閩糧辦倉〔2020〕60號
各設(shè)區(qū)市糧儲局、廈門市發(fā)改委、平潭綜合實驗區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，省糧油質(zhì)量監(jiān)測所：
根據(jù)年度糧食質(zhì)量監(jiān)管工作計劃，決定組織開展“福建好糧油”產(chǎn)品質(zhì)量安全抽查，具體任務(wù)如下：
一、抽查對象：全省已獲“福建好糧油”稱號的米、面、油產(chǎn)品。
二、抽樣要求：12月上旬前抽取20份樣品，其中：大米14份、小麥粉3份、掛面1份、食用油2份。
三、檢測項目
大米：色澤、氣味、水分、不完善粒、雜質(zhì)總量、黃粒米、互混、食味品質(zhì)、碎米總量、小碎米、黃曲霉毒素B1、鉛、鎘、汞、無機(jī)砷、鉻。
小麥粉：色澤、氣味、水分、灰分、含砂量、磁性金屬物、降落數(shù)值、黃曲霉毒素B1、鉛、鎘、汞、總砷、鉻。
掛面：色澤、口感、雜質(zhì)、水分、酸度、自然斷條率、烹調(diào)損失率、黃曲霉毒素B1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、鉛、鎘、汞、總砷。
食用油：色澤、透明度（20℃）、氣味、滋味、水分及揮發(fā)物含量、酸價、過氧化值、煙點、冷凍試驗、黃曲霉毒素B1、鉛、總砷。
四、完成時間：12月25日前。
五、檢測依據(jù)：按福建好糧油評選標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
六、承檢單位：省糧油質(zhì)量監(jiān)測所。
省糧油質(zhì)量監(jiān)測所應(yīng)按時完成抽檢任務(wù)，并將檢測數(shù)據(jù)和抽查情況匯總后報省局安全倉儲與科技處。
請各地市糧儲行政管理部門在抽檢工作上給予支持。
附件：2020年“福建好糧油”產(chǎn)品名單
福建省糧食和物資儲備局辦公室
2020年11月24日
