春山谷雨前，并手摘芳煙，又到一年采茶季，永泰縣洑口鄉(xiāng)紫山村的千畝高山有機(jī)茶翠滿山頭，迎來春茶采摘最佳時(shí)期。
走進(jìn)永泰縣海拔最高的茶園——紫山天茗千畝高優(yōu)紅茶示范基地，看到，高山云霧間，漫山茶樹吐著新綠，一簇簇、一排排從山腰蔓延至山頂。茶農(nóng)們身跨竹簍穿行于壟壟茶樹間，快速采下最為嫩綠的芽尖放入簍中，一派生機(jī)盎然的采茶景象?；貜?月中旬就開始采摘春茶，高峰期一天有120多名工人上山采茶。紫山天茗茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李國來告訴，今年從3月14日就開始采茶，大概持續(xù)到5月中旬。目前采的都是高端茶，也叫芽尖，每天最多采茶量可達(dá)200斤，采芽尖很耗工時(shí)，一個(gè)工人一天最多只能采三、四斤。
明前茶，貴如金”。為確保首批明前茶的口感品質(zhì)，紫山天茗茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李國來第一時(shí)間就組織工人將新采的茶葉精心挑選、撒篩、晾青，并請來經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶師傅對茶葉進(jìn)行揉捻、發(fā)酵等一系列精細(xì)加工，力求守住高山有機(jī)紅茶的首份“清新甘甜”，及時(shí)將生態(tài)、綠色的茶葉銷往市場。紫山天茗茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人李國來說：“我們公司和武夷山一家茶葉大公司合作，點(diǎn)對點(diǎn)合作。加工完大概十天左右送一次茶干，一次送一千多斤?！?/p>
紫山天茗千畝高優(yōu)紅茶示范基地地位于海拔850至1300米之間的高山密林里，因常年雨水充沛、光照充足，形成了絕佳的高山紅茶培育點(diǎn)，這里培育出來的紅茶品相佳、口感好。同時(shí)，基地堅(jiān)持按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)種植茶葉，全程使用山澗泉水灌溉茶樹，并采用人工除草，放養(yǎng)羊群于茶樹間進(jìn)行施肥，最大程度保證了茶葉的純天然無污染。得益于這些特色種植，紫山天茗紅茶清香撲鼻，沸水泡過，色澤金黃剔透，入口留甘，茶香更是沁人心脾。李國來告訴，接下來要繼續(xù)發(fā)揮自然資源和種植優(yōu)勢，做好春茶采摘，保質(zhì)保量產(chǎn)出獨(dú)具特色的高山有機(jī)紅茶，發(fā)展茶文化，助力永泰縣茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
