（數(shù)據(jù)來源：歐睿國際Euromonitor International, 2011）。
以2011年為分界點(diǎn)，在此之前，大閩國際定位為“全球茶飲料的解決方案專家”，2011年之后，大閩國際以“健康飲品的解決方案專家”為全新定位，為合作伙伴提供健康飲品的全案解決方案。就在這一年，大閩國際引入戰(zhàn)略合作伙伴——英國商業(yè)巨頭太古集團(tuán)，并在漳州開始籌建第三個工廠。區(qū)別于前兩個工廠，該工廠定位于打造當(dāng)時亞洲最先進(jìn)、產(chǎn)能最大的全自動中草藥提取生產(chǎn)線。2012年投產(chǎn)后，新工廠生產(chǎn)線的天然草本提取濃縮液的日產(chǎn)能達(dá)到80噸，極大地推進(jìn)了中國乃至亞洲天然草本加工的生產(chǎn)能力。
從1995年到2012年，歷經(jīng)17年的不懈努力，大閩國際始終致力于從茶、中草藥，再到咖啡等天然植物提取的研究及深加工，產(chǎn)品形態(tài)也從固體速溶粉延伸到了無菌濃縮液，產(chǎn)品在如可口可樂、百事、立頓等全球500強(qiáng)食品企業(yè)站穩(wěn)腳跟，并開始向餐飲領(lǐng)域進(jìn)軍。
如今，大閩國際在食品飲料行業(yè)的國內(nèi)占有已經(jīng)達(dá)到75%以上，依托原料與配方的研發(fā)優(yōu)勢，向中、下游應(yīng)用延伸，為各大企業(yè)提供了定制化的創(chuàng)新解決方案和代加工，并堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，堅(jiān)定推進(jìn)創(chuàng)新戰(zhàn)略，整合全球優(yōu)質(zhì)資源,不斷引領(lǐng)整個行業(yè)向前高質(zhì)量邁進(jìn)。
布局大健康，做健康生活的推動者
一直以來，大閩國際不斷豐富自身的產(chǎn)品劑型，包括果凍、代餐粥、杯裝飲品，以及新型的固體飲料包裝，基本實(shí)現(xiàn)了食品領(lǐng)域的全劑型投入。生東明指出，大閩國際并不滿足于產(chǎn)品線的橫向擴(kuò)張，而是致力于大健康戰(zhàn)略的整體布局。
自2014年開始，大閩國際就開始立足大健康發(fā)展，從普通食品不斷向功能型食品和保健醫(yī)藥的領(lǐng)域縱向延伸。具體來說，從原料到成品，從普通食品到功能化食品，再到保健醫(yī)藥，大閩國際正努力實(shí)現(xiàn)中國“健康食品功能化，功能食品生活化”。就在今年，大閩國際將企業(yè)口號升級為“健康生活推動者”，整合大閩國際上中下游的合作鏈條，為食品行業(yè)賦能，為中國消費(fèi)者的健康生活貢獻(xiàn)力量。
生東明介紹道，大閩國際積累了27年的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，致力于為消費(fèi)者提供最好吃、最健康的食品。這一切也依靠于其背后強(qiáng)大而完善的研發(fā)及檢測體系，大閩國際研究院分為食物研究、藥物研究、種植技術(shù)研究、吉克檢測等幾大項(xiàng)目，一共擁有103位資深的研發(fā)技術(shù)成員。食物研究所主要提供食品解決方案，讓消費(fèi)者享受到更好吃、好看、好聞的食品；藥物研究所主要提供健康解決方案，配備了專業(yè)藥理學(xué)專家，提供專業(yè)的科學(xué)機(jī)理研究，將功能性的藥物轉(zhuǎn)化為消費(fèi)者能夠享受的食品；大閩國際也非常重視原材料前端種植的研究，研究如何通過深入的技術(shù)實(shí)現(xiàn)技術(shù)的改造，尤其是原料的清潔化，減少農(nóng)藥殘留、重金屬富集等；而吉克檢測能給大閩國際提供安全的保障，目前大閩國際的吉克檢測項(xiàng)目達(dá)到1000多項(xiàng)，檢測精度直接與國際機(jī)構(gòu)對標(biāo)。
去年5月，大閩國際與自然資源部第三海洋研究所簽訂“海洋功能食品聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室”，在海洋功能食品領(lǐng)域上探索突破，為創(chuàng)造天然營養(yǎng)健康食品提供新思路和新賽道，推進(jìn)更多天然資源在健康產(chǎn)品應(yīng)用的多元化發(fā)展。
未來，大閩國際以集團(tuán)及其全球合作伙伴強(qiáng)大的科學(xué)技術(shù)實(shí)力為依托，發(fā)掘集團(tuán)創(chuàng)立二十余年在天然產(chǎn)物生產(chǎn)過程中積累的技術(shù)優(yōu)勢，將更多優(yōu)質(zhì)、天然、健康的產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中，用精準(zhǔn)營養(yǎng)助力健康精致生活。
立足核心競爭力，打造健康產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈
當(dāng)今食品企業(yè)競爭已不再是單一產(chǎn)品的競爭，體系化的競爭、協(xié)同創(chuàng)新的競爭已成為主旋律，大閩國際作為天然植物提取的領(lǐng)軍企業(yè)，必然建立了足夠深的護(hù)城河，以實(shí)現(xiàn)長期復(fù)合的競爭優(yōu)勢。生東明認(rèn)為，大閩國際的核心競爭力主要體現(xiàn)在以下幾點(diǎn)：
首先是大閩國際的體系建設(shè)。自1995年開始，大閩國際就嚴(yán)格按照國際化的標(biāo)準(zhǔn)來建廠，構(gòu)建了完善的人力資源體系、食品安全體系、品質(zhì)管理體系等，并不斷接受客戶不定期的、嚴(yán)格的檢查，二十多年來，已經(jīng)形成了完善的體系應(yīng)對各種突發(fā)情況。其次是大閩國際的研發(fā)創(chuàng)新。大閩國際擁有全球領(lǐng)先水平的研發(fā)隊(duì)伍與研發(fā)投入，每年大閩國際的研發(fā)投入占到總利潤的20%~30%。正因如此，大閩國際具備了持續(xù)開發(fā)、升級改善產(chǎn)品的能力，實(shí)現(xiàn)持續(xù)的產(chǎn)品創(chuàng)新。最后，生東明認(rèn)為，立足于強(qiáng)大的體系建設(shè)和研發(fā)能力，使得大閩國際擁有了全球最優(yōu)質(zhì)的客戶資源，世界500強(qiáng)的企業(yè)中約有90%都是大閩的全球合作伙伴。通過這些合作伙伴，大閩國際擁有了國際化的視野，在戰(zhàn)略高度上就與其他同業(yè)拉開身位。在產(chǎn)品創(chuàng)新上，大閩國際的研發(fā)團(tuán)隊(duì)能更多地考慮產(chǎn)品的生命力與創(chuàng)新力，反過來鞏固了大閩國際與合作伙伴的合作關(guān)系。
一家企業(yè)要想可持續(xù)健康發(fā)展，從一開始就要打好堅(jiān)實(shí)的地基與長遠(yuǎn)的規(guī)劃。如今，大閩國際在英國倫敦、美國新澤西州都建成了研發(fā)中心，形成了全球化的創(chuàng)新平臺。生東明強(qiáng)調(diào)，大閩國際的規(guī)劃都是基于未來5年的發(fā)展來實(shí)施的，在行業(yè)理念上，也要發(fā)揮行業(yè)龍頭的影響力，引領(lǐng)整個行業(yè)的發(fā)展。
當(dāng)前健康產(chǎn)業(yè)內(nèi)卷嚴(yán)重，同質(zhì)化競爭加劇，嚴(yán)重影響了行業(yè)的創(chuàng)新與健康發(fā)展。大閩國際試圖打造以消費(fèi)者為中心的“去中心化”生態(tài)圈，具備多種功能中心，如市場分析中心、供應(yīng)鏈管理中心、研發(fā)管理中心、渠道管理中心、品牌管理中心等，所有生態(tài)圈中的參與者相互連接，發(fā)揮各自專長，聯(lián)手打造符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，依靠大閩國際生態(tài)圈的力量，讓整個健康產(chǎn)業(yè)的上中下游企業(yè)都能實(shí)現(xiàn)更大的價值。
最后，生東明強(qiáng)調(diào)，從古至今，人們對“食”的要求很簡單，安全、好吃，立足于這兩點(diǎn)的根本性創(chuàng)新，才是食品企業(yè)最大的使命。大閩國際這27年潛心追求，帶著最本真的責(zé)任與思考，不斷深耕天然食品，向清潔標(biāo)簽邁進(jìn)，用最不破壞食物的加工模式來保持其本源的色、香、味等，讓天然食品在經(jīng)過工業(yè)化改造之后，依然擁有持之以恒的生命力，開啟健康創(chuàng)新食品新篇章。（文章來源：食品配方創(chuàng)新）
