建甌市光祥蓮子專業(yè)合作社成立于2006年，并于2008年進行工商登記，注冊資金1200萬元，入社社員達412人。 合作社理事長張祥健于2017年獲選南平市第五屆人大代表 ，并被授予全國農(nóng)業(yè)勞動模范。2017年合作社蓮子種植基地達4890畝，其中，標準化生產(chǎn)基地3700畝，年產(chǎn)鮮蓮683噸，產(chǎn)值達1690萬元，幫助蓮農(nóng)實現(xiàn)年收入1500多萬元。
一直以來，光祥蓮子專業(yè)合作社注重標準化管理，執(zhí)行社員代表大會議事制度，實行民主決策、民主管理；建立生產(chǎn)基地、推行標準化管理；引進新品種、改善種植結(jié)構(gòu)；積極開發(fā)新產(chǎn)品、打造自主品牌；嚴抓質(zhì)量管理、促品牌提升；興建批發(fā)市場、搞活產(chǎn)品流通。
合作社獨立注冊的“光祥”牌商標榮獲“閩北知名商標”“福建省著名商標”“福建省名牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號；2012年4月“光祥”牌吉陽白蓮獲得了綠色食品認證，2016年7月獲中國良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認證（GAP）。合作社于2013年8月成立黨支部，充分發(fā)揮黨支部的引領(lǐng)作用，發(fā)揮黨員帶頭作用，建立一對一幫扶制度，促進企業(yè)與社會協(xié)調(diào)發(fā)展，同時，以土地入股、季節(jié)性務(wù)工等形式聯(lián)系幫扶貧困戶脫貧致富。
