盛夏，一簇簇“焰火”在枝頭盡情“燃燒”。
在漳州市荔枝主產(chǎn)區(qū)，一批晚熟荔枝掛滿(mǎn)枝頭，在油綠蓬勃的葉片中探出身子來(lái)，如同樹(shù)上焰火，紅得惹眼，紅得張揚(yáng)。
漳州市的荔枝產(chǎn)量占福建省的80%以上。這幾年，荔枝周期性豐產(chǎn)給果農(nóng)帶來(lái)不少“甜蜜煩惱”。面對(duì)挑戰(zhàn)，漳州市推動(dòng)荔枝產(chǎn)業(yè)的“高接換種”工作，鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)引進(jìn)、嫁接、種植晚熟優(yōu)質(zhì)荔枝新品種。
集中上市引發(fā)價(jià)格波動(dòng)
荔枝是我國(guó)第一大熱帶水果，全國(guó)已形成海南特早熟、粵桂西南部早熟、粵桂中部中熟、粵東閩南晚熟及重慶、四川瀘州特晚熟幾大優(yōu)勢(shì)區(qū)。
其中，漳州種植荔枝已有上千年的歷史，屬晚熟區(qū)，尤以蘭竹和烏葉兩個(gè)品種最負(fù)盛名。“這幾年，荔枝價(jià)格不太理想。價(jià)格最低時(shí)，一斤烏葉荔枝的收購(gòu)價(jià)才0.5元?！崩笾ΨN植戶(hù)張高強(qiáng)感嘆，摘荔枝變成一種“摘了不夠本，不摘又可惜”的雞肋。有些農(nóng)戶(hù)干脆把荔枝樹(shù)砍了，或者改種別的果樹(shù)。
荔枝“大小年”也是農(nóng)戶(hù)們普遍擔(dān)憂(yōu)的問(wèn)題。在漳州市區(qū)一水果批發(fā)商行，負(fù)責(zé)人吳敏貴告訴，今年廣西、廣東的荔枝提前成熟，出現(xiàn)了省外荔枝集中大量上市的情況，屬“大年”。市場(chǎng)流通量暴增，荔枝價(jià)格也開(kāi)始坐“滑梯”?！?月底，廣東來(lái)的桂味荔枝一斤還賣(mài)30多元，6月只賣(mài)25元，妃子笑一斤7元就有了。蘭竹、烏葉的市場(chǎng)價(jià)在3元~5元之間?！眳敲糍F說(shuō)。
6月起，海南、廣西、廣東的荔枝接近尾聲，漳州本地荔枝開(kāi)始登場(chǎng)。在龍海區(qū)雙第永盛家庭農(nóng)場(chǎng)里，農(nóng)場(chǎng)主林永興告訴，自己種植的“妃子笑”果核小、酸甜可口，銷(xiāo)路相對(duì)順暢。
妃子笑在漳州屬于早熟品種，在近幾年的全國(guó)優(yōu)質(zhì)荔枝擂臺(tái)賽上，漳州妃子笑荔枝接連獲獎(jiǎng)，是本地較為優(yōu)質(zhì)的荔枝品種之一。6月中旬，詔安縣的妃子笑最先成熟上市，并拉開(kāi)本地荔枝季序幕。
“今年的氣候條件比較不利于荔枝的生長(zhǎng)和結(jié)果。”漳州經(jīng)濟(jì)作物站站長(zhǎng)、教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蔡建興介紹，當(dāng)前漳州荔枝種植面積約18萬(wàn)畝，去年荔枝總產(chǎn)量約13萬(wàn)噸，受氣候因素的影響，今年的產(chǎn)量會(huì)有所減少，預(yù)計(jì)在12萬(wàn)噸左右。
不過(guò)，對(duì)本地荔枝收成影響最大的是近期的天氣。春季以來(lái)持續(xù)高溫干旱，近日又接連下雨，荔枝果肉的膨脹速度快于果皮的生長(zhǎng)速度，導(dǎo)致大量即將成熟的荔枝出現(xiàn)了裂果現(xiàn)象。
“外省荔枝產(chǎn)量高，再加上本地氣候影響，給漳州荔枝帶來(lái)不小挑戰(zhàn)。因此，我們不能因循守舊，必須主動(dòng)出擊，重視品種問(wèn)題。”蔡建興說(shuō)，近幾年，漳州大力推動(dòng)荔枝產(chǎn)業(yè)的“高接換種”工作，鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)引進(jìn)、嫁接、種植晚熟優(yōu)質(zhì)荔枝新品種。
引導(dǎo)果農(nóng)調(diào)優(yōu)品種結(jié)構(gòu)
“2017年9月起，我在技術(shù)員的指導(dǎo)下，嫁接了3種晚熟荔枝品種，綠色的‘觀(guān)音綠’、紅色的‘嶺豐糯’‘仙進(jìn)奉’?！饼埡^(qū)程溪鎮(zhèn)內(nèi)云村村民鄭金龍告訴，“觀(guān)音綠”荔枝果皮青綠，肉質(zhì)細(xì)軟，清甜爽口，多吃不膩?！皫X豐糯”肉厚脆嫩，越嚼越甜糯濃香，風(fēng)味獨(dú)特而綿長(zhǎng)?！跋蛇M(jìn)奉”有一股香甜的蜜香味，且果殼特別厚，耐儲(chǔ)運(yùn)。
為何要大力倡導(dǎo)農(nóng)戶(hù)種植晚熟品種荔枝？蔡建興道出其中緣由：“漳州晚熟品種荔枝與其他省市相比更具有市場(chǎng)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)。像桂味、仙進(jìn)奉、嶺豐糯、無(wú)核荔、鳳山紅燈籠、雙肩玉荷包這些晚熟品種，在漳州的成熟上市期集中在7月中旬以后，正好避開(kāi)了6月份全國(guó)各地荔枝上市的高峰期，此時(shí)市場(chǎng)上荔枝的流通量已經(jīng)所剩不多，物以稀為貴，因此漳州晚熟優(yōu)質(zhì)品種荔枝，無(wú)論從銷(xiāo)路還是市場(chǎng)售價(jià)來(lái)看，都更具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?！?/p>
目前，漳州市已“高接換種”荔枝近2萬(wàn)畝，“高接換種”示范基地遍布漳州市各縣（區(qū)），優(yōu)質(zhì)晚熟品種占比逐年提升。在國(guó)家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系漳州綜合試驗(yàn)站牽頭下，漳州每年還會(huì)不定期召開(kāi)荔枝“高接換種”培訓(xùn)班、現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)摩會(huì)，邀請(qǐng)全國(guó)各地的荔枝產(chǎn)業(yè)專(zhuān)家來(lái)漳為果農(nóng)提供專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)。
“漳州種植晚熟荔枝較有地緣優(yōu)勢(shì)。我們逐步將早中晚熟的比例控制在1∶6∶3。下階段，我們將統(tǒng)籌做好漳州市各縣（區(qū)）荔枝新品種整體規(guī)劃，避免扎堆發(fā)展，根據(jù)各區(qū)域特點(diǎn)和荔枝品種的特性來(lái)規(guī)劃生產(chǎn)縣，實(shí)現(xiàn)荔枝產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈重構(gòu)?！辈探ㄅd表示，一些果農(nóng)對(duì)新品種還停留在觀(guān)望的階段，將繼續(xù)建立晚熟茘枝“高接換種”示范基地，組織荔枝種植大戶(hù)實(shí)地考察，通過(guò)親眼見(jiàn)、親口嘗，對(duì)新品種荔枝的優(yōu)良品質(zhì)和生產(chǎn)性狀有感性認(rèn)識(shí)，引導(dǎo)一批有志向、有追求的農(nóng)村青年投身荔枝產(chǎn)業(yè)。（ 黃如飛 蘇益純 周志榮）
