近日，從廈門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局召開的新聞發(fā)布會上了解到，今年廈門市新認(rèn)定的2021年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級重點(diǎn)龍頭企業(yè)共16家，此外，監(jiān)測合格的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級重點(diǎn)龍頭企業(yè)共39家。
農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，一頭聯(lián)結(jié)市場，一頭系著農(nóng)戶。近年來，廈門市持續(xù)推動都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈延鏈工作，一方面持續(xù)培育龍頭企業(yè)，鼓勵企業(yè)增資擴(kuò)產(chǎn)，發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)；另一方面加大招商引資力度，加快項(xiàng)目落地、投產(chǎn)取得明顯成效，逐漸形成了以龍頭企業(yè)帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化引領(lǐng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的良好格局。
廈門市原農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級重點(diǎn)龍頭企業(yè)和運(yùn)行監(jiān)測管理認(rèn)定辦法制定于2016年。去年，在廈門市紀(jì)委監(jiān)委駐市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局紀(jì)檢監(jiān)察組的指導(dǎo)和監(jiān)督下，廈門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局牽頭啟動該辦法修訂工作，對申報(bào)的企業(yè)銷售收入進(jìn)行了較大幅度的下調(diào)，同時增加了對總資產(chǎn)規(guī)模的要求，嚴(yán)格了認(rèn)定程序。此次新認(rèn)定的16家企業(yè)為該辦法修訂后首批認(rèn)定的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級重點(diǎn)龍頭企業(yè)，他們的共同特點(diǎn)是增長性強(qiáng)、規(guī)模較大，具有較強(qiáng)的帶動能力。
此外，該辦法修訂后，廈門市紀(jì)委監(jiān)委駐市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局紀(jì)檢監(jiān)察組聚焦龍頭企業(yè)發(fā)展，督促廈門市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局加強(qiáng)企業(yè)調(diào)研指導(dǎo)，強(qiáng)化培訓(xùn)咨詢服務(wù)，擴(kuò)大政策扶持覆蓋面，確保企業(yè)扶持政策應(yīng)享盡享、落地見效。
一家家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，就像是推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的一把把“金鑰匙”。連日來，本報(bào)走訪多家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級重點(diǎn)龍頭企業(yè)，試圖探尋它們背后的成長秘籍。
廈門農(nóng)鑫農(nóng)產(chǎn)品有限公司：加工有智能“神器”五谷雜糧“零異物”
在雜糧加工車間，一顆顆紅豆如水瀑般在機(jī)臺上滑過，顏色較淺或有其他色差的顆粒在快速流動過程中被精準(zhǔn)地“吹”出去……篩選后的紅豆，每一顆都粒徑均勻飽滿、色澤朱紅發(fā)亮。
清選機(jī)、比重機(jī)、色選機(jī)、X光機(jī)……走進(jìn)位于集美區(qū)西濱路的廈門農(nóng)鑫農(nóng)產(chǎn)品有限公司，一臺臺智能“神器”讓人耳目一新?？偨?jīng)理林志東介紹說，其中的這套色選機(jī)從英國進(jìn)口，價值500多萬元人民幣，是目前全球最先進(jìn)的糧食光學(xué)篩選設(shè)備，能夠精確識別紅豆、綠豆、黑米、燕麥等幾十種豆類雜糧的細(xì)微色差，有效剔除異物和不完善粒。
這里有大型的儲糧倉庫，有成套的機(jī)臺設(shè)備，卻鮮見人來人往。林志東說:“憑借著機(jī)械化和智能化，我們生產(chǎn)出的五谷雜糧可以做到‘零異物’。”
在堅(jiān)果和水果加工車間，X光機(jī)的顯示屏上，可以看到一顆顆去核紅棗正在接受X光機(jī)的“審核”。X光機(jī)下方有兩個分流出口:一個是順利通過檢測的優(yōu)質(zhì)紅棗，一個是未能通過檢測的問題紅棗。
“這臺設(shè)備篩選出來有問題的紅棗，并不是棗壞了，而是棗核沒有去除干凈?！闭f話間，林志東隨手拿起一顆“問題紅棗”掰開，里面果然還有一小截牙簽般細(xì)小的棗核沒有去除干凈。
他補(bǔ)充道:“對于去核紅棗，殘留的棗核就是我們要想方設(shè)法剔除掉的異物。如果消費(fèi)者吃了棗核未去除干凈的紅棗，有可能造成刺傷喉嚨或食道，所以我們一定要嚴(yán)格把關(guān)，真正做到‘零異物’?！?/p>
雖然從事的是農(nóng)產(chǎn)品的初級加工，卻采用了當(dāng)今世界最先進(jìn)的設(shè)備，正是這一臺臺“神器”，進(jìn)行著高標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品質(zhì)量控制，以及對產(chǎn)品品質(zhì)的極致追求，使得廈門農(nóng)鑫農(nóng)產(chǎn)品有限公司從同類企業(yè)中脫穎而出，成為雀巢、銀鷺、安井等大型食品企業(yè)的核心原料供應(yīng)商。
“我們的訂單每年都在增長，今年產(chǎn)值預(yù)計(jì)可以突破4億元?！绷种緰|欣喜地說。他透露，目前公司正在集美區(qū)籌建總部及技術(shù)研發(fā)中心，擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模；未來可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品收購、儲存、運(yùn)輸、保鮮、加工一體化，年產(chǎn)值可達(dá)5億元。
“評上龍頭企業(yè)是動力也是壓力，我們希望可以做得更好。”對于此次被認(rèn)定為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級重點(diǎn)龍頭企業(yè)，他表示很受鼓舞，并對行業(yè)和企業(yè)的未來更加充滿期待。
廈門市綠百合食品有限公司：探索“魚菜共生”新模式種出高品質(zhì)蔬菜
養(yǎng)魚不換水、種菜不施肥的技術(shù)聽過嗎？就在11月中旬，廈門市綠百合食品有限公司（以下簡稱“綠百合”）位于同安汀溪褒美的魚菜共生生態(tài)種養(yǎng)示范基地正式揭牌啟用。
在這個魚菜共生的系統(tǒng)里，養(yǎng)殖的魚蝦產(chǎn)生的魚糞和雜質(zhì)經(jīng)分解后，轉(zhuǎn)化為蔬菜可吸收的養(yǎng)分，富含養(yǎng)分的尾水循環(huán)到水培床供蔬菜生長利用，蔬菜不用施肥就能長得特別好，最后干凈清澈的水回流到魚池。由于水質(zhì)更健康，魚蝦沒有土腥味，肉質(zhì)更鮮美。
神奇的魚菜共生系統(tǒng)在廈門并不多見。對“綠百合”而言，這一系統(tǒng)從源頭上實(shí)現(xiàn)資源可循環(huán)、生產(chǎn)環(huán)境可把控，做到零污染、零排放。
走進(jìn)位于海港西路的“綠百合”，11塊電子屏幕實(shí)時監(jiān)控著甘肅、寧夏、三明、廈門等農(nóng)業(yè)基地的種植情況；凈菜加工車間里，蔬菜、肉類、鱸魚等各類食品完成加工后，將走進(jìn)知名餐飲店、走上市民餐桌；預(yù)制菜廚房里，咕咾肉、羊肉煲等“懶人美食”即將上線……
“做食品生鮮行業(yè)，就是如履薄冰。”總經(jīng)理陳國成坦言。從1983年路邊的水果攤做起，到為五星級酒店配送蔬菜，再到目前的現(xiàn)代化食品企業(yè)，綠百合業(yè)務(wù)涵蓋了農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、倉儲、銷售等全過程。
為了讓市民吃上更高品質(zhì)的蔬菜，“綠百合”在臨夏縣租下了近4000畝土地，通過“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式，種植日照時間長、無污染的高原夏菜，同時帶動當(dāng)?shù)厣锨мr(nóng)戶在“家門口”種菜，提高收入。
除了源頭以外，“綠百合”縮短農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條，既保質(zhì)又保鮮。為了有效排除風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障生鮮產(chǎn)品質(zhì)量，“綠百合”分類分塊建立了農(nóng)產(chǎn)品初加工車間、農(nóng)產(chǎn)品精加工車間、肉制品加工車間、方便食品加工車間、食用油加工車間等標(biāo)準(zhǔn)化車間，最大限度杜絕風(fēng)險(xiǎn)隱患。
對農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的極致要求，在近30年的發(fā)展中，寫入到“綠百合”的“基因”里。陳國成說，食品安全事關(guān)身體健康，必須得到有效保障。作為省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，我們更要堅(jiān)持從源頭上把控食品安全，對食品進(jìn)行全鏈條的追蹤生產(chǎn)，搭建食品安全的閉環(huán)追溯體系，為市民的“菜籃子”筑起一道安全的綠色屏障，讓大家買得放心、吃得安心。
廈門市隆悅食品有限公司:生豬住智能房吃烤玉米養(yǎng)殖場“零排放”
說起養(yǎng)豬場，你是不是會想到臭氣熏天、蚊蠅橫飛的場景。不過，走進(jìn)翔安區(qū)新圩鎮(zhèn)烏山村的廈門市隆悅食品有限公司，這里的養(yǎng)豬場顛覆了人們的印象。這里沒有異味，沒有垃圾，所有廢棄物實(shí)現(xiàn)“零排放”。
盡管年上市近2萬頭生豬，存欄生豬近萬頭，但步入養(yǎng)殖區(qū)，絲毫沒有刺鼻難聞的味道。在這里，生豬住的是六層樓高的宿舍，進(jìn)出可以坐電梯，每天還有自動噴霧系統(tǒng)凈化環(huán)境。拿出手機(jī)，企業(yè)負(fù)責(zé)人蔡建交簡單按了幾下，豬舍里的自動噴霧系統(tǒng)開始工作，“可以定時降溫、除臭、凈化空氣，由于添加了除臭劑、益生菌，還可以起到消毒作用。”
“有了好的生長環(huán)境，豬就能夠長得更好一些，肉質(zhì)會變得更好?！辈探ń粠е淦鹆损B(yǎng)殖場，“你看地上，這可不是普通的水泥地面，生豬腳踩的是用益生菌、鋸末和輔料混合的‘生物發(fā)酵床’。這樣做的好處，就是可以對生豬的糞尿進(jìn)行微生物降解，降解率達(dá)99%，做到零排放。”
在這個養(yǎng)豬場里，生豬不僅住得好，吃得也不錯。飼料車間，洋溢著一股香氣，原來這里正在烤玉米，蔡建交說:“平時會烤玉米、烤黃豆，粉碎后加入飼料里，給母豬和剛斷奶的小豬吃。”
46歲的蔡建交是從2001年開始生豬養(yǎng)殖的，一開始并不被人理解。他一心撲到養(yǎng)殖上，短短幾年后，就養(yǎng)了1000多頭生豬。后來，他在新圩市場開了豬肉鋪，成為翔安區(qū)首家無公害豬肉直銷攤位，還成立了肉制品公司，成為翔安大學(xué)城、火炬產(chǎn)業(yè)區(qū)、機(jī)關(guān)食堂、幼兒園的最大供肉商，為居民提供優(yōu)質(zhì)的豬肉和肉制品。
為了帶動全村村民共同致富，蔡建交牽頭成立農(nóng)村專業(yè)合作社，如今合作社規(guī)模不斷擴(kuò)大，有53名社員，農(nóng)戶生豬供不應(yīng)求。蔡建交說:“此次評上龍頭企業(yè)，我有責(zé)任也有義務(wù)帶動村民一起發(fā)展。我們正在摸索著‘公司+專業(yè)合作組織+農(nóng)戶’的養(yǎng)殖模式，通過‘1＋1’工程，即一家公司帶一群人共同發(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)鏈，帶動村民一起致富?！痹谒陌l(fā)展計(jì)劃中，他還打算利用當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)資源，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，推動一二三產(chǎn)融合發(fā)展。
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