民以食為天，食以安為先。散落在鄉(xiāng)鎮(zhèn)里的食品小作坊往往是傳承地方傳統(tǒng)飲食文化的重要載體，不僅影響“城市記憶”的去留，更是“保居民就業(yè)、保市場主體”的重要方面。漳州市長泰區(qū)市場監(jiān)管局以干部作風(fēng)“八種形態(tài)”突出問題專項(xiàng)整治為契機(jī)，聚焦枋洋鎮(zhèn)食品小作坊發(fā)展難題，部門聯(lián)動、精準(zhǔn)發(fā)力，用心走好民生“三步棋”，助力小作坊大變身，打響枋洋三大品牌。
一是從“小亂散”到“精特優(yōu)”，創(chuàng)建新格局。枋洋鎮(zhèn)擁有豆簽、黑豆腐、米粉等諸多地方特色小作坊，卻因設(shè)備簡陋、生產(chǎn)條件差、銷售范圍小等原因，市場競爭力低，難以為繼。為此，該局聯(lián)合枋洋鎮(zhèn)政府等相關(guān)部門，為食品小作坊提供技術(shù)指導(dǎo)，積極引導(dǎo)其更新設(shè)施設(shè)備、改進(jìn)生產(chǎn)加工工藝、改善環(huán)境衛(wèi)生、提高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等，對標(biāo)規(guī)范化要求，及時升級業(yè)態(tài)。
二是從“小作坊”到“名食坊”，登上大舞臺。為助推小作坊對接大市場，鼓勵枋洋小作坊發(fā)展特色品牌，本次小作坊提檔升級行動共打造出三大品牌：米粉小作坊——長泰縣興洋鄉(xiāng)村農(nóng)產(chǎn)品加工場升級為長泰興洋糧食制品有限公司，黑豆腐小作坊——長泰縣桃園豆制品經(jīng)營部升級為漳州內(nèi)芳食品有限公司，豆簽小作坊——長泰縣枋洋水方豆簽經(jīng)營部通過漳州市食安辦驗(yàn)收后成為首批全市陽光小作坊示范單位，并分別注冊了“四大桶”、“內(nèi)枋豆腐”、“蔡水方”商標(biāo)，使企業(yè)跳出小攤小販的局限，用競爭理念倒逼企業(yè)樹立品牌培育意識，自發(fā)對接大市場。
三是從“小地方”到“大天地”，駛?cè)肟燔嚨馈?/strong>利用現(xiàn)代化發(fā)展理念和經(jīng)營模式，引導(dǎo)企業(yè)通過加強(qiáng)與電商、物流企業(yè)的合作，打造線上線下多方發(fā)展平臺，不斷拓寬銷售渠道，拓展市場空間，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
小作坊雖“小”，卻是關(guān)乎民生的“大事”，未來，該局將持續(xù)筑牢食安防線，不斷幫扶指導(dǎo)、深化推進(jìn)食品小作坊提檔升級行動，讓標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的食品小作坊成為食品行業(yè)高速發(fā)展的“金鑰匙”。
