國(guó)家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心監(jiān)測(cè)顯示，2017年度我國(guó)油菜含油量和硫苷含量均達(dá)到歷史最高水平，表明我國(guó)油菜籽品質(zhì)得到了穩(wěn)步提升。
油菜，是備受中國(guó)人青睞的油蔬兩用食材。近年來，我國(guó)農(nóng)業(yè)科研工作者針對(duì)制約我國(guó)油菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要問題，通過聯(lián)合攻關(guān)、協(xié)同創(chuàng)新，從技術(shù)和市場(chǎng)兩個(gè)層面推動(dòng)油菜產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展。
國(guó)家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)王漢中認(rèn)為，“油菜可開發(fā)出多種非常健康的食品，對(duì)人類身體有著很多益處。油菜的產(chǎn)業(yè)鏈很長(zhǎng)，從菜籽到菜苗菜葉菜薹都可以被人們所用，如果進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)，并讓消費(fèi)者認(rèn)可，將很可能是一個(gè)萬億元規(guī)模的產(chǎn)業(yè)。把油菜產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，符合人民日益增長(zhǎng)的美好生活需求”。
自2007年以來，國(guó)家油菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系先后攻克了高油高產(chǎn)多抗機(jī)械化油菜新品種、油菜精量聯(lián)合直播技術(shù)、機(jī)播機(jī)收適度管理栽培技術(shù)、全營(yíng)養(yǎng)緩釋專用肥、油菜無人機(jī)田間高效管理技術(shù)、油菜結(jié)角層新型化學(xué)干燥技術(shù)、高效低損聯(lián)合收獲技術(shù)、油菜菌核（秸稈）快速腐解技術(shù)和油菜籽綠色高效加工技術(shù)等貫通產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后的綠色高產(chǎn)高效關(guān)鍵技術(shù)等9項(xiàng)技術(shù)難題，建立了油菜全產(chǎn)業(yè)鏈綠色高產(chǎn)高效關(guān)鍵技術(shù)集成模式。
“技術(shù)集成模式立足國(guó)內(nèi)油菜生產(chǎn)實(shí)際，特別針對(duì)我國(guó)長(zhǎng)江流域6000萬畝水稻和油菜復(fù)種區(qū)，加強(qiáng)技術(shù)原始創(chuàng)新和集成創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)了稻油周年溫光資源、水資源、機(jī)械裝備資源、耕地資源和生態(tài)資源的高效利用，大大減少了化肥農(nóng)藥的施用，有效降低了生產(chǎn)成本、增加了效益、提升了國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力?！蓖鯘h中說。
了解到，按照產(chǎn)業(yè)需求導(dǎo)向，技術(shù)體系選育出一系列高產(chǎn)、高效、高抗油菜新品種。其中，“中油雜19”作為全產(chǎn)業(yè)鏈綠色高產(chǎn)高效關(guān)鍵技術(shù)集成模式核心技術(shù)之一，在沅江示范區(qū)平均畝產(chǎn)186.98公斤，比對(duì)照增產(chǎn)63.56%。菌核病發(fā)生率和病指分別比當(dāng)?shù)貙?duì)照降低51.34%和48.35%。含油量超過50%，現(xiàn)場(chǎng)物理壓榨每百公斤菜籽實(shí)際產(chǎn)油42.67公斤，比當(dāng)?shù)仄贩N增產(chǎn)22.61%。示范區(qū)單位面積實(shí)際產(chǎn)油量比當(dāng)?shù)貙?duì)照翻了一番，比較效益十分突出。
同時(shí)，技術(shù)體系育成了國(guó)內(nèi)首批具有應(yīng)有價(jià)值的抗根腫病油菜品種“華雙5R”和“華油雜62R”，2017年在湖北、四川等地進(jìn)行了示范推廣，為我國(guó)有效抗擊油菜根腫病的蔓延提供了一條重要途徑。
針對(duì)菜籽油加工產(chǎn)業(yè)面臨的品質(zhì)低、能耗高、資源利用率低等技術(shù)難題，技術(shù)體系通過集成油料脫皮（殼）、調(diào)香、低殘油低溫壓榨和低溫物理煉制等具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的國(guó)際先進(jìn)加工技術(shù)和裝備，研制出了日處理量2噸、5噸、10噸等不同規(guī)模的高品質(zhì)濃香菜籽油7D產(chǎn)地綠色高效加工技術(shù)和裝備，生產(chǎn)的高品質(zhì)濃香菜籽油香味濃郁、色澤純正、口感極佳，并富含多種活性功能營(yíng)養(yǎng)成分，已在湖北、湖南、江西等地建立了多條生產(chǎn)線。
中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組書記陳萌山表示，通過科研院所、大學(xué)、地方政府跨學(xué)科、跨單位、跨體系、跨部門的緊密合作和全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同集成創(chuàng)新、油菜悠久歷史文化的充分挖掘，拓展了油菜的多功能特性，實(shí)現(xiàn)了“油更好、花更美、地更肥、農(nóng)民更富”的發(fā)展目標(biāo)。下一步，要強(qiáng)化技術(shù)集成和協(xié)同創(chuàng)新，力爭(zhēng)到2020年長(zhǎng)江流域基本實(shí)現(xiàn)油菜生產(chǎn)技術(shù)的現(xiàn)代化，實(shí)現(xiàn)油菜增產(chǎn)增效和競(jìng)爭(zhēng)力提升。
本報(bào) 常 理
