建陽“麻沙淮山”種植歷史悠久，遠近聞名。麻沙鎮(zhèn)作為閩北最大的淮山集散地，其鮮淮山和半成品遠銷河南、日本等地。近年來，當地通過規(guī)模化發(fā)展、產業(yè)化帶動、品牌化打造，眼下，一根根小小淮山，正撐起當地鄉(xiāng)村振興一片天。
農歷七八月間，正是淮山早熟品種“六月薯”收獲的季節(jié)。15日一早，陳招南便來到他的淮山田里，刨土，采挖，挑揀……一根根金黃色的淮山堆成了小山?！皸l形好的拿去市場賣，差的銷給合作社，現(xiàn)在種淮山，旱澇保收。”一身泥巴的陳招南滿臉笑容。陳招南是建陽區(qū)麻沙鎮(zhèn)江壩村人，今年種了6畝淮山，預計收入6萬多元。這樣的好收成，讓他心里樂開了花。 江壩村素有“淮山第一村”的美譽，全村405戶1700多人，幾乎家家種淮山，種植面積達1000多畝。 由于獨特的環(huán)境和氣候，“麻沙淮山”含有豐富的液蛋白質、維生素A以及多種氨基酸，具有益腎氣、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮等功效，深受消費者歡迎。 作為當地村民致富的主導產業(yè)，幾年前，淮山卻并不像現(xiàn)在這樣“得寵”?！案鞣N各的，遇到價格不好，淮山滯銷，幾毛錢一斤，爛在地里都沒人要。”種了半輩子淮山的陳招南深有體會。 轉機發(fā)生在2011年。當年，建陽區(qū)德農農林專業(yè)合作社成立，200多戶村民加入合作社，開始規(guī)?；N植淮山。有了合作社這個靠山，村民們的膽子大了，步子也邁開了。不少村民甚至到隔壁縣市流轉土地搞淮山種植。陳招南說，之前，“長相丑陋”的淮山，采購商不要，只能扔掉，一畝地浪費近三分之一。如今，拉到合作社的加工廠，他們照單全收，一公斤4元左右，一畝地就能多賺2000多元。 合作社敢保底收購，村民旱澇不愁，主要得益于產業(yè)化帶動。 在德農農林專業(yè)合作社展廳，看到，各種包裝精美的淮山粉和淮山片擺滿了貨架。理事長林瓊琪介紹，目前，合作社除了收購鮮淮山，還做加工，年產200多噸淮山粉，解決了100余人就業(yè)，基本可以消化掉當地的淮山產量。 “1公斤的禮盒裝淮山粉，市場售價120元，7公斤鮮淮山可制成1公斤粉，簡單一加工，效益就翻了一番?！绷汁傜髡f，只有走深加工路子，淮山產業(yè)才有大前景?！叭绻馨鸦瓷阶龀深愃瞥袩徜N的即食薯片，附加值可以增加好幾倍。此外，我們還計劃研發(fā)淮山面、淮山餅、淮山米粉等系列產品?！?/p> 如何“一薯多吃”，成了合作社發(fā)展的主攻方向。 “要做大淮山產業(yè)，除了規(guī)模化發(fā)展和產業(yè)化帶動外，品牌化打造更為關鍵?！甭樯虫?zhèn)副鎮(zhèn)長丁慧琳說，麻沙淮山雖然名氣大，但知名度仍不夠。對此，淮山種植大戶陳章陶深有感觸，他前年拉了幾千公斤淮山到福州銷售，購買者幾乎全是閩北籍人。 為讓麻沙淮山走出深山，提升知名度，當地政府除了鼓勵龍頭企業(yè)進行品牌建設外，今年4月份，麻沙鎮(zhèn)三農服務中心還申請了“建陽麻沙淮山”地理標志證明商標注冊。“只有提高質量、打響品牌，‘建陽麻沙淮山’才能走得更遠?！倍』哿照f。（作者：朱領軍 鄧忠衛(wèi)）
