5月20日上午，筆者在衛(wèi)閩村的竹蓀地里看到，一朵朵頭頂“黑帽”穿著白色“小裙”的“竹蓀公主”遍布在地里，村民們正忙碌著采摘竹蓀，他們一邊收獲，一邊談笑，讓人感受到豐收的喜悅。
凌晨四點(diǎn)，村民賴佳燦和吳錫財(cái)帶著愛(ài)人和雇傭的工人便來(lái)到了田間，熟練的將竹蓀根部扯斷，卸掉頂端的灰色包被，一根根成品鮮竹蓀就這樣采摘完成。他們顧不上竹林間肆虐的蚊蟲(chóng)，將竹蓀放進(jìn)桶里，又爭(zhēng)分奪秒繼續(xù)采摘。
“每天早上4點(diǎn)半開(kāi)始，10點(diǎn)前就要結(jié)束?！闭剖秤镁N植合作社負(fù)責(zé)人賴佳燦說(shuō)，竹蓀頂端白色呈傘狀的竹蓀裙在上午10點(diǎn)之后就會(huì)蔫掉變黃，造成整個(gè)竹蓀品質(zhì)變壞，已經(jīng)成熟的竹蓀必須在10點(diǎn)之前采收完畢。竹蓀是菌類，不易保鮮，從田間采回的鮮竹蓀吳錫財(cái)便要及時(shí)送回家里交給父親和孩子進(jìn)行整理。經(jīng)過(guò)整理的竹蓀整齊的被擺放在了竹盤，等待“竹蓀公主”的將是為時(shí)3小時(shí)的烘烤，便成為了“菌中皇后”。 別看他“變身前”長(zhǎng)相普通，可在生長(zhǎng)關(guān)鍵期，經(jīng)過(guò)這幾個(gè)小時(shí)便身價(jià)倍增。
據(jù)悉，衛(wèi)閩鎮(zhèn)共種植竹蓀165畝，一批竹蓀可以采摘3潮(7月、8月、9月)，目前采摘的是第一潮，全鎮(zhèn)每天約有5000斤的鮮品采摘量。
